Froġa: riċetta. Fi qali pan biex jagħmlu l-dixx lush

Ricetta omelet fluffy fil-livell pan fih ftit tricks. Minħabba l-dettalji żgħar, inti tista 'tipprepara dan ma' qoxra tad-deheb u għoli biżżejjed li jistenna appetizing ħafna.

Ricetta omelet fil-livell pan

Ħu waħda li sservi u nofs jew tnejn bajd tat-tiġieġ, mitt gramma ta 'ħalib, tablespoon ta' butir u melħ. Xi nies jaħsbu li biex scrambled bajd (riċetta fil-pan għandu jsir mod preċiż possibbli) jiksbu għoli u lush, għandek iżżid l-baking soda jew dqiq. Dan ma jkunx hekk. Il-fatt hu li fil-froġa, inti tixtieq li tagħmel lush, għandek bżonn li żżid ħalib ftit aktar, iżda ma għandu jkun swat. Sempliċiment ħawwad sew. Griż pan b'saff oħxon ta 'butir. Fi skutella, ħawwad il-bajd, ħalib u melħ, u allura l-plagg hija laxka, mhux swat. Ferra omelet (riċetta fil-pan jista 'jsir tuża kwalunkwe forma oħra, iżda huwa ferm mixtieq li hija għandha ġnub għolja) fil-kontenitur li fih se kok. Poġġi fuq nar żgħir ħafna, jew fil-forn imsaħħan. Wieħed iżomm f'moħħu li ser jiżdied. Għalhekk, il-forma tal-pan, jew m'għandhomx bżonn biex timla aktar minn żewġ terzi. Żomm il-nar tletin minuta. Jekk inti tisjir fil-forn - ma tiftħu. Aqta f'porzjonijiet u ferra l-butir. Kunu preparati għall-fatt li wara t-tisjir omelet għandu fade ftit. Sabiex jiżdied aktar l-għoli ta 'porzjonijiet, tieħu kontenitur żgħir u ferragħ biss ta' lott ta 'porzjonijiet. Sabiex tikseb l-froġa perfetta.

Ricetta: biex issajjar pan omelet fl-istil Taljan

Din id-dixx huwa wkoll imsejjaħ fritatoy. Huwa ppreparat ma 'varjetà ta' mili. Ġobon, laħam, zalzett jew ħxejjex huma miżjuda mal-froġa normali. Il-riċetta fil komplet pan, li jġibu l-dixx sakemm ikun lest fil-forn. Hemm tipi ta 'fritaty biż-żieda ta' għaġin (għaġin), ġobon u kurrat. Wieħed iżomm f'moħħu li idemmgħu ħxejjex (bħal tadam) inti l-ewwel bżonn biex jeħles ta 'ammonti kbar ta' fluwidu, neħħi l-żrieragħ u meraq. Huwa konvenjenti ħafna biex issajjar fritatu fil-qali pan fil-fond ma 'żewġ manki. Dan it-tip ta 'omelet tagħmel ukoll fuq sħana baxxa. Riċetta klassiku huwa kif ġej. Fil-livell pan qali sħana l-dijametru żgħir taż-żejt taż-żebbuġa (żewġ imgħaref), żid tewm imqatta u ftit minuti wara tneħħi dan, wara li huwa kellu żmien sabiex tagħti togħma tiegħu. Sussegwentement, poġġi l-bajd imsawta, żid melħ u bżar. Xi żmien biex iżommu saħħan sakemm it-taħlita thickens. Imbagħad żid tliet tipi ta 'ġobon maħkuk (kull - tielet tazza). Idealment, dan Mozzarella, ġobon cheddar u rikotta. Poġġi l-pan fil-forn biex jiddewweb il-ġobon (jew tkopri u jnaqqsu s-sħana). Iservu imbexxex mal-bżonn tursin jew cilantro. Inti tista 'żżid faqqiegħ, spinaċi, perżut, imħawwar bil sagħtar u noċemuskata. Inti tista 'kok fritatu fil-landi porzjon jew iżidu miegħu biċċiet ta' flettijiet pre-moqli ħut jew ġewwieni mgħolli (f'dan il-każ, il-platt isir ftit bħal casserole).