Pancakes fuq Ryazhenka

Inti għandek injorat ħalib moħmija iffermentat, u ma tkunx taf x'għandek tagħmel magħha? Cook l-pancakes fuq ħalib qares.

Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

350 gramma ta 'dqiq, 3 bajd, 450 ml ta' ħalib qares, 150 g zokkor, kuċċarina baking soda.

Hemm ħafna riċetti għal dan dixx, iżda aħna se nitkellmu dwar il-verżjoni klassika, kif dawn pancakes tista 'żżid varjetà ta' zlazi li suit membri kollha tal-familja tiegħek. B'għażla, żid l-tuffieħ maħkuk għaġina waħda, se jagħtih tip ta 'zest.

Biex issajjar pancakes fuq il-ħalib qares, huwa neċessarju li tieħu skutella xierqa, preferibbilment ma 'qiegħ wiesa', sabiex il-dqiq mhux se jinxtegħel fuq il-mejda. Break ġo skutella 3 bajd u żid iz-zokkor.

Ħallat il-bajd bil-zokkor bl-użu furketta jew korolla. Mhux neċessarjament swat bil-qawwa, aktar importanti, biex iz-zokkor ikun inħall u konsistenza uniformi.

Imbagħad ferra l-bajd imsawwat li jiġu iffermentat ħalib moħmi u żid kuċċarina żgħira ta 'soda. Għandu jiġi nnutat li m'hemmx bżonn li jsaħħnu u ffermentat moħmija, l-għaġina għandhom jiġu miżjuda mal-kesħa, inkella l-pancakes ser idur ħalib qares fuq diversi "gomma".

Żid dqiq. Inti tista 'żżid kollha f'daqqa, iżda post gradwalment aħjar.

Kollox għandu jiġi mħallat sewwa whisk jew blender ma 'sekwestru whisk.

Wara taħlit attiva għandha tinkiseb konsistenza pjuttost oħxon ta 'krema qarsa.

Imbagħad il-taġen ikun meħtieġ biex ferra l-żejt veġetali. Iż-żejt imsaħħan bil-mod li japplika tablespoon porzjonijiet mifruxa għaġina.

Fry l-pancakes fuq ħalib qares għandu jkun fuq iż-żewġ naħat. Peress li l-Airy għaġina u delikat, pancakes huma moħmija malajr ħafna. Fry meħtieġ sakemm kannella dehbi. Pancakes ħafna jassorbu żejt meta qali, hekk ikollok bżonn biex ipoġġihom fuq napkin, b'tali mod li l-żejt assorbita.

L-zalza jistgħu jintużaw għall-togħma.

Kefir jista 'jintuża mhux biss biex issajjar pancakes. Kejk tal-ħalib qares tista 'wkoll jekk jogħġbok familja tiegħek.

Ikollok bżonn:

1.5 kg ta 'dqiq tal-qamħ, 800 g ta' laħam taċ-ċanga, bajd 3, 3 kartoshinu, l basla, li pakkett ta 'marġerina, pinta tal-ħalib qares, mgħarfa kuċċarina ħall ħami soda, bżar, 2 imgħaref mayonnaise, melħ.

Pakkett ta 'marġerina għandhom ikunu maqtugħa fi 8 biċċiet u mqiegħda fil-banju bl-ilma.

Madwar terz tad-dqiq huwa meħtieġ biex ferragħ fil slide skutella kbira. Iċ-ċentru għandu jagħmel indentazzjoni żgħira.

Imbagħad isegwi l-isfra separati mill-abjad u l-post fiċ-ċentru ta 'roller coaster. Proteini għandhom jintużaw separatament.

Soda biex jitfu ħall u ħawwad. Żid 2 imgħaref ta mayonnaise.

Poġġi l-dqiq. Ħawwad. Żid melħ u ħawwad mill-ġdid. Żid nofs il-ħalib qares. Knead l-għaġina sakemm bla xkiel (huwa f'dan iż-żmien twaħħal, b'konnessjoni ma 'dan idejn huwa llubrikat aħjar biż-żejt tal-ġirasol). Sal-lum, il-marġerina imdewweb.

Ferra skutella tagħna terz ieħor ta 'dqiq.

Huwa meħtieġ li ferra l-marġerina imdewweb fil-għaġina.

Ħawwad b'kuċċarina aħjar. Imbagħad għandna bżonn li knead l-għaġina fuq. Gradwalment żid il-dqiq li jifdal u ħalib moħmija iffermentat. Għaġina fuq ħalib qares għandha tkun ratba iżda mhux twaħħal, u b'hekk iżommu l-forma.

Għall-bozza mili għandhom ikunu maqtugħa fi 4 biċċiet.

Laħam iscroll flimkien mal-bozza permezz ta 'kappuljat, żid bżar u melħ.

Patata, qoxra u maqtugħin fi strippi ta 'daqs medju.

Ħu qali pan.

L-għaġina kienet maqsuma fi 3 partijiet. Ħu 2/3 tal-għaġina u roll fis wafer rqiqa, id-dijametru huwa ftit akbar mill-pan.

Griż-pan biż-żejt.

Poġġi l-għaġina fil-pan hekk li t-truf huma ftit mgħawweġ fuq it-tarf ta 'l-borom.

Fuq il-patata għaġina jistabbilixxu l saff anke.

Fit-quċċata ta 'patata jistabbilixxu kapuljat

għaġina roll fi fdal folja rqiqa, li għandha titpoġġa fuq nett tal-laħam.

Itwi l-tarf ta 'fuq tal-backsheet.

Tillubrikha-quċċata tal-abjad tal-bajd pie fadal. Jagħmlu l-ċentru tal-folja għaġina ftuħ ta 'fuq eċċessivament barra fluwidu.

Ibgħat kejk fil-forn 75 minuti fuq medium sħana. Żdiedet ir-rieda ċċekkjati viżwalment - billi kannella dehbi u patata lesti.

Meta iġbed pie mill-forn, se jidher li l-likwidu ġewwa wisq. Mhuwiex scary. Siegħa wara, il-likwidu kollu huwa assorbit.