Vitella riċetta Orloff u l-varjazzjonijiet tagħhom

Jaqblu, il-frażi "laħam bil-Franċiż fil-forn" ħsejjes appetizing ħafna! U mhux biss ħsejjes: il-togħma, kulur u riħa ta 'dan il-platt Delicious! Iżda għandu jiġi ppreparat skillfully! Dan l-artikolu - kollezzjoni ta 'varjazzjonijiet ta' l-riċetta tal-laħam tat-tisjir bil-Franċiż! Hawnhekk inti ser jitgħallmu kif tfittex riċetta Vitella Orloff li jippreżentaw l-Franċiżi nfushom, kif ukoll jiffamiljarizzaw irwieħhom mal- "modifiki domestiċi" ta 'dan riċetta.

Għalhekk, l-riċetta klassika. immedjatament Għandu jiġi nnutat li l-Franċiż jikkunsmaw mayonnaise biss bħala suppliment għall platti kesħin - ħadd moħmija anke jaħseb, għaliex matul majoneż trattament tas-sħana tinkiser xaħam u proteini koaġulati.

Preparazzjoni tal-laħam mill-Franċiż fil-varjant klassiku jeħtieġu li inti: laħam (majjal jew taċ-ċanga), xaħam baxx krema qarsa (jista jogurt mhux ħelwin), cottage cheese immellaħ u ġobon feta (madwar 100 gramma), basla jew kurrat, żejt tal-butir għall-formola lubrikazzjoni , melħ ħwawar u (klin, marjoram, sagħtar, ħabaq, bżar iswed).

Preparazzjoni ta 'ikliet għandha tibda bil-zalza. Għal dan għandu jiġi mħallat fil-krema blender (jew jogurt) ma baqta (Feta jew). Huwa meħtieġ li l-konsistenza ta 'l-zalza ma kienx wisq likwidu. L-zalza tista 'żżid bżar aħmar ftit u ananas (ananas se jkunu partikolarment rilevanti majjal). Wkoll ikollok bżonn li jiżdiedu l-zalza ftit ogħla ħwawar u melħ.

Il-laħam għandu jkun moqli fil-livell pan qali matul sħana għolja sakemm iqarmeċ. Dan huwa li jiġi żgurat li l-polpa miżmuma juiciness.

Wara qali laħam jistgħu jitqiegħdu f'dixx ħami, qabel l-greased bil-butir. Laħam tista 'żżid bżar u melħ, iżda fi kwantitajiet żgħar, minħabba li l-melħ u bżar huma diġà preżenti fil-zalza.

Laħam għandhom jitpoġġew basal, imqatta irqiq nofs ċrieki. Issa dan kollu jista ferra l-zalza u l-post fil-forn imsaħħan minn qabel sa 160 - 180 gradi ghal 30 - 40 minuta. Ladarba inti tkun ikkonferma r-rieda ta 'platti, huwa possibbli li jiżdiedu ħodor mqatta. Hawn hu l-Orloff Vitella, li riċetta hija użata fi Franza.

Fil-kobor tal patrija tagħna bħala dan dixx għandu verżjoni kemmxejn differenti ta 'l-tisjir. L-ingredjenti huma differenti, wisq, u, pjuttost sinifikanti.

Per eżempju, bil-Franċiż għandek bżonn għal-laħam domestiċi: laħam (majjal jew taċ-ċanga), ġobon, basal, mayonnaise, melħ, bżar iswed.

Il-laħam għandu jkun mqatta, melħ u bżar u taħbit off. Imbagħad, poġġih fuq ħami greased trej kwalunkwe, it-tqegħid ċrieki basal quċċata mqatta jew nofs ċrieki. Fuq bil mayonnaise u mqiegħda fil-forn għal 15 minuta f'temperatura ta '160 - 180 gradi. Wara 15 minuta, neħħi l-pan u imbexxex ma 'laħam ġobon maħkuk. Poġġi fil-forn u bake sakemm isir.

Allura Vitella Orloff riċetta inbidlet kompatrijotti tagħna.

B'mod ġenerali, it-togħma u l-kulur ta 'comrades, kif nafu, l-ebda, sabiex kull wieħed minna huwa liberu li jagħżel riċetta gosti tiegħek.

Ukoll, dan dixx jistgħu jiġu modifikati, bl-użu bħala zalza, krema qarsa jew krema tqal, imħallat ma 'mustarda. It-togħma hija pjuttost pikkanti!

Tista 'jissupplimenta l-faqqiegħ tal-laħam (faqqiegħ aħjar jew abjad) u / jew patata. Xi żid lejn dixx tat-tadam u karrotti. Inti tiddeċiedi!

Mill-mod, irrispettivament mill-riċetta, li inti ser issajjar l-laħam bil-Franċiż fil-forn, hu meħtieġ li jieħu nota ta 'xi tricks.

Laħam għandu jinqata madwar l-qamħ - għalhekk huwa aktar mgħaġġel zapechetsya u ma dawran fi "uniku".

Jekk il-laħam s'est iebsa - tista soak fil-krema qarsa, kefir, meraq tal-lumi dilwit jew cranberry.

Din id-dixx huwa wkoll siewi fil dik il-preparazzjoni jieħu ftit żmien, u r-riżultat jista 'jiġi pprovdut anke sal-tabella tal-festi! Ħaġa utli riċetta Vitella Orloff!