Vaganzi u ikliet ta 'kuljum tal dundjani fil-forn.

Dixxijiet mill dundjan fil-forn huma prinċipalment btala. Tradizzjonalment dundjan moħmija fl-Istati Uniti fuq Thanksgiving Day, din isservi bħala simbolu ta 'ġid u l-prosperità. Għażliet għat-tisjir dundjan huwa pjuttost ħafna ma 'modi tagħha stess u ingredjenti differenti huma użati f'kull pajjiż.

Fil-Brażil, l-dundjan imsajjar bil karrotti. Għal dan il-għan, għasfur żgħażagħ żgħir jiżnu mhux aktar minn tliet kg. karkassa mnaddfa mill-imsaren jinħaslu sewwa u jintmesħu bil-xugaman. Ġewwa jingħorok bil-melħ u imla l-mili, wara li l-addome kienet suturati bi ħjut qabel ħami. Mili magħmula minn karrotti, basal, fwied, dundjani u ħxejjex aromatiċi mqatta. Biex tagħmel dan għażla platti tal dundjan fil-forn għandhom ikunu mnaddfa u gradilja 4 karrotti medju, qoxra u CHOP 2 basal żgħir u ftit sinniet koppja ta 'tewm. Fry fil-livell pan flieli ftit ta 'bacon u ferra l-xaħam imdewweb. Żid il-bejken mqatta 'b'mod fin fwied, dundjani, basal u karrotti u fry kollox għal 5 minuti. Il riżultanti ikkapuljat permezz ta 'jduru kappuljat żżid magħha ħxejjex aromatiċi, tewm, frak tal-ħobż, melħ u bżar. Imla karkassa mili sew addome, tpoġġi fuq it-tilar u mqiegħda fis-forn imsaħħan sa 200 gradi għal 2 siegħa. Waqt it-tisjir l-dundjan tisqija meraq ffurmat. Wara t-tisjir, neħħi l-ġilda, ferra l-dixx lest ma 'meraq tal-lumi u jservu.

Fl-Ingilterra, il-platti mill-dundjan fil-forn tradizzjonalment ppreparati għall-Milied. karkassa li jaħslu u jnixxfu l-xugaman sewwa ġewwa u minn barra bil-melħ u bżar imnaddaf. Ipprepara l-mili. Biex tagħmel dan msaħħna ma '100 g ta' bejken affumikat, allura fry fwied tat-tjur hemmhekk, imqatta 'f'biċċiet żgħar u bozza waħda sakemm kannella dehbi. 100 g ta 'ħobż abjad fis kubi u nixxef f'forn jew microwave. Żewġ qarsa qoxra tuffieħ u qalba, maqtugħa kubi u sprinkle mal-meraq tal-lumi. Imbagħad ħallat bil-basal moqli u l crunches fwied lesti. Żid nofs tazza ta 'lewż mqatta, nofs tazza ta' żbib, bl-għadma maqlugħa, tuffieħ imqatta, zest maħkuk u meraq tal-lumi wieħed, żewġ bajd nej, terz ta 'ħġieġ tal-ħalib, nofs kuċċarina ta kemmun u salvja imnixxef. Ħawwad bil-mod, biex timla l-karkassa, sew addome ħajt, drizzle ma 'meraq tal-lumi u l-grass bi tliet imgħaref ta' butir imdewweb. Kebbeb fil-fojl u tjur moħmija 2 sigħat f'temperatura ta '180-200 gradi. Imbagħad tuża l-fojl (fuq) u għall-kandidatura l-dundjan fil-forn għal ieħor 40-50 minuta biex tikseb kannella dehbi. Imbagħad, neħħi l-dundjan, neħħi l-sekwenza u jservu.

Dixxijiet mill dundjan fil-forn għal kull jum.

Sabiex jippreparaw l-ikel festi tal dundjani fil-forn, għandek bżonn ħafna ta 'żmien. Għal dawk li jixtiequ li nduqu dan l-għasafar mhux biss matul il-vaganzi, hemm diversi għażliet għall-preparazzjoni mgħaġġel ta 'laħam tad-dieta.

cutlets dundjan fil-forn ppreparat pjuttost malajr. Dan il-metodu tat-tisjir huwa adattat għal dawk li jastjenu minn ikel moqli u dawk li ma jridux li jikkunsmaw kaloriji żejda, minħabba li l-laħam matul qali fil-pan jassorbi ċertu ammont ta 'żejt.

Biex tipprepara pulpetti dundjan se jkollhom bżonn 500 gramma ta 'flettijiet tat-tjur koxxa (dan huwa l-aktar parti mmerraq mill-dundjan u ideali għall pulpetti), żewġ basal medju, koppja ta' sinniet tewm, 2 bajd u 2 flieli ta 'ħobż. Dawwar laħam tat-tjur permezz ta 'kappuljat, żid il-ħobż jixxarrab preċedentement fil-ħalib, basla mqatta' b'mod fin u tewm, istaġun bil-melħ u bżar u knead kapuljat sew. Wara dan, joħolqu chops idejn. Biex tagħmel ikkappuljat wkoll ma jeħel mal idejk, wet bl-ilma. Poġġi l-patties fuq folja tal-ħami jew pan, qabel greased biż-żejt. Bake kejkijiet f'forn fi 180 gradi għal 20 minuta sabiex patties dundjan fil-forn daru juicier-pan tista 'żżid brodu imgħaref koppja.

Chops mill-dundjan fil-forn, b'kuntrast mal-preparazzjoni ta 'tipi oħra ta' laħam ma jkunx jeħtieġ fil-livell pan biex tiġi qali pre-. Għall-preparazzjoni porzjon tagħhom sider tad-dundjan f'porzjonijiet, nixxifhom u jirripellaw. Għorok bil-melħ, bżar iswed, paprika u turmeric, jew sprinkle b'taħlita ta 'ħwawar lesti għall-għasafar. Iksi l-wiċċ ta 'kull biċċa ta' 10% krema qarsa xaħam, imqiegħda fil-pan, oiled qabel u bake fil 180 gradi għal 25-30 minuti. Bon appétit!