Avez-vous essayé li jam għeneb taż-żbib?

Imxejna tgħallmu li l-għeneb huma normalment użati għall-preparazzjoni ta 'varjetà ta' xorb - meraq, xroppi, u naturalment, l-inbid. Madankollu, ftit nies ħasbu li berries tagħha jistgħu jiġu maħsuda fl-istess mod bħall-frott ħelwa oħra. Barra minn hekk, l-għeneb jirriżulta Delicious u l-offerta ġamm. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li tuża varjetajiet ta 'mingħajr żerriegħa, sabiex dawn ma jiltaqgħu waqt l-ikla u ma interferietx ma tgawdi l-togħma ta' berry tittratta. Huwa għalhekk li aħna qed tmur biex jitgħallmu biex issajjar ġamm minn żbib Għeneb - abjad jew iswed, fid-diskrezzjoni tiegħek. L-aħħar għandu togħma aktar qawwija, full-bodi, u fl-ewwel - il-kulur tal-prodott lest hija sabiħa, u l-gosti ħelwa.

Sabiex ma jagħmlu għażla liema kulur li jagħmlu ġamm mill-għeneb, il-riċetta se jkun mhux wieħed, iżda tnejn. Nibdew ma 'żbib abjad. Għal kull kilogramma ta 'berries, għandna bżonn numru tal-komponenti li ġejjin:

• ilma - 100 ml;
• zokkor - 800 gramma;
• Lemon - biċċa waħda (kbar);
• stick kannella żgħar u tliet sinniet rimi (għall-togħma).

Ipprepara ġamm għeneb tas-sultana jibda bil-ġulepp. Biex tagħmel dan, ferra fi saucepan iz-zokkor, żid l-ilma, għafas il-meraq tal-lumi, tarmi ħwawar. Aħna għalli u sajjar sakemm iz-zokkor ikun kompletament maħlul. Issa għandna biex jaħdmu ma berries. Dawn jeħtieġ li jitneħħew mill-friegħi, laħlaħ sewwa, niexef u CHOP l-labra ħoxna f'wieħed jew f'żewġ postijiet. Dan biex jiġi żgurat li dawn jibqgħu intatti u mhux jinfaqgħu. Jekk il-forma u d-dehra mhix importanti wisq għalik, allura din il-proċedura ma tistax jolqot.

Tħassar il-għenbiet fil-ġulepp u ħalliha ttektek għal sħana minnhom sa 70 gradi. Neħħi mis-sħana u mkessaħ, imbagħad jissaħħan għal darb'oħra - sabiex matul il-ġurnata. Għeneb għandhom ikunu kompletament mimli bil ġulepp, iżda mhux seethe (għaliex ikollok bżonn li jiksbu fil-mod b'attenzjoni, u t-temperatura mhuwiex ħafna biex itejbu). Matul l-tisjir finali huwa meħtieġ biex iġib il-ġulepp sakemm tagħli, imbagħad jitnaqqsu l-sħana u ħalliha ttektek 5 minuti għeneb Ready żbib ġamm (abjad) se jkollhom sbieħ ħafna kulur ambra 'għasel. Ferragħ fuq il-banek u roll up.

It-tieni riċetta huwa xi ftit differenti, u aħna għandhom jużaw għeneb dlam. Għal dan għandna bżonn (fl libbra ta 'berries)

• zokkor - kilo;
• Ilma - 1.5 tazzi;
• Lemon - nofs;
• vanilla kuċċarina-paviment.

Berries huma wkoll maħsul u mnixxef. Imbagħad blanshiruem madwar minuta fl-ilma jagħli u immedjatament li ċċaqlaq il-kontenitur bl-ilma kiesaħ. Cook minn qal ġulepp taz-zokkor u l-ilma. Berries jħalli barra u għalli. Wara li dawn jeħtieġu li għalli għal 5 minuti, jieħu pawża għal 6 sigħat (sal-preżent) u sajjar għal darb'oħra - għal 10 minuti. Il-waqfa li jmiss se jdum għal 8 sigħat u aktar poleduet-istadju finali ta 'tisjir (sakemm l-offerta). Ftit qabel jintefa n-nar għandu jżid meraq tal-lumi u l-vanilla, ħawwad sewwa. Ġamm magħmula minn żbib Għeneb (skur) lesta. Ifrixha fuq il-vażetti ippreparat u mill-qrib.

Issa li taf kif issajjar ġamm mill-għeneb. Naqbel li mhuwiex ikkumplikata. Hija tmur tajjeb ħafna matul ix-xitwa, meta l-frott frisk, għalkemm hemm fil-maħżen, iżda t-togħma mhux se shine. Croissant bil-ġobon krema u l-ġamm għeneb ma 'tazza tal-kafè iswed - il-kolazzjon perfetta, ma taħseb?