Kejk "Pavlova" - dawl u Airy

Numru kbir ta 'nies, li tirrispondi għal mistoqsija dwar dak li għandek bżonn għaxar platti żgur li tipprova mill-inqas darba fil-ħajja, kejk iżolati "Pavlova", li huwa deżerta ta' l-Oċeanja u hija l-qofol tal-ristoranti aqwa fid-dinja. Fil-patrija tal-ħlewwa tal-imħabba u hija imsejħa "tinda". Huwa interessanti li fil-preparazzjoni tagħha li jiġu stabbiliti rekords. Per eżempju, f'Wellington I kien ispechon deżerta-ħamsa u erbgħin metru, u Hawk-Beye - sittin erbgħa metri.

Kejk "Anna Pavlova" jikkonsisti fi tliet saffi ta 'meringue, u huwa imżejjen bil-krema u l-frott frisk.

L-ewwel saff jikkonsisti kejk, li tinħema minn abjad tal-bajd bit-tarjola fi fowm solidu, ħall l-inbid, vanillina, u lamtu tal-qamħ li permezz tagħhom jidher fuq il iqarmeċ shortcake ċatt, u ġewwa jibqa artab.

It-tieni saff jikkonsisti minn krema bit-tarjola baxx ta 'xaħam, li saru arja sabiex il jixbħu sħaba.

It-tielet saff jikkonsisti berries u frott (frawli, banana, ħawħ, lampun u t. D.).

Għandu jiġi nnutat li l-frott u krema huma miżjuda qabel jservu. Kejkijiet huma moħmija fl-istess ħin bil-quddiem u miżmuma fil-forn, mhux fil-friġġ. Deżerta m'għandhomx ikunu mimlija, sabiex ma jitilfu togħma tiegħu.

Għandu jiġi mfakkar li l-kejk "Pavlova" għandu jkun Airy u dawl bħala moviment żeffien, u huwa għalhekk li huwa msemmi fl-unur ta 'l-Ballerina Russa.

Tilwim dwar fejn aħjar li tipprepara din deżerta, ma jiqfux sa issa. F'din l-okkażjoni anki jkollha tgħid li jistgħu jinstemgħu fi New Zealand: ". Il-kejk aħjar kok mom tiegħi u dad u zija Pat"

U kif din hija imsajjar magħna? Ikkunsidra din il-kwistjoni f'aktar dettall.

Allura, tipprepara l-kejk "Pavlova".

ingredjenti

Għall-kejk: erba proteini, tazza ta 'zokkor, tliet imgħaref ta' lamtu tal-qamħirrun, melħ, nofs kuċċarina, mgħarfa waħda ta 'meraq tal-lumi, wieħed tablespoon ta' ħall inbid, għaxar grammi ta 'zokkor tal-vanilla.

Għall-krema: mitejn u ħamsin gramma ta 'krema, żewġ imgħaref ta' trab taz-zokkor, diversi frott u berries.

Jew mgħotti ħami parċmina fuq li jagħmel ċirku.

Vanilla u sempliċi art zokkor f'zokkor trab, meħuda tliet mgħaref, u l-bqija hija mħallta ma 'lamtu. Proteini ma mixer meraq tal-lumi biex jiffurmaw ragħwa artab bit-tarjola, gradwalment żżid zokkor. Wara dan, il-mases jkomplu whisking sakemm sakemm ragħwa jibred.

Fuq il-wiċċ tal-massa tal-proteina tiġi mferra 'taħlita ta' lamtu u zokkor bħala ħall, massa bil-mod titħawwad u jinfirxu fuq ħami folja daqs ċirku kbir. Moħmija kejk u nofs siegħa (matul liema ħin huwa għandu jkun kopert bi qoxra crispy) u, mingħajr ma tneħħih mill-forn, ħalliha jiksħu.

Kejk "Pavlova" hija kważi lesta, jibqa 'biss li jipprepara l-krema. Jiksaħ dan krema hija mħallta ma 'trab taz-zokkor u taħbit sakemm massa oħxon. Berries u frott huma maħsula u obsushivayut.

bidla Korzh fi platt, fil-krema f'nofs tixrid tiegħu, top imżejjen bil-frott frisk u berries.

Għalhekk, dan deżerta inħoloq fl-unur ta 'l-żeffien Russu leġġendarju Anna Pavlova. Jekk ikun hemm xi mistoqsija dwar dak li inti tista 'tipprepara kejkijiet għas-sena l-ġdida, ir-risposta hija ovvja - il-kejk "Pavlova", ikkaratterizzata ħeffa u airiness.