X'inhu l-menu nutrizzjoni klinika?

Niġu għal kafetterija jew ristorant li jservi katalogu li tista 'tiġi ordnata għall-pranzu jew ikla. Din il-lista hija maqsuma fi gruppi (snacks, xorb, ikliet sħan) u huwa msejjaħ "Menu". Imma kultant tpoġġi mod ieħor, il-kontenut terminu, peress li d-dieta jistgħu jaffettwaw b'mod sinifikanti l-kors tal-marda u l-irkupru tal-pazjent. X'inhu l-menus nutrizzjoni kliniċi u liema huma l-aktar tipi komuni ta 'dieti?

Rekwiżiti għall-menu trattament

Mill-menu bħala sett ta 'platti, ippreparati apposta għal kull ikla u serva fl-ordni partikolari, sabiex jissodisfaw sensiela ta' rekwiżiti. Għalhekk, għandu jkun bilanċjat u fih in-numru meħtieġ ta 'karboidrati individwali, proteini, xaħmijiet u mikronutrijenti. Fiha huwa meħtieġ li tikkunsidra l-għadd ta 'kaloriji kkunsmati biex ifornu l-enerġija mitlufa matul il-jum u tevita l-obeżità. L-adult medju teħtieġ 2800-3000 kaloriji.

Tirrispondi għal mistoqsija dwar liema menu mediku, wieħed għandu jassumi li l-kundizzjonijiet li ġejjin:

1. Il-dieta għandha tkun dieta terapewtiku kompletament konsistenti fuq il-kompożizzjoni, it-teknoloġija preparazzjoni u ta 'kwalità prodotti.
2. kombinazzjoni kompetenti meħtieġa ta 'platti għal kull ikla.
3. Gosti tal-pazjenti għandhom jiġu kkunsidrati għall-formazzjoni ta 'attitudni pożittiva f'konformità ma' restrizzjonijiet ikel.
4. L-ispiża tal-prodotti għandhom jikkonformaw mal-fondi allokati għall-ikel.

Il-prinċipji ewlenin ta 'dieta dieta

Fl-djar, ċentri ta 'kura tat-tfal u sptarijiet jafu liema menu nutrizzjoni klinika, u jikkonformaw mal-dieta meħtieġa biex organiżmu mdgħajfa. Mediċina jidentifika 15-varjetajiet ta 'dieta skond il-marda. Dawn jissejħu "mejda" taħt in-numru speċifiku (1 sa 15). Il-bażi ta '1-5 tabelli mressqa jfaddlu prinċipju li bih pazjent huwa ffaċilitat mill-operazzjoni tas-sistema diġestiva waqt l-ipproċessar tal-ikel. Diversi tipi distinti ta 'jfaddlu dieta (-menu fil-jum):

• Mekkanika. Dan jinvolvi tħin ikel fl-istat nej jew wara trattament bis-sħana: peretortye ħxejjex, patata imkemmxa, tisjir, soppa purejiet.
• Kimika. Modalità jinvolvi esklużjoni mis-sustanzi dieta jippromwovu disfunzjoni jimirdu organi (imluħa, zokkor, ħwawar akuta) jew jibdlu metodu tagħhom ta 'preparazzjoni. Per eżempju, l-użu ta 'l-ixwi huwa tuffieħ minflok frisk, pulpetti steamed minflok moqli.
• Termali. Din il-modalità jeħtieġ l-esklużjoni ta 'stimoli termali, tiddgħajjef l-attività ġisem tal-pazjent. Għalhekk, fil-mard tal-passaġġ gastro-intestinali, ikunu konxji li t-temperaturi tat-tisjir eċċessivament għoljin motilità bil-mod u irritanti. Baxx - inaqqas sekrezzjoni istonku. It-temperatura massima għandha tkun 60 gradi, filwaqt li l-minimu - 15.

menu terapewtiku (tabella 1)

Meta wieħed iqis l-aktar tipi komuni ta 'dieti, wieħed għandu jikkunsidra l-karatteristiċi partikolari ta' l-ikel bi ulċera gastrika jew duwodenali. Din it-tabella 1, li f'xi każijiet huwa użat għall-pazjenti fil gastrite akuta. Għan - biex taċċellera fejqan ulċeri u t-tneħħija tal-mukoża gastrika jew infjammazzjoni duwodenali. Huwa kkaratterizzat minn setgħa frazzjonali (5-6), id-dieta moderat, ħlief għall-prodotti li jikkawżaw żieda fil sekrezzjoni, u l-preferenza fit-teknoloġija ta 'preparazzjoni tisjir jew fwar. Huwa meħtieġ li tixrob ħafna (1.5-2 litru kuljum) u l-użu ta 'ikel maħkuk. Bajd għandhom ikunu jittiekel mgħolli biss.

Menu suġġett għar-rekwiżiti kollha jistgħu ikunu kif ġej:

• Kolazzjon: maħkuk porridge ħalib (qamħ Saraċin jew millieġ), tal-bajd, tè (preferibbilment bil-ħalib).
• Ikla: lanġas moħmija (100 g).
• Ikla: soppa ħalib (ross jew noodles), pulpetti fwar vitella, purejiet tal-patata, tal ġeli tal-frott.
• Snack: infużjoni ta 'ġenbejn tela, imnixxef ħobż abjad.
• Pranzu: ilma ħelu tal-ħut steamed, patata maxx, u t-te.

Menu, normalizing impjiegi GI

Kull tabib jaf dak il-menu (tabella 2) terapewtiku ikel għal gastrite b'insuffiċjenza sekretorji. Mard akkumpanjat minn kolite, enterite jeħtieġu stimulazzjoni tal-funzjoni sekretorji tal-istonku. Din id-dieta huwa assenjat mingħajr mard tal-fwied konkomitanti. għan tagħha - biex jiġu normalizzati motilità gastrointestinali. Minbarra r-rekwiżiti għall-dieta terapewtiku (Tabella 1), jeħtieġ l-użu ta 'fibra ta' grad għoli u ikel rikk fil-collagen u Elastin. Kif ukoll l-eliminazzjoni kompleta ta 'dqiq tajjeb għall bil-preżervazzjoni obbligatorja tar-reġim termali.

Il-menu jista 'jinkludi:

• Kolazzjon: scrambled bajd, poriġ bl-ilma jew ħalib, tè aħdar.
• Ikla: kawkaw.
• Ikla: brodu tat-tiġieġ bl-għaġin, cutlet fwar, soppa tal-ħaxix, ġelatina tal-frott.
• Pranzu: ħut fil aspic, pudina ross, zalza frott, tè.
• Qabel ma tmur torqod: jogurt baxx ta 'xaħam.

Tabella 3 №

Menu huwa użat għal persuni li jbatu minn mard intestinali, kif ukoll stitikezza, inklużi ostruzzjoni. Għan tiegħu - biex itejbu l-motilità tal-ġisem. Ikliet għandu jkun strettament frazzjonali, u jeskludi dak kollu li jwassal għal taħsir u jiffermenta fil-ġisem. Dan ikel alkalin (berries u frott, inklużi imnixxef, għeruq, ħxejjex aromatiċi, ħalib frisk, ġewż, fażola ħadra), prodotti bħal dqiq u ħami tad-dqiq ta 'grad għoli, butir, affumikat, zalzett, fażola, alkoħol, kafè, tè , laħam, bajd u ħut, kif ukoll kaboċċi, tuffieħ u lanġas, birra, xampanja u ħelu.

Il-prodotti li ġejjin jistgħu jintużaw fid-dieta:

• Kolazzjon: Ħxejjex friski fi insalata ma tonn mgħolli, cottage cheese ma 'għasel, compote frott.
• Ikla: oranġjo.
• Ikla: soppa frott tal-baħar, stew, ħaxix, tè dgħajfa bil-ħxejjex aromatiċi.
• Afternoon snack: għaġin frisk.
• Pranzu: poriġ qamħ saraċin biż-żejt, burgers ħut, compote frott.
• Qabel ma tmur torqod: jogurt baxx ta 'xaħam.

mard menu fwied

menu terapewtiku (Tabella 5) intużat fl koleċistite u epatite. Din tapplika mingħajr mard konkomitanti tal-musrana u fl-istonku. operat normalizzazzjoni tal-passaġġ biljari u fwied - għan. menu prinċipali - din hija eċċezzjoni xaħmijiet refrattorji, żjut, aċidu ossaliku, u ikel rikk fil-kolesterol. Huwa jieħu likwidu kif ħafna, sustanzi lipotropic u fibra. Rakkomandat għall-użu stewing tisjir, iżda l-laħam u prodotti tal-fibra jeħtieġu tħin.

dieta ta 'kuljum jistgħu jkunu kif ġej:

• Kolazzjon: ħafur fl-ilma jew ħalib, ġobon jew krema qarsa bl-għasel, tè (possibbli biż-żieda ta 'ħalib).
• Ikla: lanġas moħmija.
• Ikla: soppa bil brodu tal-ħaxix, tiġieġ laħam abjad fil zalza ħalib, sekondarji dixx ta 'ross, frott stewed.
• Snack: infużjoni ta 'ġenbejn tela.
• ħut ilma ħelu (steamed), patata maxx, Cheesecake: pranzu.
• Bil-lejl: jogurt baxx ta 'xaħam.

diversità tad-dieta

Dieta ewwel ħames tabelli hi mfassla biex ittejjeb l-attività passaġġ gastro-intestinali. Soġġett għall-irkupru tagħha neċessarjament iseħħ fi żmien iqsar. RAMs żviluppati menus terapewtiċi u sistemi oħra tal-bniedem, it 6-15 tabelli.