L-għaġina għal torti moqli: riċetta faċli

Jagħmlu l-għaġina għall torti moqli fuq tagħhom stess - huwa mhux biss sbieħ (li tagħmel xi ħaġa bl-idejn tagħhom dejjem kbira!), Imma wkoll ekonomikament. ħalib qarras, għalkemm l-ilma huwa adattat, bajda waħda żejda (u fejn ikun għadu ma jagħmlu istess ?! omelet), Biċċa ta 'butir - kollox imur għall-kawża. F'dan il-każ, għandek bżonn biex tixtri biss il-ħmira u dqiq (kg pakkett). Iżda l-Hostess li tant iħobb biex issajjar u dawn il-prodotti dejjem ikollhom.

Il-proporzjonijiet ta 'ingredjenti: 1 tal-bajd, 1.3 tazzi ta' ħalib, 50 g butir, ħmira jew malajr pakkett 30 g xotti, 3.5 tazzi dqiq.

Il-ħaġa prinċipali hija li jkollhom l-għaġina dritt. Jekk inti tagħmel dan l-ewwel darba - hija ma tistax tikseb sa livelli kollha. Jekk ikollok ħafna ta 'l-għajnejn jaraw, stennija, meta inti juru "klassi" - l-istess ma jista' jiġri. Tisjir ngħid huwa ma jkunx, l-istess għandu jsir bl-ruħ.

għaġina PJANTI għall torti moqli għandu jkun hekk.

Nibdew bl-ħmira. Fis-supermarkets, hija ilha l-hekk imsejħa "jaġixxu malajr" ħmira. M'għandhomx jiġu pre-dilwit fl-ilma biex jippreparaw għall-fermentazzjoni fil-għaġina. Madankollu, l-esperjenza wriet li jekk huma biss iżidu l-dqiq kif huwa miktub fl-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, tiegħek għaġina ħmira mhux ser jiżdied. L-istruzzjonijiet huma indikati wkoll il-proporzjonijiet ta 'dqiq u ħmira, huma wkoll differenti mill-proporzjonijiet fl-riċetti popolari. Iffoka dan: nofs pakkett ta 'ħmira (pakkett ta' 11 gramma), 3.5 tazzi ta 'dqiq (biss biżżejjed u għandna bżonn test).

Għalhekk, dilwit bl 5 g ta 'veloċità ħmira (30 ċ ħmira ordinarja) fl-ammont żgħir ta' ilma sħun (fi kwalunkwe każ, mhux sħun, u biex taġixxi, u mhuwiex kiesaħ, ftit ogħla minn temperatura ambjentali). Jekk tuża ħmira konvenzjonali - żid għal din is-soluzzjoni ftit zokkor (kuċċarina). Ħawwad.

Sakemm il-ħmira li soak fl-ilma fi saucepan kbira pour dqiq - 3.5 tazzi (minn pakkett lira xi ħaġa se jibqgħu, iżda huwa ammont aktar neċessarju ta 'dqiq).

Separatament taħlita tal-bajd, melħ (nofs kuċċarina) u ħalib (disponibbli qares jista ilma sempliċi) fi tazza ammont 1 u xorta kwart tazza. Ferra t-taħlita fil-dqiq, żid mal-pan ma 'taħlita dqiq u ħmira u knead malajr. L-għaġina għall-torti moqli jiksbu stretta, iżda qgħadna wieħed aktar ingredjent - butir.

50 g butir (ir-raba 'taqsima 200 pakkett gramma) jdub fil-livell pan. Inċidentalment, fil-ħwienet mibjugħa butir diġà imdewweb, huwa irħas u perfettament adattati għal dan it-test. Kun żgur li tkessħu! Inkella l-għaġina biss imsajjar. Sakemm iż-żejt jibred, ħawwad l-għaġina.

Żid fl, ħawwad ħames minuti aktar l-għaġina bil-butir imdewweb.

L-għaġina jistgħu jitneħħew f'post sħun, koperti b'dimensjoni pan xugaman. Ma jkoprux, mhux xi ħaġa oħra, għaliex inkella l-quċċata tal-għaġina tibbies, huwa meħtieġ li tiċrita off il-qoxra.

Siegħa wara, l-għaġina togħla, huwa meħtieġ li pull it out tal-pan, maxx idejk, qabel imbexxex mal-mejda dqiq. Poġġi lura għall-ieħor 1-1.5 sigħat. L-itwal-għaġina għall torti (moqli) ma jistgħux iżommu! Hija se takkwista l-togħma ta 'ħmira iffermentat u kejkijiet huma kompletament togħma.

preparazzjonijiet kollha lest, finalment għaġina lest għall torti moqli. Ricetta, kif deskritt hawnhekk, jinkludi l-ingredjenti bażiċi għall-għaġina ħmira, iżda xi wħud minnhom jistgħu jiġu mibdula bi simili (ħalib qares għall kefir, per eżempju), u tista 'tibdel l-ammont ta' ingredjenti. għaġina moqlija għall torti se togħma aħjar jekk inti tpoġġi fiha aktar bajd (2-3). Jekk minflok ħalib li jieħdu l-krema għall għaġna tal-butir mhux meħtieġ fil-livelli kollha, u l-ħtieġa anqas dqiq (2 tazzi). Iżda dawn l-esperimenti għandhom jitqiegħdu biss wara li l-kaptan ir-riċetta sempliċi.

Jekk inti ghamilt dritt kollox, fuq għal pan qiegħ mimlija bil għaġina. Qabel immudellar torti għaġina tiftakar ukoll. Dan l-ammont huwa biżżejjed għal lira ta 'uċuħ. U dak Jittieħed - ħu pick. kejkijiet moqli jistgħu jiġu msajra bil-laħam u frott, u ġobon, b'mod ġenerali, ma 'xi ħaġa!