Zalzett Chorizo: fit-togħma, mhux tas-soltu u diversa. Chorizo - liema tip ta 'zalzett

Familjarità ma 'delicacies varji tal-kċina Ewropea u Orjentali huwa ferm tarrikkixxi togħma fancy ta' kompatrijotti tagħna, li jidraw lilhom għall-varjetà ta 'ingredjenti użati fil-tisjir u partijiet ġodda ta' spiss sempliċement aqwa togħma. Ħafna nies fuq qawl komuni, jemmnu li "l-ħut aħjar - zalzett", iżda varjetà speċjali ta 'dawn tal-aħħar ma avviż. Bħal, hemm mgħolli, affumikat, għandhom imnixxef - u dan kollu differenti. U għal dawk in-nies unenlightened, jagħmel sens li jiffamiljarizzaw ma 'Chorizo. Li dan mhux biss xi tip ta 'zalzett tat-tliet tipi li ġejjin, dawn se jifhmu fl-ewwel gidma.

Kif jidher u dak li jikkonsisti

Superfiċjalment Chorizo - zalzett niexef twil, magħmula fi Spanja. Madankollu, hemm ħafna. Huwa ċertament jinkludi paprika (fir-riċetti differenti jistgħu jkunu preżenti kemm akuta u ħelu). Wkoll komponent obbligatorju huwa tewm.

B jistgħu jintużaw waħedhom jew majjal, jew flimkien ma 'komponent laħam taċ-ċanga. Xi speċijiet partikolarment eżotiċi jinkludu laħam taż-żiemel, oslyatinu, u Chorizo speċjalment rari (tista 'tidħol bħala xokk, ovvjament) - anke bagħal laħam.

Kif għandha dan il-prodott? Eżatt bħal zalzett - jekk jogħġbok. Madankollu, inti tista 'u fry l-Chorizo. Ricetta, tassumi cocido, minbarra dan jinkludi mill-ingredjenti addizzjonali aktar ħxejjex u piżelli (neċessarjament Tork), u huwa meqjus wieħed mill-akbar platti Spanjol. Ma jmorrux mingħajr dawn zalzett u l paella famużi fid-dinja. Mill-mod, huwa meqjus l-prodott Andalusija aktar suċċess magħmula JABUGO.

X'inhu differenti minn zalzett esklussivi oħra

Chorizo zalzett - mhux biss l-iskoperta kulinari Spanjola. Per eżempju, hemm ħafna fond ta 'togħma Salchichón. Iżda jekk il-zalzett preċedenti mimli fis intestini tal-majjal huma friski, il-mili għat-tieni fil-jum qabel l-jħaxxnu xellug għal "mistrieħ". Minbarra Salchichón - sottospeċi pjuttost imnixxef dak ix-xahar xemx imnixxef, u l-Chorizo Spanjol preżenti (li huwa strettament pprovdut għat-tradizzjoni, l-ebda dubju) huwa fil-forma prima tiegħu, u wara l-akkwist ikun meħtieġ jew biex issajjar jew bake, jew broil. Madankollu, il-manifatturi minn pajjiżi oħra bħall-zalzett affumikat jew vyalyat, allura dawn jista 'jittiekel mingħajr aktar tisjir.

Home Edition

Hija għandha idea kbira ta 'kif jiġu ppreparati dawn goodies ruħek. Madankollu, se jkun Messikani, Chorizo mhux Ispanjol. Hija sempliċi, iżda ħafna ħin. U mal-ingredjenti meħtieġa għal tinker: 2 u kwart kilogrammi b'mod ċar majjal dgħif (flett - għażla tagħna) tmur 2 kapijiet tat-tewm, tablespoon ta ore, żrieragħ kemmun ftit (itħan), Tequila (madwar jitkellem, munzell żgħir), kif il ħall inbid (jieħdu aħmar) u l-ħwawar: paprika, CAYENNE, CHILI, iswed bżar - imrietel kollha. tħawwir Miżjud ma 'togħma, imma r-riżultat finali għandu jkun qawwija jekk inti tixtieq li tikseb eżattament Chorizo. Ricetta joffri dan il-proporzjon (fi g): 8: 8: 16: 3. Melħ - kif tixtieq. Il-koperturi aktar diffiċli parti rieda majjal (imsaren). Sib - tieħu 3 metri.

Il-laħam huwa mqattgħin, imħallta bit-tewm, imbagħad mitħun u mkessaħ kappuljat. Imbagħad, ferra tequila u ħall kollha magħġuna. ħwawar inkaljat mince huma introdotti. Li jmiss - mili.

Imsaren nofs siegħa għandhom ikunu jixxarrab fl-ilma sħun, imbagħad laħlaħ. laħam mimli kisi imħejjija, li faxxa 10-15 ċm. Imbagħad il-Ħelwa jmiss maħżuna fil-friża u gosti aħjar meta l-preparazzjoni miksuba fil-forma ta 'grill jew barbecue.

dixx pikkanti

Fil-fatt, inti tista 'biss jixtru Chorizo u sajjar minnha xi ħaġa fit-togħma. Per eżempju, l-Ispanjol Fasolka ragout. 250 gramma ta 'zalzett Spanjol għandhom jieħdu basal, tewm (3 sinniet), pimento nofs kuċċarina (libsa u qampiena bżar), 400 gramma ta' tadam fil-meraq, karrotti, 400 g ta 'xi fażola, nofs tazza ta' inbid, cilantro u żejt veġetali.

Chorizo coarsely imqatta u moqli. Hemm ukoll basla moqli, tewm u karrotti maħkuka. Tliet minuti wara, l-ħxejjex huma miżjuda mal zalzett, u ftit aktar tard - tadam. Imbagħad, ferra l-inbid u l-ilma - mill-likwidu ma għandhiex teħel komponenti. Għatti bl-għatu - u 2 sigħat fil-forn. Imbagħad żid il-fażola - u għad hemm nofs siegħa. Wara l-sprinkle forn bil cilantro u biss jieklu.

inti ser issajjar l-Chorizo (jiġifieri, aħna se jgħidlek) dar - mistoqsija oħra. Iżda biex issajjar xi ħaġa Delicious worth it.