Zalza "Gamadari": tisjir sigrieti

Zalza "Gamadari" hija popolari ħafna fil-Ġappun u ħafna pajjiżi Ażjatiċi oħra. Huwa tinfirex riċetta tiegħu u ferm lil hinn mill-patrija storiku tagħhom. Fl-Ewropa u l-Istati Uniti jistgħu faċilment isibu zalza lesta fi kwalunkwe supermarket. Huwa jinnota li dan iservi mhux biss kċina Ġappuniż tradizzjonali, li għalih kien maħsub oriġinarjament, iżda wkoll ma 'varjetà ta' laħam, ħut u ħaxix platti.

-Supermarkets Russi biex isibu dan jittratta Delicious ma jkunx hekk sempliċi. Iżda nistgħu naraw dan bħala raġuni oħra biex jippreparaw zalza tagħhom stess "Gamadari". Il-riċetta hija mhux daqshekk faċli, imma jekk diġà għandek il-ħiliet bażiċi tal-preparazzjoni platti Ġappuniż varji, allura d-dritt u miegħu. U biex jgħinuk f'dan l-artikolu tagħna.

karatteristiċi platti

Fil-Ġappun gamadari huwa insalata tradizzjonali dressing "Chuck." Il-riċetta tal-ġewż, żerriegħa tal-ġulġlien u ħwawar, aggravati kultant minn noti jaqtgħu tal ħall ross u soy sauce.

It-togħma distintiva ħelwa qarsa tal-zalza huwa adattat tajjeb għall platti differenti, hekk laħam moħmija, insalati tal-ħaxix u ħut grilled huwa wkoll possibbli li wieħed jissottometti zalza "Gamadari".

istruttura

Biex tipprepara l-zalza klassika, għandna bżonn xi prodotti. Ħafna mill-ingredjenti huma f'kull dar, iżda għall-parti tal-komponenti se jkollhom kaċċa fis-sezzjonijiet Asja tal-supermarket.

Hija għandha rwol maġġuri karawett - teħtieġ li jippreparaw 100g 20 gramma Ieħor ta 'żrieragħ ġulġlien. Ikollok bżonn kuċċarina ta 'ġulġlien żejt, ross ħall, soy sauce u mustarda. Żejt tal-ġirasol bżonn madwar 4 tbsp. l. L-ammont ta 'ilma jista' jvarja - il-medja biżżejjed 4-5 arti. l. Komponent importanti - zokkor, kannella aħjar, 2 Tsp ..

Hemm verżjonijiet differenti ta 'l-riċetta. Xi żid mal-zalza "Gamadari" ġinġer maħkuk, butir tal-karawett, żerriegħa tal-ġirasol inkaljat, ross inbid mirin. Iżda aħjar li tibda bl-aktar sempliċi. Jekk inti tisjir dan dixx għall-ewwel darba, miżura ċara u żid l-ingredjenti u jżommu lura minn kwalunkwe esperimenti. għall-ħin tagħhom se jidħlu meta inti jitgħallmu l-riċetta bażiku.

preparazzjoni

L-aċċent togħma prinċipali li għandha zalza "Gamadari" jagħtih il-ġewż u tal-ġulġlien. Għalhekk, il-preparazzjoni se tibda magħhom.

Naddaf il-karawett mill-ħliefa. Saħħan pan qali mingħajr żejt u fry ġewż sakemm kannella dehbi. Xaħam fil-karawett u tajjeb biżżejjed, sabiex kok fuq qali pan niexef. Huwa aħjar adattati għal dan il wok għan, tal-ħadid fondut. ġewż Ready darbiet fl-iskutella ta 'blender.

Fl-istess pan b'ġentilezza fry-żrieragħ ġulġlien, tibgħat lill-ġewż u b'attenzjoni itħan għall-dqiq konsistenza jixbħu.

Ferra fi skutella ta 'ħall, mustarda, soy sauce, żid iz-zokkor. Għal darb'oħra, jopera l-blender sakemm ikollok l-omoġeneità assoluta.

taħlita li jifdal tpoġġa fi żejt. F'dan l-istadju, jista 'jkun aktar konvenjenti għall-użu ta' mgħarfa tabella regolari, mhux blender. Fl-aħħar tal ferra l-ilma. Huwa aħjar li ma jżidu kollha f'daqqa - quċċata ammonti żgħar sakemm ikollok l-ħxuna mixtieqa.

iservu

Zalza "Gamadari" iservi għal tipi differenti ta 'platti Ġappuniż frott tal-baħar, soppa gambli, għaġina gedza. Imur tajjeb mal platti ta 'Ċiniżi u kċina Tajlandiż: tiġieġ mixwi, sopop, ħġieġ u taljarini ross. Il-kombinazzjoni armonizzata ta 'togħma ġewż dominanti man-noti bright ta soy sauce u ħall ross - il-kumpannija u għall-kċina Ewropea tradizzjonali.

Iservu dressing fil skutelli portioned, saucers, hekk li kull guest jistgħu jżidu l-zalza mal-kors prinċipali fid-diskrezzjoni tiegħu stess, jew dip fis dan il-biċċiet, li jkollu bsaten tagħhom.