X'inhu qaqoċċ ta 'Ġerusalemm? Benefiċċji u l-ħsara ta 'tuberi, riċetti tat-tisjir tagħha

Jekk inqisu li l-qaqoċċ bħala pjanta mediċinali, il-valur huwa rappreżentat minn kulħadd tal-partijiet tagħha. Per eżempju, weraq tal-pjanti u ż-żgħażagħ zkuk huma użati għall-preparazzjoni ta 'tè, tuberi fejqan - għal meraq jew kvass. Madankollu, minbarra l-proprjetajiet mediċinali dan l-impjant tippossjedi wkoll ċertu valur nutrittiv. Madankollu, fl-tisjir huma prinċipalment użati tuberi. Minkejja l-fatt li ħafna mill-magħrufa proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' din ħaxix, huma jużaw dan ftit, għaliex sempliċement ma kinitx taf kif issajjar l-qaqoċċ. Fil-fatt, hemm ħafna riċetti pjuttost interessanti bl-użu ta 'dan l-ingredjent ta' valur.

insalata ħarifa ta 'qaqoċċ

Fil-prinċipju, it-tuberi imqaxxar jistgħu jiġu miżjuda fi kwalunkwe dixx veġetali (eż, insalata). togħma speċjali laħam savoury dawn ma jagħtux, iżda jagħmluha aktar utli u vitamini. Tista 'wkoll tipprepara insalata ħarifa dawl ta' dak li se tkun fuq naħa. Per eżempju, 100 gramma ta 'tuberi ta' artiċokks jieħdu 50 gramma ta 'tuffieħ frisk, 100 gramma ta' sauerkraut u żejt veġetali għal togħma. Tuffieħ u qaqoċċ jingħorok fuq grater oħxon, imħallat ma 'sauerkraut u ferra żejt veġetali. Inti tista 'żżid melħ u bżar, jekk mixtieq. Il-komponent ewlieni ta 'dan dixx huwa, ovvjament, Ġerusalemm qaqoċċ (il-benefiċċji u l-ħsara ta' ikliet lesti tiddependi fuq sustanza oħra), u prodotti oħra jistgħu jiġu sostitwiti bl tiegħek stess. Dan jista 'jkun zunnarija, tursin, ħass u t-tipi varji ta' t. D.

Minbarra l-użu fil-forma prima tiegħu, Ġerusalemm qaqoċċ (il-benefiċċji u l-ħsara ta 'din ħxejjex tiddependi wkoll fuq il-metodu ta' preparazzjoni) huma mgħolli, moqli, moħmija u imnaddfin. Meta trattati bis-sħana tuberi parzjalment jitilfu l-karatteristiċi uniċi tagħhom, iżda t-togħma tagħhom issir isbaħ u aktar saturati. F'xi pajjiżi, qaqoċċ ta 'Ġerusalemm imnixxef, imfarrak, u imbagħad jintuża fil-ħami, sabiex il-ħobż soġġorni frisk għal żmien itwal.

Minkejja l-kontenut għoli ta 'karboidrati (17.5%), dan huwa kkunsidrat bħala prodott tad-dieta minħabba inulina (polisakkarid, li hija parti mill-tuberu) jista' jintuża għall-persuni kull xorta ta 'mard endokrinali. Għal din ir-raġuni, u wkoll minħabba t-togħma ħelwa tiegħu, tant popolari fost dijabetiċi hija ħelwa. Il-benefiċċji tal-prodott u ħsara lin-nies b'disturbi ta 'proċessi metaboliċi fil-ġisem hija ovvja. Għal xi wħud, dan huwa wieħed mill-ftit għejun ta 'karboidrati permessi.

Barra minn hekk, il-kompożizzjoni jinkludi aċidi amino qaqoċċ, vitamini B, aċidu askorbiku u pektin. benefiċċji wkoll lill-korp jista 'jikkawża aċidi grassi (li, għalkemm f'ammonti żgħar, iżda jinsabu fil-tuberi), fibra (utli ħafna għad-diġestjoni) u l-massa ta' oligoelementi, li jibdew u jtemmu ma molibdenu potassju.

Dawk li għandhom provvista ta 'dan ħaxix, u ġobon kif hu wasal biex iduqu, jista' jirrakkomanda l qaqoċċ ixwi. Benefiċċji u l-ħsara ta 'dawn platti huma ambigwi, fil-fatt minħabba li huwa żejt veġetali pjuttost kuraġġużi. ikel Xorta waħda moqli mhuwiex partikolarment utli. Iżda jiksbu ħafna fit-togħma. Fry kważi simili patata, qoxra u tqattigħ arbitrarju. Iżda t-togħma qaqoċċ aktar ħelwa, tant nies ikollhom bhalu, speċjalment it-tfal.