Xejra Ġdida fil-Qasam tan-Nutrizzjoni Pubblika - Kċina Latin Amerikana

Biex tiftaħ l-istabbiliment tal-catering tagħhom stess - ħafna jixtiequ. U barra minn hekk, numru kbir ta 'nies li qegħdin fuq il-mod diffiċli u estremament affaxxinanti tar-restawratur, dawn il-pjanijiet qed jiġu implimentati b'suċċess. U fil-bliet tal-patrija vasta tagħna kollha jidhru l-punti ġodda u ġodda ta 'catering pubbliċi. Iżda l-kafejiet, kafejiet u ristoranti aktar qed jaħdmu b'mod attiv f'lokalitajiet differenti, aktar ikun diffiċli għal intraprendituri ġodda biex isibu niche tagħhom u joħorġu b'ideat eċċitanti ġodda għal negozju fil-ġejjieni.

Kif turi l-prattika, ix-xejriet fl-isfera HoReCa qed jinbidlu b'mod kostanti. Sa ftit ilu, il-pajjiż ġie maqbud minn mewġa ta 'kafetteriji u ristoranti li jispeċjalizzaw fil -kċina Taljana. U minn Moska sa l-inħawi ta 'barra, issa huwa faċli li tara ristoranti Taljani li joffru firxa wiesgħa ta' platti u xorb li jikkorrispondu għall-istil kulinari ta 'l-Italja sabiħa u vibranti. Bl-istess mod, kien hemm tendenza "ġdida" - il-kċina Ġappuniża ... U issa, huwa diffiċli li tiltaqa 'ma' raġel li ma jafx x'inhu Sushi. Interessanti, oriġinali għal pajjiżna u platti delikati ta 'diversi kċejjen nazzjonali - jagħtu l-opportunità li jekk jogħġbok il-viżitaturi tagħhom. Barra minn hekk, l-għażla ta 'ċertu stil kulinari tippermettilek tagħmel u disinn oriġinali tal-bini, kif ukoll twettaq promozzjonijiet u avvenimenti "jitħajjar".

Il-kafetterija (ristorant) tal-kċina Latinamerikana hija kunċett interessanti għal kwalunkwe restawratur tal-Bidu:

1. Din l-idea - fil-mument għadha oriġinali (għalkemm hemm prerekwiżiti reali biex din tinbidel f'xejra ta 'moda fil-catering pubbliku). Kunċett bħal dan jipprovdi opportunitajiet kbar mhux biss biex jinħolqu platti interessanti u sbieħ ta 'diversi pajjiżi ta' l-Amerika Latina (il-Brażil, l-Arġentina, Mesquique, iċ-Ċili, eċċ.), Iżda wkoll fl-iżvilupp ta 'interjuri verament uniku u sabiħ (menu, uniformijiet, tabelli) u , Naturalment fit-twettiq ta 'l-aktar azzjonijiet diversi u oriġinali, partijiet u ċelebrazzjonijiet (pereżempju, il -carnivals Brażiljani huma famużi għall-brilliance u l-passjoni tagħhom).
2. Il-kċina Latinamerikana fiha "noti" ta 'kċejjen Ewropej (grazzi għall- "influss ta' pijunieri" f'pajjiż imbiegħed - Ingliż, Franċiż, Portugiż, Spanjol), li tgħaqqad b'suċċess it-tradizzjonijiet tat-tisjir ikkuluriti lokali. Il-kċina Latin Amerikana għandha stil kulinari partikolari, li huwa faċilment differenti minn kwalunkwe platti nazzjonali oħra. U fir-Russja, fejn il-kċina Ewropea hija ferm popolari, restorant b'tali kunċett ċertament isib "il-viżitaturi tiegħu". Numru kbir ta 'varjetà ta' kondimenti jagħtu lill-platti touch uniku, u joħolqu armonija waħda. Il-laħam huwa wieħed mill-iktar ingredjenti importanti tal-kċina Latin Amerikana. Fiha jiġu miżjuda ħwawar, moħmija, moqlija, flimkien ma 'diversi prodotti, u b'hekk jinħoloq dixx oriġinali li t-togħma tiegħu tiġi memorizzata għal żmien twil. Fid-dixx lest, sikwit jiżdiedu z-zlazi, li jagħtuh ċertu togħma, u jippermettu li l-koki jespandu l-pożizzjonijiet tagħhom fil-menu, li joffru viżitaturi mhux tas-soltu u platti fit-togħma. Minħabba li d-dixxijiet tal-ġwież jintużaw ħafna u l-ħxejjex (fażola, fażola, tadam). Ieħor "ċippa" ta 'dan l-istil nazzjonali huwa tortillas (kejkijiet irqiq ċatti fuq dqiq tal-qamħ). Dawn jintużaw prinċipalment bħala prodott ta 'bażi - it-tgeżwir fihom diversi mili (minn laħam għal ħelu). U deżerti ħelwin se jogħġbok kull membru tas-sess ġust.
3. Disponibbiltà ta 'ingredjenti. Dan il-fattur meta tagħżel il-kunċett ta 'stabbiliment tal-catering huwa estremament importanti, speċjalment f'bliet imbiegħda mill-kapital ta' pajjiżna. Kultant, minħabba li m'hemm l-ebda opportunità biex jixtru prodotti li jintużaw f'reċetti klassiċi, pereżempju kċejjen Taljani jew Ġappuniżi, dixxijiet minn kafetteriji bħal dawn għandhom togħma stramba ħafna u ftit jixbhu "sors oriġinali". U jekk il-viżitaturi ta 'istituzzjoni bħal din iwasslu għal stil ta' ħajja attiv u ħafna drabi jivvjaġġaw, huwa improbabbli li jirritornaw għall-kafetterija, fejn ġew innotifikati "dehra sabiħa ta '" dixxijiet Taljani exquisite. Prodotti għat-tisjir tal-kċina Latin Amerikana - mhux tant speċifiku u jistgħu jinstabu faċilment f'kull belt. U dan jippermetti lill-kok li joħloq mill-ġdid id-dixx nazzjonali, li jekk jogħġbok għandu xi klijent bit-togħma u d-dehra sabiħa tagħhom. Mapep teknoloġiċi għal platti tal-kċina Latin Amerikana jistgħu faċilment jinstabu fuq l-Internet fuq websajts speċjalizzati jew żviluppati b'mod indipendenti, billi tistieden speċjalista.