Kif biex issajjar irkoppa veprevo: riċetta imżejjen bil kaboċċi braised

Moħmija veprevo irkoppa għal żmien twil sar simbolu ta 'l-tradizzjonali kċina Ċeka. Huwa serva fi kważi l-ristoranti ta 'dan il-pajjiż ma' lott ta 'birra skura u kaboċċi. Għandu jiġi nnutat li l-riċetta irkoppa veprevo fwied li jinvolvi metodi tat-tisjir tradizzjonali attwalment brewed, minkejja l-isem tiegħu, biss biex tagħti qoxra Delicious jinżamm fil-forn.

ingredjenti

Biex tipprepara l-dixx li għandek bżonn:

- għaksa majjal - 2kg;

- basal - 2 pcs;

- birra skura - 2litra;

- Carnation;

- Karrotti - 1 pc;

- kemmun;

- rand;

- għerq karfus - 100 g;

- Sauerkraut - 1 kg;

- Għasel - 1st.l;

- mustarda Qamħ - 1st.l;

- allspice;

- melħ;

- Tewm - 1golovka.

Preparazzjoni u t-Tisjir

L-ewwelnett, inti trid tiddetermina d-daqs tal-pan, li hija ideali għal dan riċetta. Veprevo irkoppa għandhom ikunu kompletament ttelfu hemm, iżda l-kapaċità m'għandhiex tkun kbira wisq sabiex ma jiżdied il-konsum tal-birra. Huwa meħtieġ li jitqiegħed laħam maħsul sew. Sussegwentement, ferra l-birra hemmhekk, biex ikopri kompletament l-qasba tas-sieq. Wara dan l-pan stabbilit fuq nar u wassal il-kontenut għat-togħlija.

Wara dan, aħna jibdew jippreparaw ħxejjex. Karrotti jippurifikah u maqtugħa kubi kbar. Wkoll ġew irrapportati bl-krafes. Ukoll veprevo irkoppa, l-riċetta li hija bbażata fuq il tisjir tradizzjonali, teħtieġ ċerti basal ipproċessar. Huwa jaqta 'l-sistema ta' għeruq u nashpigovyvayut qronfol li jitqiegħed f'tali stat fil-borma wara ilma jagħli u t-tneħħija istorbju. Hemm ukoll tibgħat il-kap tat-tewm, weraq tar-rand, kemmun, ħxejjex msajra, melħ u allspice. Wara dan, għalli 02:00 veprevo irkoppa. Il-riċetta ma tassumix fl-istess ħin ikopri l-pan bl-għatu, iżda xi koki do.

Garnish u zalza

Waqt il-preparazzjoni għaksa, inti trid ċar l-tieni basla u taqtgħu fis nofs ċrieki. Imbagħad kien moqli fl-ammont żgħir ta 'żejt veġetali fil-livell pan u żid il-sauerkraut. Ta 'min jinnota li l-irkoppa veprevo,-riċetta tagħhom jinvolvi provvista klassika, jistgħu jintużaw bħala garnish u ħaxix frisk, iżda huwa dan, flimkien ma' tmelliħ kemmun u majjal se jagħti l-togħma meħtieġa. L-kaboċċi tista 'żżid ftit ħwawar u ħalliha ttektek dan jieħu madwar tletin minuta, li żżid ftit ilma jew brodu.

Fl-istess ħin, inti tista 'tibda l-zalza. Huwa se jeħtieġu li grass qabel ħami veprevo irkoppa. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi biżżejjed. Ikollok bżonn biex tħallat mustarda bl-għasel, u tista 'żżid brodu ftit li jiksbu l-konsistenza mixtieqa.

ħami

Ladarba l-parti dritta huwa imsajjar fuq ħami dixx firxa kaboċċi stewed, fuq quċċata ta 'li jistabbilixxu l-laħam. Imbagħad il-qasba tas-sieq smeared zalza u mqiegħda fil-forn, li huwa msaħħan sa 160 gradi. Ħmistax-il minuta wara l-sieq huwa maqlub, u l-kaboċċi kien mħawwda. Kollu mill-ġdid pour zalza u bake għal ieħor għoxrin minuta. Wara dan il-platt jinfirxu fuq pjanċa u serva għall-tabella.