Faqqiegħ, faqqiegħ butir jew faqqiegħ. Kif fry faqqiegħ u patata? tliet modi

Nies li jgħixu fiż-żona tal-faqqiegħ, konxja ta ' kif fry faqqiegħ u patata, dawn m'għandhomx jiġu tagħlim. Residenti tar-Russja ċentrali, il-Polesie Belarus, il-Karpazji Ukrajni qed kapaċi sew fil-ispeċijiet lokali kollha, ikunu jafu kif issajjar u preċiż jiddistingwu oġġetti li jittieklu minn toadstools.

Speċi ta 'fungi, u platti meatless Delicious - faqqiegħ bil-patata

Iċ-ċittadini rarament ikollhom tali għarfien meħtieġ, sabiex dawn normalment ikollu joqgħod għal faqqiegħ sempliċi, li huma garantiti mhumiex bil-velenu. Madankollu, huma kważi togħma, u għall-preparazzjoni ta 'dan il-platt mill-isbaħ minnhom jeħtieġu tekniki speċjali u ingredjenti addizzjonali.

Il-faqqiegħ aħjar, aktar ikun faċli biex issajjar lilhom. L-ewwel post fil-togħma u ħaqqha benefiċċju jokkupa Boletus. Dan huwa normalment kbira, sabiħa u assolutament ma jsofru tali difett komuni kif mdewwed. Huwa faċli li wieħed jiddistingwi: oħxon mal ittikkjata dawl riġel, forma regolari tonda kannella ċar hat fil-kulur - li "sinjali speċjali" tiegħu.

Boletus jidhru modesti, huma għandhom riġel irqaq u iżgħar minn infushom.

Il krasnogoloviki stand, evidenti mill-ismijiet tagħhom, imma li jvarjaw minnhom Aspen griża "ras".

Morels jkollhom sura kumplessi, u mhux it-tip ta 'mhux appetizing ħafna, iżda dehriet jistgħu jkunu qarrieqa. Dawn huma inkaljat ħafna fit-togħma, speċjalment bil-patata. Madankollu dawn jipproduċu soppa faqqiegħ meraviljuża, soppa jew borsch. L-istess japplika għall agariku għasel.

Faqqiegħ imnixxef simili syroezhek jew ħalib faqqiegħ għat-tisjir huma ta 'ftit użu, huma tifformax parti mill-salmura tub ċ.

Borovik - il-king tal-faqqiegħ

patata riċetta ma faqqiegħ, boletus estremament sempliċi. Sempliċement maqtugħ kemm ingredjent prinċipali fuq bejn wieħed u ieħor l-istess biċċiet u fry sakemm imsajjar, fl-aħħar ma ninsewx il-melħ. Qoxra, għandha titneħħa perjodikament biex jiġi żgurat li l-dixx irriżultaw pjuttost rosy, mhux stewed. Tista 'wkoll żżid basla imqatta, u sajjar mingħajrha, sabiex ma jinterrompux l-fwieħa exquisite.

Dan huwa l-istess riċetta ta 'patata moqlija ma faqqiegħ varjetajiet oħra siewja, jiġifieri krasnogolovikami, Boletus, Aspen, zheltozhebrikami u Morels. ikel nej Delicious ma jeħtiġux tħawwir addizzjonali, il-ħaġa prinċipali - li tippreserva t-togħma naturali tagħhom.

Kif biex ixwi patata ma Boletus

Kif fry faqqiegħ u patata, jekk biss Boletus disponibbli? Fejn inti għandek tinker ftit itwal. L-ewwelnett, jeħtieġ li jiġu mnaddfa, jiġifieri, biex jitneħħew il-qoxra twaħħal bil kpiepel, li għalihom huma jiksbu l-isem tagħhom. It-tieni nett, matul it-trattament tas-sħana, dawn fungi jipproduċu kwantitajiet kbar ta 'meraq sabiex jiġi mneħħi, inkella mhux se tikseb sħun, pjuttost patata togħlija. Għalhekk, il-proċess kollu jista 'jinqasam fi tliet stadji. L-ewwel, inti għandek pre-fry faqqiegħ butir, sakemm jilħqu l-konsistenza mixtieqa u ma jispiċċaw l-umdità żejda. Wara dan, inti għandek bżonn li żżid mal-keffa ta 'żejt tal-ġirasol, tkopri bil-basal imqatta u għaraq ftit, u finalment jistabbilixxu l-patata imfellel. Melħ, u f'dan il-każ huwa meħtieġ fl-aħħar, jew il-patata se jkunu wisq fraġli. lewn dehbi m'għandux ikun mistenni, il-faqqiegħ ser idur kannella skur, kważi iswed, iżda mhux inqas fit-togħma.

Hemm faqqiegħ biss? Li kollox id-dritt

Il-faqqiegħ aktar Delicious - foresti, iżda dawn mhux dejjem ikunu disponibbli. Barra minn hekk, jistgħu jiġu ppreparati biss meta jkun hemm fiduċja sħiħa fis-sigurtà tal-prodott. Għal dawn ir-raġunijiet, għandek bżonn tkun taf kif fry faqqiegħ u patata, jekk disponibbli hemm biss il-faqqiegħ ħwienet tas-soltu. dawn huma mkabbra fuq ramel, hekk jistennew xi togħma magic mhux meħtieġ, iżda bl-għajnuna ta 'xi tricks sempliċi li inti tista' tikseb riżultat tajjeb.

L-ewwelnett, il-basla għandha tkun ħafna. Hija din veġetali se tagħti ftit champignons pjuttost bland riħa karatteristika ta 'faqqiegħ moqli.

It-tieni nett, f'dan il-każ, ma jistax jgħaddi mingħajr l-krema. Qabel l-faqqiegħ fry patata, huma għandhom għalli għal xi żmien f'dan il-prodott flimkien ma 'basla mixwi pre. Huwa rakkomandabbli li żżid mal-dixx bżar ftit għal Sharpness.

It-tielet, il-patata għandhom fry separatament u derivati mill faqqiegħ u zalza krema fl-istadju finali ta 'preparazzjoni, wara li kollha kopertura u ħallieh joqgħod ftit minuti fuq sħana baxxa.

Biex tipprepara din dixx huwa l-aħjar pan-ħadid fondut, u l-akbar huwa, l-aħjar. Jekk le, allura inti tista 'tagħmel u Teflon.

Bon appétit!