Kif pickle Boletus: tekniki bażiċi u riċetti popolari

Faqqiegħ Butir - faqqiegħ, li huma spiss jinstabu fil-foresti Russu. Huma jikbru familja ftit kollha, b'tali mod li dilettanti avvanzati jkollhom l-ebda problemi fil-kwistjoni ta 'sigħat li jiġbru xi basktijiet ftit. Iżda biss biex jieklu dak l-ammont ikun improbabbli, għalhekk, in-nies ilhom jintużaw għall-ħsad l-rigali tal-foresta għall-użu fil-futur. U huma jagħmlu dan b'modi differenti.

Tmelliħ - waħda mill-aktar popolari għażliet faqqiegħ ħsad. prodotti fil-laned u b'hekk jistgħu jiġu sussegwentement użati għall jifga, u l-preparazzjoni ta 'snacks varji, side platti u sopop tisjir. Fl-istaġun huma sikwit titfaċċa l-kwistjoni qabel l-Hostess kif pickle Boletus li maximally jippreservaw togħma unika tagħhom u l-aroma wunderbare?

Verżjoni jibred ta 'tmelliħ

Ħsad minn preservazzjoni f'soluzzjoni salina qawwija tista 'kważi kollha faqqiegħ. U Boletus f'dan is-sens - l-ebda eċċezzjoni. Il-ħaġa prinċipali hija li l-prodotti huma friski, b'saħħithom u mimsus mid-dud.

Hemm diversi modi ta 'kif pickle Boletus. Iżda żewġ metodi bażiċi l-aktar komunement użati fil-prattika: kiesaħ u sħun. Fl-ewwel każ, il-prodotti huma suġġetti għal trattament minimu sħana, filwaqt li fit-tieni huma għandhom biex issajjar. Iż-żewġ għażliet huma tajbin fil-mod tagħhom. Per eżempju, jikkunsidraw kif il-metodu kiesaħ luteus pickle. Neħtieġu li naħdmu numru minimu ta 'ingredjenti:

• 5 kg ta 'faqqiegħ 300 g ta' melħ, il-weraq ta 'passolina sewda u taċ-ċirasa, u l-fergħat multipli xibt niexfa.

Qabel jidhru kif pickle faqqiegħ butir, faqqiegħ, għandek bżonn biex tipprepara. Biex tagħmel dan, huma għandhom l-ewwel jgħaddu, li jitfa imwarrba imkemmxa u misjur iżżejjed. Imbagħad, il-wiċċ tal-kappa għandu jneħħi jkun bir-reqqa l-ġilda rqiqa, u fuq ir-riġlejn biex tneħħi l-film abjad bħala dbielet żgħar. Wara dan, laħlaħ faqqiegħ u sort lilhom skond id-daqs. kampjuni akbar jistgħu jiġu separati mill-kpiepel riġlejn. Imbagħad biss tista 'tibda tmelliħ:

1. Aħjar biex tagħmel dan fi saucepan enamel kbir. Għal bidu huwa neċessarju li jiġu l-weraq tal-qiegħ.
2. Imbagħad, jinfirxu l-saffi faqqiegħ, li jalterna bil-ħwawar u tbexxix bil-melħ kull ringiela.
3. istruttura Qoxra friegħi u weraq li jifdal.
4. Fuq jistabbilixxu biċċa garża u mqiegħda fis diska injam tagħha jew kopertura.
5. Issettja l-tagħbija u jibagħtu l-kontenitur f'post frisk.

Il-kampjun jista 'jitneħħa wara biss xahar u nofs. Jekk it-togħma huwa ċar li l-ħin ma kienx biżżejjed, allura inti tista 'tistenna għal ġimagħtejn oħra.

tmelliħ sħun

Fil-każ ta 'faqqiegħ se jkun ħafna, hemm mod ieħor, kif pickle faqqiegħ. Luteus miksuba mhux inqas fit-togħma sakemm l-użu ta 'sħun u metodu. Huwa jieħu ħafna inqas ħin, iżda jipprovdi sett aktar diversa ta 'komponenti mhux obbligatorji:

• għal kull kilogramma ta 'faqqiegħ 60 gramma ta' melħ oħxon, 3 piżelli bżar iswed, weraq tar-rand 1, 3 sinna weraq 2 ribes, 5 grammi żrieragħ tax-xibt xott.

Il-proċess huwa pjuttost mhux normali:

1. L-ewwel pass fi pot bżonn li pour tazza ilma u għalli, żid melħ.
2. Lest li tpoġġi l-faqqiegħ. Waqt it-tisjir, dawn għandhom ikunu kostantement tħawwad, il-prodott ma jkunx maħruqa.
3. Wara ragħwa terġa 'togħlija li jiffurmaw għandhom jitneħħew, u fil-pan żid l-ħwawar ppreparati u ħwawar.
4. Wara 20 minuta, il-faqqiegħ se joqgħod għall-qiegħ tal-pan, u l salmura se jsiru aktar trasparenti. Dan ifisser li l-prodott huwa lest.
5. L-pot għandu jitferra tank tal-ħażna. U irridu niftakru li l-ilma mielaħ għandu jkun 5 darbiet iżgħar milli l-prodott prinċipali.

Wara 40 jum luteus jistgħu jitneħħew mingħajr periklu u tlaħliħ bl-ilma kiesaħ jintuża għall-preparazzjoni platti varji.

Pickles f'kontenitur baxx

Mhux in-nies kollha jkollhom il-kantina tad-dar. Residenti ta 'bini għoli lok spiss imċaħħda minn pjaċir dan. Għalihom se jkun interessanti, bħala l-faqqiegħ butir pickle għall-xitwa fil-banek. Wara tali kontenitur jistgħu jinħażnu mingħajr perikolu, anke fuq l-iżgħar gallarija jew fil-friġġ. Għal tali metodu għal 1 kilogramma ta 'fungi kull litru ta' likwidu tkun teħtieġ l-komponenti li ġejjin:

• 6 weraq tar-rand, 60 gramma ta 'melħ, 10 piżelli iswed u 8 biċċiet allspice, sinna ta sinniet tewm 3, 75 gramma ta' zokkor u ftit ħbub ftit xibt imnixxef.

L-ordni f'dan il-każ, ir-rikors għandu jkun kif ġej:

1. Faqqiegħ tpoġġi fil-livell pan-fond, żid l-ilma u mqiegħda fuq nar. Għalli għal 10 minuti.
2. Meta l-ħin biex żid daqsxejn ta 'aċidu ċitriku u kompli għalli għal 2 minuti oħra. Huwa meħtieġ li Boletus mhux mudlama. Dawk li ma jħawdu faqqiegħ griż, dan il-pass jista 'jkun maqbuż.
3. Wara dan, l-brodu għandu jitbattal.
4. Faqqiegħ darb'oħra li ċċaqlaq f'taġen, imla bl-ilma u sajjar għal 15-il minuta.
5. Il-kontenut għandhom jixxotta mill-ġdid.
6. Biex iżżid formulazzjoni likwida mill-ingredjenti meħtieġa u sajjar 5 minuti.
7. Faqqiegħ dekompost fil-vażetti sterilizzati u ferra l-ilma mielaħ sħun imsajjar.
8. Żid ma 'kull wieħed minnhom sa 30 gramma ta' ħall u sewwa qrib l-limiti.

F'post frisk bħal dawn faqqiegħ butir jistgħu jinħażnu għal żmien twil.

Il-riċetta oriġinali

Hemm ħafna modi differenti biex pickle faqqiegħ butir għall-xitwa. Ħu, per eżempju, il-riċetta għalih biex jaħdmu ewwel trid tipprepara l-immarinar:

1. Biex tagħmel dan, 90 gramma ta 'melħ maħlul f'tazza ilma u żid kemm 6% soluzzjoni ta' ħall tabella.
2. F'tali pickle għandha tkun mgħaddsa faqqiegħ ippreparat u ġġibhom bil-mod sakemm jagħli.
3. Żid weraq tar-rand u 75 gramma ta 'zokkor, ananas u bżar ħelu.
4. fungi Mkessaħ jiddekomponu f'kontenituri ippreparat.
5. Ferra Salmura lilhom u tagħlaq il-quċċata tal-parċmina.

Dawn faqqiegħ jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ. Dan se jippermetti li dejjem ikollhom magħhom fil-idejn. Fi kwalunkwe ħin, l-Hostess se tikseb biss l-ammont korrett ta 'żejt fragranti, ħafif aħsilhom u jużawhom għall-preparazzjoni ta' insalati varji u snacks oħra. Faqqiegħ imsajjar b'dan il-mod, ħafna artab u fragranti. Huma se jkunu wkoll żieda tajba għal xi ħut jew laħam dixxijiet. Biex taħdem aħjar li jagħżlu l-kampjuni iżgħar. Dan se jippermetti li tiffranka xi żmien biex jippreparaw lilhom, bħal f'dan il-każ il-ġilda tal-kappa ma jistgħux jitneħħew.