Ċanga roll bil-ġobon u ħwawar - fi menu festivi

Jekk mħejjija sew, ċanga isir tant rotob li jirrikjedi ftit chewing, għalkemm huwa maħsub li l-laħam mill-aktar intrattabbli. Hija toffri diversi Riċetta Meatloaf għal tabella festivi.

xi tips

roulade ċanga fil-forn għandu jkun twil kemm meħtieġ biex tkun ikkompletata l-irtubija ta 'fibri iebsa tagħha. Speċjalment importanti huwa l-kontroll tat-temperatura u wħud mill-sfumaturi ta 'preparazzjoni għall-preżentata. laħam moħmija Kessaħ bżonn dritt fil-forn huwa mitfi, mhux ddawwar il-fojl. Jekk, per eżempju, ir-roll ċanga bil-ġobon u ħwawar serva sħun, allura 20-25 minuti hu bzonn li "jimxu" qabel tqattigħ. U f'dan il-każ, il-roll-out u jieħdu l-qtugħ ħajt huwa impossibbli.

mill-ġenb

Biex tikseb l-istruttura produzzjoni taċ-ċanga reali bil-ġobon u ħodor u kien biżżejjed biex dak kollu li għandek bżonn tieħu biċċa tal-falda u nofs kilogramma. Aħsel u wrap xugaman karta biex tneħħi l-ilma. Fuq iż-żewġ naħat ta 'martell speċjali għall-ġlieda kontra off jew saħansitra qali pan tqil. Just Togħrokx fuq iż-żewġ naħat tal-mustarda mħallat ma 'żejt taż-żebbuġa, sprinkle bil-ħwawar - bżar, noċemuskata maħkuk, melħ, klin - kollha togħma. Mat-tul tal-fibri ittaqqab il-laħam b'sikkina dejqa u dritta fuq xafra tiegħu fil-toqba biex jibagħtu karrotti tiben twil u tewm - kemm jista 'jkun. Ħafna tillubrikha wieħed falda naħa mayonnaise indaqs sprinkle maħkuk ġobon iebes u tursin mqatta 'b'mod fin, spinaċi. Kif jista 'jkun aktar strett wrap-istruttura laħam u tie ma string jew ħajt. Fojl tieħu saff doppju ħoxna u wrap-istruttura ċanga bil-ġobon u ħwawar sabiex li ma kien hemm l-ebda tnixxijiet meraq matul ħami. Irqiq wrap fojl f'diversi saffi. L-aktar mod konvenjenti biex issajjar roulade ċanga fil multivarka. "Baking" mode għal sagħtejn. Il-dixx lest multivarka leave għal siegħa oħra u nofs, wara li r-rilaxx tal-fojl u ħajt. Ir-roll ċanga sħun bil-ġobon u ħodor huma tajbin ħafna dwar id-Drittijiet tal- ikliet sħun għall-tabella tal-vaganzi. Kesħa mhux inqas fit-togħma - kolazzjon sabiħ!

Ċanga roulade bil-faqqiegħ

Kilogramm għonq ċanga bżonn għall roll mili għall-saff bażi. basla kbira, imqatta nofs ċrieki u moqli bil-faqqiegħ - qed jimla. Il-bajd ċanga art u ħawwad fis tursin mqatta, żid kuċċarina ta 'melħ ma' slide, taħlita ta 'bżar u ħwawar, u imbagħad bil-galbu knead u knock. X'inhu sorprendenti hija li matul l-tidwiq (speċjalment fil-kesħa) jidher li l-istruttura tkun minimizzata minn biċċa waħda ta 'laħam artab perfettament.

Fuq il-folja richly oiled tal-karta jistabbilixxu l-mili u siġill bl-idejn tiegħu. Poġġi l-mili u wrap sewwa, titneħħa l-karta minn naħa waħda. U jistgħu jiġu mgeżwra fiha għalkemm. Jista 'jkun fil-fojl. Tista 'anki kok fil-zalza, imma aħna se jmorru fuq triq aktar faċli u zavernom roll-istess karta. Bake għal-ewwel 20 minuti f'temperatura ta 'mitejn gradi, allura naqqas lil mija u ħamsin, u bake għal dawran inqas nofs ieħor siegħa. Jekk ikollok termometru, inti tista 'tikkontrolla l-proċess aħjar. Forn kif ixwi - temperatura 75 gradi ġewwa l-istruttura mezzi prozharka komplet. Xi ħadd li jħobb inqas. Huwa il-gosti tiegħek. Huwa importanti wara li tinħema li jagħti Rolls xxotta l-meraq kollha mitfugħa. Ma jintuża l-kuntrarju - li jaħbu bil-fojl u ħallieh joqgħod għal nofs siegħa.

Bil lanġas u ġobon

Biċċa ta ' flett taċ-ċanga għal madwar kilo, mazz aħdar ta tursin, basal, mitejn gramma ta' ġobon iebes, żewġ lanġas kbar, ta 'żejt taż-żebbuġa ftit, melħ u bżar iswed - li kollox li ser jieħu biex igawdu dan ikla sbieħ u Gourmet. qasma Laħam madwar l-pjan f'żewġ partijiet, dorezaya mhux sa l-aħħar ta 'madwar żewġ ċentimetri, u tiżvela l-bażi ta' teħid roll darbtejn. Sprinkle bil-ħwawar, melħ, xkupilji żejt taż-żebbuġa, jinħbew riċiklaġġ film u taħbit off taż-żewġ naħat biex flatness u relattiv saff laħam thinness. Għall-mili: qoxra lanġas, neħħi żrieragħ, maqtugħin fi strippi, gradilja ġobon, ħxejjex aromatiċi CHOP u l-basal, imbagħad ħallat dan kollu. Share fuq mili tal-laħam, li jħallu biss it-tarf, roll roll u tie mal-ħajt, wrap bil-fojl. Il bake forn imsaħħan minn qabel għal nofs siegħa f'temperatura medja - minn 180 sa 200 gradi. Imbagħad neħħi l-fojl, sprinkle mal-meraq tal-lumi jew kopertura roll b'saff irqiq ta 'ġamm qarsa, temperatura u miżjuda mal Rolls browned. Qabel il-qtugħ joqgħod għal għoxrin minuta dritta off fil-forn.

Bil ċirasa u lewż

Il fin miksur off mill-melħ u ċ-ċanga bżar jkopru flett saffi mili mqatta fi blender u mħallat sew lewż, tursin, kurrat ftit. ċirasa iddifrostjati jew frisk, bl-għadma maqlugħa jistabbilixxu fil-nofs ta 'ryadochkom. Agħlaq roll stretta, tie jew CHOP off toothpicks, jekk l-rollijiet żgħar. Sewwa wrap-fojl. Bake fil-forn f'temperatura medja sakemm isir. Qabel il-qtugħ tiksaħ ftit.

Ċanga roulade ma pruna

Tibżgħux ta 'ċanga! Minbarra l mgħolli u mogħli għal żmien twil, toffri verżjoni aktar riċenti ta 'l-tisjir (u mhux cranky!) - roll ċanga ma ġobon u l-ispinaċi ħodor. Pruna f'dan il-każ li jikkompetu ma 'prijorità togħma taċ-ċanga. ċanga Lira u mitejn gramma ta 'xaħam fil misħuq majjal ikkapuljat. Jiskoraġġixxu billi żżid melħ u abjad jew bżar roża. folja karta Iksi ħelu żejt Dimas veġetali, u jqassmu lill jikkondensa fuq il-mili indaqs. CHOP mazz ta ħabaq, kok kikkra pruna bl-għadma maqlugħa. Qassam għal mili saff mili jista 'jkun aktar ħwawar ħwawar u ħwawar għall-togħma. Agħlaq roll stretta, titneħħa l-karta. Fil tagħha u mgeżwra. ħajt sikur. Bake għal madwar erbgħin minuta, imbagħad neħħi l-karta, roll xkupilji zalza teriyaki jew krema. Browned. Agħti jassorbu meraq għoxrin minuta qabel il-qtugħ. Bon appétit!