Laħam bil-Franċiż bil-faqqiegħ u tadam - ir-risposta Russa biex Delights Franċiż

Ladarba fuq żmien għall Għadd chef Orlov Franċiż kien imsajjar vitella offerta bl abitwali għall-ħxejjex persuna Russu - patata u basal. Kompożizzjoni Tucked gentlest béchamel zalza u jservu oriġinali dixx, li ssejjaħ hija ta 'laħam bil-Franċiż. " Bil-faqqiegħ u tadam biex issajjar dan il-kapolavur saret l-patrija tal-Konti famużi. U kif? Il-sigriet huwa żvelat hawn taħt.

verżjoni russian

Kif diġà ssemma, il-chef Franċiż fil-qafas tal-preskrizzjoni stipulata vitella offerta. Iżda l-laħam bil-Franċiż bil-faqqiegħ u tadam qed jippreparaw mhux biss minnha. Biex tagħmel dan, inti tista 'tuża b'mod sigur ċanga jew majjal, il-prinċipali ħaġa - id-dritt li jipproċessawha.

Iżda huwa meħtieġ li jmorru lura lejn il-punt, jiġifieri, mal-lista ta 'ingredjenti. Allura għal dan riċetta (sakemm l-pranzu hija ppjanata għal tnejn) hija meħtieġa:

1. Nofs kilo ta 'laħam magħżula.
2. Patata 300 gramma (madwar tlieta tuberu medja).
3. Tadam - 2 kbar istanza.
4. Żewġ basal.
5. 200 g ta 'mayonnaise.
6. Faqqiegħ Favoriti - 300 g
7. ġobon maħkuk - 200-300 g

Ħxejjex aromatiċi u ħwawar dekorazzjoni laħam bil-Franċiż, li huwa pass riċetta pass se tingħata hawn taħt.

regoli tisjir

Pass 1: Tħejjija ikel

Għandu jiġi mfakkar li l-verżjoni Russa tal-laħam tat-tisjir bil-Franċiż tinvolvi qtugħ is-saffi kollha ingredjenti jew flieli. Għandek tibda bil-laħam. Għal din il-biċċa hija maqtugħa f'diversi biċċiet, ftit taħbit off u mimli bil-ħwawar.

Il-patata għandha tiġi maqtugħa fi strati ta 'ħxuna daqs il-wisa' tal-biċċiet tal-laħam. Iżda tadam u basal huma l-aħjar CHOP fis ċrieki rqiqa. Faqqiegħ huma wkoll maqsuma fil-pjanċa, imma int tista 'tagħtihom forma pulita ta' kubi.

Pass 2: Formazzjoni ta 'saffi

Għandu jiġi mfakkar li l-laħam bil-Franċiż bil-faqqiegħ u tadam - tip ta 'casserole. U għaliex il-prodotti tixrid mħejjija minn qabel hija saffi meħtieġa.

Għalhekk, l-ewwel saff - pillow patata. Il-volum kollu tal-ħxejjex mifruxa b'mod indaqs fuq il-qiegħ ta 'forma bix-xaħam. Fejn allura melħ u / jew bżar. It-tieni saff - laħam. Il-pjanċi għandhom ikunu mifruxa sabiex dawn ma jikkoinċidux. It-tielet saff - l ċrieki basla, li, għall-kuntrarju, għandu mur jirkbu fuq xulxin. Ir-Raba saff - faqqiegħ. Ħames saff - flieli tat-tadam. L-aħħar saff - huwa mayonnaise.

Stadju 3. Baking

Il-gass imsaħħan minn qabel sa 200 gradi għal 220 gradi jew forn elettriku li jkun jibgħat jiffurmaw il-kapolavur Russa u Franċiża li jmiss u bake għal 45 minuta. Sussegwentement, jieħdu l-forma u l-platt kważi lest hija imbexxex ma 'ġobon maħkuk. Għal darb'oħra mibgħuta bake, iżda għal 15-20 minuta.

Pass 4. Iservu

Il-laħam lest bil-Franċiż bil-faqqiegħ u tadam għandhom jiġu mitmugħa estremament sħan. F'dan il-każ, inti tista 'dekorazzjoni bil-weraq ta' ore frisk jew tursin.

stealth

Għandu jiġi mfakkar li l-laħam korretta bil-Franċiż huwa dejjem magħmula esklussivament minn vitella. Iżda jekk ikun hemm għad-dispożizzjoni ta 'ċanga jew majjal, dawn għandhom ġlieda off u mbagħad tagħti l-ħwawar għal madwar siegħa.

Ukoll, ma ninsewx li l-patata ma tistax propechsya kompletament. Dan huwa għaliex qabel ma tipprepara dan il-platt huwa jiswew tuberi ħafif għalli jew l-użu minflok béchamel zalza mayonnaise. U fl-aħħarnett, l-aħjar ta 'kollha fil-preparazzjoni tal-laħam użat faqqiegħ. Iżda jekk l-għażla waqgħet fuq faqqiegħ selvaġġ, huma meħtieġa biex għalli qabel. U biss imbagħad inkorporati dixx.