X'inhuma koloranti tal-ikel għall-prodotti tal-ħelu

Kull dulċier jaf li kull dixx għandu togħma bħal sorpriża, u dekorazzjoni pjaċevoli. Barra minn hekk, l-użu ikel kulur għall-prodotti tal-ħelu huwa sigur. Huma ma jagħmlux ħsara, iżda l-dixx se delight-snien ħelu brilliance tiegħu u l-oriġinalità. Huwa importanti li tkun taf liema huma t-tipi ta 'sustanzi u meta l-aħjar użu minnhom.

Kuluri ta 'oriġini naturali

Bħala bażi għall-meraq berries użu tagħhom, frott, ħxejjex aromatiċi. Naturali ikel kuluri għall-prodotti tal-ħelu faċli biex jippreparaw fid-dar. Huma ma jeħtieġu addittivi sintetiċi, u l-ingredjenti kollha huma faċli biex jinstabu. Imma jekk inti tixtieq tixtri minnhom, dawn se tiswa ftit aktar għoli minn sintetiċi.

ikel kuluri naturali għall-prodotti tal-ħelu huma maqsuma f'kategoriji skond is-kulur:

• Aħmar huwa magħmul minn frott żgħir mgħaffeġ dell xierqa jew pitravi. Biex tikseb dan, huwa meħtieġ li għalli l-materjal magħżul fl-ilma aċidifikat, imbagħad drain.
• Blue huwa sempliċi - taħlita indigo ma lamtu.
• Għal żebgħa isfar żagħfran meħtieġa (tipprepara soluzzjoni bl-alkoħol, jew ilma sempliċi) jew mill-qoxra tal-lumi.
• Bl-istess mod ippreparat minn qoxra tal-larinġ żebgħa oranġjo.
• Paper hija magħmula minn spinaċi u kannella - minn zokkor maħruq jew kafè reali.

Naturalment, huwa possibbli li tinkiseb kuluri fl-ikel u ħlewwiet naturali bit-taħlit-kuluri msemmija hawn fuq. Sfortunatament, kuluri jleqqu bl-għajnuna ta 'ingredjenti naturali ma jispiċċaw, sabiex jużawhom biss fid-dar.

Il-kuluri tal-ikel sintetiċi

żebgħa bħal dawn ppreparati fil-laboratorju minn sustanzi organiċi. Huma fihom ebda ikel. Tali żebgħa ikel għall-prodotti tal-ħelu jkollhom il-vantaġġi li ġejjin:

• huma aktar faċli biex jaħżnu;
• aktar faċli li jiġu pproċessati;
• kuluri jleqqu u huma saturati.

Barra minn hekk, dawn koloranti tal-ikel għall-prodotti tal-ħelu, il-prezz tagħhom se delight kull confectioner. dawn l-ispejjeż minn 30 sa 400 rublu skond it-tip u l-volum. Kuluri huma solubbli fl-ilma u solubbli fl-xaħam. L-ewwel jistgħu jinxtraw f'forma likwida, niexef jew f'forma ta 'ġel. It-tieni - fil likwidu jew granulari. Huma żebgħa varjetà ta 'oġġetti ta' ħelu.

tipi ta 'żebgħa

1. Likwidu. Biex pejst tebgħa jew krema, żebgħa jinħall fl-ilma huma użati bħala likwidi. Huma s-soltu jkollhom shelf life żgħir. konsum tagħhom ogħla mill-xott.
2. żebgħa Trab. L-ewwel għandek bżonn tagħmel soluzzjoni ta 'ilma jew alkoħol. Normalment, dawn huma miżbugħin biċċiet żgħar ta 'l-ikel. trab xott minflok żebgħa jistgħu jinbiegħu imrammel.
3. Madame Kandurin. Din l-hekk imsejħa pigmenti pearlescent. Dawn huma użati għal glitter tisjir tixrid u ġell biex iżejnu kejkijiet. Biex tagħmel Madame Kandurin, biex tħallat 1-2 g żebgħa ma '1 kg ġell newtrali. Massa sewwa.
4. Paste. Huwa ftit żebgħa dens ħafna. konċentrazzjoni tagħhom huwa ħafna ogħla minn dak ta 'Madame Kandurin jew ġellijiet oħra. żebgħa f'forma ta 'pejst użati għall-kulur ġelat, pejst, għaġina u krema.
5. Ġellijiet. Użati żebgħa ġel fl-istess post, u pejst. Dawn is-sustanzi ma jistgħux riħa u t-togħma newtrali. Sa 1 kg ta 'krema żebgħa jew mastika, jeħtieġu biss gramma koppja ta' ġel.
6. żebgħa ikel jinħallu fix-xaħam huma ideali għad-dekorazzjoni ta 'krema tax-xaħam u ċikkulata bajda. Iżda dawn ma jistgħux jiġu użati biex jinżebah krema proteina - huma biss mhux se jitħalltu magħhom.
7. żebgħa li jitfarfar. Kultant ikun hemm bżonn li tinħoloq kulur artab fuq il-prodott li sprej fuq il-fdalijiet tal-wiċċ. Tista 'ssib dawn kuluri ikel għall -ħelu: Moska għandha ħafna ta' ħwienet li jbiegħu airbrushes. Dan il-mezz għandu labra multa li permezz tiegħu l-kuluri jistgħu jiġu sprejjati mingħajr l-formazzjoni ta 'qtar.

Ħafna żebgħa għall-użu

-Ewwel trid titgħallem qabel ma tuża għat-tisjir kwalunkwe kwistjoni li wieħed minnhom huwa aħjar. Dulċiera huma avżati biex kulur platti favoriti tagħhom primarjament żebgħa xott. Il-ħaġa prinċipali - li jagħżlu prodott ta 'kwalità minn produttur tajba. L-aħjar għażla kieku żebgħa Indjan. Huma jistgħu jagħżlu minn firxa wiesgħa: hemm naturali u sintetiċi.

Kif żebgħa-mastika

Dan jista 'jsir permezz pigmenti xott. Hija tista 'tkun miżbugħa b'żewġ modi:

1. L-ewwel hija aktar sempliċi biex wieħed jimplimentah. Biex tagħmel dan, għandek bżonn biex ferra l-trab kemmxejn ilma msaħħan. Is-soluzzjoni li tirriżulta kien miżjud mal-mastika b'attenzjoni qatra qatra għall-massa miksuba kien saturat. F'dan il-każ, il-mastika se żżomm l-istruttura tagħha. Dan mhux se taħdem meta jużaw ġellijiet - massa structureless rilaxxati u imrattab.
2. It-tieni metodu huwa l-ħin. Madwar 100 g ta 'mastika li jitħallat ma' kuċċarina ta 'trab b'kuċċarina. Kebbeb il-massa miksuba fi film u mqiegħda fil-friġġ għal sa 8 sigħat, iżda mhux inqas minn 5. żebgħa wara dan iż-żmien ser ikun assorbit fil-pasta. Wara li knead bir-reqqa. Il pejst jirriżultaw huwa qawwi u saturati, jista 'jitħallat mal-siment jkunx miżbugħ.

Il kulur li jinħall fl-xaħam trab huwa użat għall-kulur jirrakkomandaw krema xaħam jew żmalt. Il taħlit li jirriżulta se delight mhux biss għall-togħma tagħha iżda wkoll l-apparenza.