Zalza Narsharab: riċetta użat fit-tisjir

Għal dawk li l-ewwel jinstemgħu l-kelma "Narsharab", hemm varjetà ta 'assoċjazzjonijiet. Għal xi wħud, tixbah l-isem tal-bogħod nofsinhar tal-kumpless jew l-isem ta 'l-Shah fairy. Xi ħadd ma u ftakar "Massaraksh!" - abitanti expletive favoriti "-dinja ġewwa", ivvintati mill-aħwa Strugatsky.

Fil-fatt narsharab - huwa zalza isbaħ magħmul minn żrieragħ Rummien. Huwa tajjeb li jippruvaw dan darba biss, u hu ċertament se jiġi mfakkar dejjem. L-ewwel familjarità mal suġġestiv tagħha togħma rikka ta 'teknoloġija sofistikata u varjetà ta' ingredjenti, li huma derivati permezz ta 'nisġa dens isbaħ u togħma rikka. Iżda narsharab zalza li riċetta daħal lilna mill-Asja Ċentrali, tista 'tipprepara ruħek. Għal dan il-għan, mhuwiex meħtieġ li jivvjaġġaw madwar id-dinja fit-tfittxija ta 'prodotti eżotiċi jew klassijiet tisjir finitura. Dan l-artikolu ser jgħinek tifhem l-intricacies u għall-partikularitajiet.

ingredjenti

Jekk dan zalza fit-togħma li jippruvaw xi ħadd għall-ewwel darba, hemm x'aktarx se jissuspettaw xejn, iżda l-meraq Rummien. Xi ħadd fil fancies tiegħu togħma inbid, berry xi ħadd jew ġulepp tal-frott. Iżda minbarra Rummien frisk u misjura u niskata ta 'ħwawar favoriti tiegħek ma kellniex bżonn xejn.

Meta tixtri rummien, watch kwalità tagħhom. Ukoll, jekk il-bejjiegħ se jippermetti li inti tagħmel inċiżjoni fil-ġilda biex tiżgura li qmuħ ġewwa l-frott ma jkunx mhux biżżejjed u bajdani, u suffused ma 'meraq aħmar rubin, misjur u fragranti.

Metodu tisjir Ażerbajġan

Ażerbajġan narsharab zalza,-riċetta li huwa wiret ħafna sekli, lest li battalja porzjonijiet enormi. Fuq medja, bookmark jieħu madwar 10 kg ta 'żerriegħa Rummien! Tikkunsidra kemm għandek bżonn għal tali ammont kbir ta 'zalza. Forsi għandna tibda ma 'porzjon żgħir? Forsi għall-ewwel darba se jkun biżżejjed kilogramm ta 'frott. Ta 'dan l-ammont, int ser tingħata 200-250 gramma ta' zalza li hija saucers sħiħa.

Poġġi Rummien fuq bord, tagħmel 5 fuq il-qatgħat tal-frott bħal li kieku inti ser jaqsmu porzjon ta oranġjo. Imbagħad huwa faċilment maqsum f'biċċiet, u inti tista 'faċilment tagħżel kollha taż-żrieragħ ma jintilfux fil-kors ta' qatra waħda ta 'l-meraq prezzjuż.

Żid sa l-ħbub fil-livell pan, jħott lida injam, sabiex dawn xorta waħda jħallu l-meraq. Poġġi kontenitur fuq nar żgħir u tibda għalli l-narsharab zalza.

Ricetta ċċirkolati fl-Ażerbajġan jimplika l-preżenza ta 'ammont żgħir ta' tħawwir u melħ. Iżda fl-ebda każ ma jżidux lilhom kollha f'daqqa!

Togħlija se jdum żmien twil, minn sena sa sagħtejn. Jindika l-aħħar tal-proċess ser iservi għadam whitened asfaltati. Saż-żmien kollu laħam huwa kompletament isseparat mill-meraq toħroġ kompletament. Razza l-zalza minn għarbiel fin jew cheesecloth darb'oħra jitqiegħdu fuq il-nar u stenna sakemm il-volum se ebda 2/3 oriġinali.

Kien imiss ta 'ħwawar. Inti tista 'żżid ftit kannella, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata, ħxejjex aromatiċi narsharab mnixxfa. Ipprova ma overdo - dan zalza hija perfetta fuq tagħha stess.

narsharab Torka

Fit-Turkija, din zalza sempliċiment adore. Iżda kok ftit differenti. koki lokali huma konvinti li togħma kbira ta 'Rummien m'għandekx bżonn xi add-ons, hekk biss il-meraq huwa mgħolli sakemm krema ħoxna u anke melħ l-zalza. Ipprova l-eżempju tagħhom.

Mill-mod, dan il-metodu jista 'jiffranka ħafna ħin. Jekk għandek l-opportunità li jixtru meraq Rummien naturali, sempliċiment mgħolli sa 05/01 tagħha. Nota: Nectar Tetra Pak għal dan il-għan mhux se taħdem!

ħażna

zalza Narsharab li riċetta ma fihx preservattivi kimiċi, maħżuna sew. Biex isalva lilek innifsek minn disturbi bla bżonn, tassigura: pour fuq il vażetti bl-ilma jagħli jew fwar. Uża skutella issiġillat taħżen narsharab. Zalza Rummien jistgħu jintbagħtu fil-friġġ, kantina jew kantina.

Narsharab fl-tisjir: zalza għal-laħam u l-ħut

Kif tista 'tuża zalza Rummien? Użati fl-tisjir tajjeb ħafna. Imur sew bil-laħam, ħut, tjur u selvaġġina. Fid-dar din zalza jkun innotifikat bil muntun, vitella, ħobż homemade. Inti għandek definittivament tipprova narsharab bil-ħaxix grilled.

Hu jġib kbira laħam ittrattat bis-sħana jista 'jiġu mdgħajfa minnhom matul ħami. Iżda aktar spiss il-zalza huwa serva bħala kmieni kemm ikliet lesti, fil saucers jew irrigazzjoni direttament fil-pjanċa.

Agħti ħarsa kif appetizing jistenna platt sempliċi ta 'laħam grilled, togħma bl biss narsharab.

Dan il-kapulavur kulinari taħt il-forza ta 'anki baċċellerat, mhux frizzanti talenti kulinari. Hija żgur li se timpressjona dik magħżula, jew tagħmel tixrid fil-parti baċċellerat.

immarinar

Ħafna nies jafu li Rummien hija ingredjenti immarinar wunderbare. Just żid ftit ta 'qamħ aggravata, u laħam ser jiksbu togħma unika u aċidità fuq il-palat. Xierqa għal dan il-għan u l-narsharab zalza. Ricetta immarinar - kwistjoni ta 'togħma, xi nies bħal inbid bażi aċetiku lil xi ħadd, kefir ħadd. min iħobb Tilwim varjetà ta 'immarinat ma jieqaf, iżda kważi l-ebda wieħed minnhom ikun kontra jżid mal mgħaref pari riċetta zalza Rummien favoriti.

Benefiċċji u kontraindikazzjonijiet

Għandu jiġi mfakkar li narsharab zalza Delicious bħala meraq Rummien, rikki fl-aċidi. F'numru żgħir minnhom huma utli, iżda għall-abbuż dan zalza ma għandhiex anki b'saħħithom. L-aktar perikolużi huwa għal dawk li jkollhom problemi bil-aċidità għolja. Kollox huwa tajjeb fil-moderazzjoni.

Fil zalza narsharab fih ħafna vitamini, minerali, aċidi amino, antiossidanti. Huwa ħaqqha meqjus wieħed mill-aktar utli.