Ħmira "SAF-Mument": riċetti u reviżjonijiet

Ħafna nisa tad-dar tevita riċetti kejk ħmira, tispjega l-għażla tiegħu mill-fatt li l-għaġina hija wisq arbitrarja u ma lok. Fil-prattika, jirriżulta li l-problema ta 'ħmira ta' kwalità baxxa, li huma l-bażi li jipprovdu fluffiness, irtubija u t-togħma tal-prodott lest. Illum, l-imħażen il-massa tal-ħmira minn manifatturi differenti, iżda mhux kollha kemm huma tajbin fil-prattika. Nipproponu li jikkunsidraw prodott ppruvata - ħmira "SAF-Mument".

Il-prinċipju ta 'operazzjoni u r-raġunijiet għal nuqqas

Ħmira - waħda mill-eqdem "tamed" mikroorganiżmi. Huma imxew twila, li jakkumpanja l-umanità f'kull stadju ta 'żvilupp. Mill-aktar sofistikat tal-ħmira li kien iffermentat minn għaġina bla ħmira, ħmira mċaqalqa ġo forma niexfa konvenjenti, li hija miżmuma sew u tippermetti li inti biex issajjar moħmija fil-kċina dar konvenzjonali.

Il-prinċipju ta 'azzjoni tal-ħmira li jmiss - huma fi stat inattiv sa dakinhar, sakemm ikollok f'ambjent umdu. Xi wħud minnhom, jeħtieġ li "jinxtegħel" mill-tqegħid fl-ilma, billi l-ħmira instant "SAF-Mument" jistgħu jiġu miżjuda mal-dqiq u knead l-għaġina immedjatament - huma perfettament jsibu għalihom infushom l-ilma meħtieġa fil-massa totali.

Kollha zokkor ħami riċetti ħmira hija preżenti, jew l-ekwivalenti tagħha, kif huwa dawn l-għalf l-ħmira, jagħtu l-alkoħol u dijossidu tal-karbonju. Huwa l-aħħar jipprovdi l-ħami lest irtubija u ħeffa. Alkoħol wkoll m'għandhomx jibżgħu - jevapora fit-test trattament bis-sħana.

Jekk l-batter jirrifjuta li jogħlew, ir-raġuni prinċipali hija fl ħmira. Ir-rekwiżit prinċipali għall ħmira niexfa - pakkett issiġillat. Minn kuntatt ma 'l-ambjent estern, huma "jispiċċaw tal-fwar." Sabiex jivverifika l- ħmira niexfa vijabilità, tpoġġihom (1 h. Mgħarfa) f'tazza, imla bl-ilma sħun u żid 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor. Għatti t-tazza u ħallieh joqgħod 5-10 minuti. Jekk il-wiċċ l-ilma ffurmati għatu mill-ragħwa, allura l-ħmira huma attivi u jistgħu jintużaw. Li jmiss irridu nħarsu lejn kif l- "SAF-Mument" jistgħu jintużaw ħmira niexfa. Il-riċetti hawn taħt mhumiex kkumplikati, iżda perfettament kapaċi li jiddiversifikaw l-menu bl-isforzi minimi.

Ħobż - ras

purċissjoni trijonfali tagħha permezz tal-riċetti ħmira gradi ħami differenti ta 'diffikultà għall jibdew għandha tibda bil-ħobż. Hemm numru ta 'raġunijiet:

• Is-sempliċità. għaġina ħobż bażiku huwa magħmul minn dqiq, ħmira, zokkor u melħ. Kif tistgħu taraw, diffiċli li tintilef fil-jum wiesgħa pjuttost milli jintilfu fil-lista ta 'prodotti.
• -kompożizzjoni tal-trasparenza. ħobż Moderna huwa offrut fil-ħwienet, huwa spiss parti kontroversjali fil abbundanza fih addittivi, li ma jistgħux jiġu msejħa utli għall-organiżmu. Fil-każ tal-preparazzjoni ta 'ħobż homemade, inti dejjem assigurat ta' kwalità.

• Flessibilità. Mimlija naħa tiegħu fuq il-riċetta bażiku, inti tista 'dejjem bidla billi jinbidel il-dqiq jew li żżid ikel ieħor li togħma. F'dan il-każ, il-ħmira "SAF-Mument" simpatetika għall-innovazzjoni, u r-riżultat mhux se jonqsu.

Allura, jieħdu biex isiru ħobż:

• ilma sħun - 1 tazza;
• xott ħmira - 1 kuċċarina ;.
• zokkor - 1 tbsp. mgħarfa;
• . Melħ - 1 kuċċarina;
• dqiq - 3 tazzi;
• żejt veġetali - 8 ta 'l-Art. mgħaref.

ħġieġ volum speċifikat fil-riċetta, - 200 ml.

preparazzjoni

Ħallat fi adattat kapaċità ta 'volum ilma, ħmira u zokkor. Għatti u stenna sakemm l-għatu ragħwa. Jekk inti a hurry, inti tista 'skip dan il-pass billi tuża l-ħmira malajr "SAF-Mument" - biss jitħalltu prodotti kollha.

Żid l-żejt piż ħmira, melħ, u dqiq. L-aħħar għandu gradwalment torqod, il-kisba artab, għaġina elastika. Knead għal 5-7 minuti. Ma jimpurtax jekk inti toqgħod ikla żejda - hija kkaratterizzata minn "qawwa" tagħha, xi jeħtieġu aktar, u xi - inqas. Iffoka fuq materjal.

Poġġi fi skutella, tkopri b'xugaman u jippermettu li ġejjin f'post sħun għal siegħa. L-għaġina se tiżdied b'madwar 2-2.5 darbiet.

Aqsam il-għaġina huwa ġejjin up f'żewġ partijiet.

Kull wieħed mill-biċċiet roll fis rettangolu, mbagħad darbiet fis roll ċatt.

Poġġi f'rombli fuq ħami, il-karta tal-ħami stabbiliti jew imbexxex bi dqiq. Għatti xugaman vojta u jippermettu li ġejjin fl għal siegħa.

Preheat forn għal 220 C.

Ladarba l-rollijiet tajbin, do dawn jaqsmu inċiżjoni baxx b'sikkina li taqta u bake għal 25-30 minuta sakemm kannella dehbi.

Kebbeb fil-xugaman tal-kċina u ħallih jiksaħ kompletament.

Jekk inti tippjana li tuża , dqiq, pasta jew dqiq glutina, għandek tuża meta ħami ħmira niexfa "SAF-Mument", peress li huma mingħajr l-abbundanza tas-soltu ta 'glutina huma kapaċi jipprovdu prodott lest magnífico.

Viva la Pizza!

Dan Taljan "dixx tal-fqar", popolari madwar id-dinja, mhijiex ħielsa minnha, u t-tabelli ta 'nies fir-Russja. F'ħafna każijiet, mill-pizza huwa biss l-isem, peress li kull wieħed ferroviji tagħha, ibbażat fuq viżjoni tiegħu ta 'sbuħija. F'ħafna każijiet, "sbieħ" tinsab fuq il-għaġina puff lest, li hija wkoll pjuttost fit-togħma, iżda ma jittrasmetti l-rikkezza tal-mili. "Ikkoreġi," il-fondazzjoni hija magħmula minn dens għaġina ħmira, għandu jkun multa, iżda mili artab bi truf tqarmeċ. Għall-preparazzjoni ta 'test bħal dan huma perfetti "SAF-Mument" (ħmira). riċetti pizza huma bla tmiem u għadhom pjuttost suġġettiva, minħabba li kull kejk tpoġġi fuq dawk l-ikel li hu tant iħobb. Għalhekk, għall-aħjar riżultati li għandek bżonn biex jaderixxu mal-linji gwida li ġejjin:

• għaġina Proper! Il-riċetta hawn taħt ser tagħti.
• prodotti ta 'kwalità. A ġobon iddub f'temperatura baxxa u zalza tat-tadam naturali - l-ebda litri ta 'mayonnaise u ketchup.
• L-użu ta 'diversi tipi ta' ġobon - jiġifieri faċilment idub (eż mozzarella) u għall-meded flimkien ġobon togħma (eż Parmesan).

għaġina pizza

Biex tipprepara l-pizza bażi Delicious universali taħt jieħdu:

• dqiq - 500 gramma;
• ħmira "SAF-Mument" (huma ideali għal pizza) - 5 grammi;
• . Zokkor - 1 kuċċarina;
• Melħ - 1/2 Tsp ;.
• ilma sħun - 250 ml +4 tbsp. mgħaref;
• żejt taż-żebbuġa grass-dixx.

Ħallat ħmira, zokkor, 4 tbsp. 4 imgħaref ta 'ilma u l-Art. dqiq imgħaref (oħroġha tat-total). Knead l-uniformi għaġina. Għatti l-xugaman brew jirriżulta u ħallieh joqgħod f'post sħun għal nofs siegħa.

Ffiltrati jifdal slide dqiq, żid l-isponża avviċinat, ilma u melħ kienet imħallta għal 10-15 minuta sakemm massa bla xkiel u elastika. Minkejja l-fatt li l-għaġina bil-ħmira "SAF-Mument" jistgħux jiġu mingħajr sponża, għandhom madankollu ma jittraskuraw dan f'dan il-riċetta.

Griż skutella ma 'żejt, poġġih fil-għaġina u jkopru b'xugaman tè.

Let joqgħod għal siegħa, il-piż se tiġi rduppjata.

Punch-għaġina, jaqsam min-nofs - żewġ biċċiet ta 'pizza lesta.

Roll out rqiq kull wieħed minnhom separatament, impoġġija fuq ħami karta jew fil-livell pan, imbexxex bi dqiq. Bampers huma ġenerati.

Grass-bażi ta 'l-zalza għaġina, ftit tonqos mit-truf, tpoġġi l-mili għall-togħma. Bake fi 230 Ċ sakemm ikun lest.

Dwar kolazzjon Say Word

Dan ifisser tiekol ikel rikk fil-karboidrati u fiber kumplessi, peress li jipprovdi l-enerġija mixtieqa. Waħdu fost l-kolazzjon huma pancakes - huma Delicious, b'xi żidiet utli u huma ppreparati aktar mgħaġġla mill-istess pancakes. Speċjalment nisa tad-dar jgħidu pancakes bil leaps u limiti, kif dejjem jirriżultaw fluffy u poruż.

Għal darb'oħra, nirrakkomandaw li jużaw mingħajr problemi "SAF-Mument" (ħmira). Riċetti, muffins jew pancakes inti kok magħhom dejjem ta 'suċċess.

Pancakes bil tuffieħ u poriġ mill leaps u limiti:

• ilma - 4 tbsp. mgħaref;
• xott ħmira - 10 grammi;
• għasel - 1 tbsp. mgħarfa;
• żbib - 2 tbsp. mgħaref;
• tuffieħ aħdar kbar - 1 pc;
• Hercules - 4 tbsp. mgħaref;
• ħalib - 100 gramma;
• dqiq - 100 gramma;
• melħ - niskata;
• bajd - 1 pc;
• żejt veġetali - 30 ml.

preparazzjoni

Dewweb il-ħmira fl-ilma u għasel. Għatti bi drapp u jitpoġġa f'post sħun.

Stenna sakemm it-taħlita se tiġi rduppjata.

Ħallat fi skutella separata l-komponenti kollha xott.

Żid fl-ħmira istess skutella, bajd, ħalib u butir. Ħawwad sakemm bla xkiel u ri-kopertura ma 'srievet.

Piż irid jerġa 'jiżdied bi 2 darbiet.

tuffieħ ċar mill-ġilda u maqtugħa kubi żgħar.

Żbib laħlaħ u pat xott.

Żid il-frott fl ġejjin l-għaġina.

pancakes Ixwi fuq medium sħana sakemm l-offerta, ftit iggriżjar-pan ma 'żejt fil-proċess.

Iservu immedjatament.

Ta 'min jinnota kif ħmira versatili "SAF-Mument". riċetti tat-test dejta mill minna hawn fuq, jistgħu jiġu mibdula skond il-preferenzi tiegħek. Per eżempju, inti tista 'żżidhom mal-batter għall-pancakes ammont akbar ta' ħalib u sajjar pancakes ħmira.

ma te

M'għandniex ninsew l-pie. Varjazzjonijiet li minnhom hemm numru infinit. Aħna ser jagħtuk l-riċetta, li huwa adattat għall-kejkijiet portioned u pasti, u għall-kejk kbir:

• dqiq - 700 gramma;
• ħalib sħun - 250 gramma;
• butir imdewweb - 60 g;
• Bajd - 2 pcs;
• melħ - 2 tingiż;
• zokkor - 40 gramma (jekk mili huwa ppjanat li melħin, allura maqtugħa min-nofs l-ammont);
• ħmira "SAF-Mument" - 20 gramma.

Knead l-brew 400 gramma ta 'dqiq ħalib u ħmira. Għandu jkun kapaċi li jiksaħ għaġina uniformi. Poġġi fi skutella, tkopri b'xugaman kċina u jitpoġġa f'post sħun. Wara siegħa fuq l-isponża xquq wiċċ jidhru, dan ifisser li huwa żmien li jużawh.

Ħallat separatament il-bajd, melħ, zokkor, butir. Żid mal-brew u magħġuna sakemm uniformi.

Ffiltrati dqiq li jifdal fuq wiċċ tax-xogħol, jistabbilixxu fl sponża tagħha u knead għaġina elastiċi, artab u omoġenju. Huwa rakkomandat li jiksbu fil-mod l-inqas 5-7 minuti.

Re-jistabbilixxu l-massa fl-iskutella, kopertura u ħalli żieda fl-ammont ta 'ħin fil-2. Huwa se jieħu madwar 1-1.5 sigħat.

Dik hija l-għaġina hija lesta. Bl-użu ħmira "SAF-Mument" għall torti u kejkijiet, inti jista 'jkun żgur li l-għaġina mhux se jonqsu u ma joqgħod ġebel.

Ftit ftit dwar l-alkoħol

Naturalment, se jkun ta 'madwar Braga. Xi informazzjoni ġenerali: Braga - xarba alkoħolika, li fortizza jilħaq medja ta '15 grad. Miksub mill-fermentazzjoni. U nipprovdu l-fermentazzjoni? Dak id-dritt, ħmira.

Il-riċetta bażika għall maxx zokkor:

• zokkor - 1 kg;
• xott ħmira - 20 gramma;
• ilma - 5 litri.

Ilma (4.5 L) u saħħan is-soluzzjoni fiha l-zokkor. Dan huwa importanti ħafna, minħabba z-zokkor li tissetilja sal-qiegħ, fil-proċess ta 'fermentazzjoni mhux ser tipparteċipa.

Separatament, dewweb il-ħmira fl-ilma sħun li jifdal, żid 4 tbsp. mgħaref ta 'zokkor. Ħalli l-ħmira li ġejjin għall-ħajja (dan jieħu inqas minn siegħa, sakemm inti qed tuża l-ħmira "SAF-Mument" għal Braga).

Ħallat soluzzjoni ta 'zokkor bil-ħmira ídid u ferragħ fil-kontenituri volum xierqa. Jitpoġġa f'post sħun, il laxk magħluqa - il-pressjoni inkella l-kontenitur jista jinfaqgħu.

Ixrob jimmatura 7-10 ijiem. Wara dan il-perjodu, b'attenzjoni ferra Braga fil-bastimenti tal-ħażna, filwaqt li toqgħod attent li ma tmissx il-pellet.