Tiġieġ moqli fil-forn: diversi għażliet ġodda tat-tisjir

Tiġieġ moħmi mhuwiex biss "tiġieġ tat-tabakk" u bosta platti tradizzjonali oħra. F'dan l-artikolu, mhux pjuttost ir-riċetti tas-soltu għat-tisjir bħal dixx bħal tiġieġ mixwi fil-forn. Ir-ritratti, li jikkumplimentawhom, juru b'mod ċar l-istadji tal-preparazzjoni għall-ħami (it-tieni sparatura) jew ir-riżultat lest (l-ewwel u t-tielet sparatura). Il-metodi deskritti kollha huma kkaratterizzati bl-użu ta 'zlazi aromatiċi, li grazzi għalihom id-dixxijiet huma sorprendentement tajbin u sempliċiment "tidwib fil-ħalq".

Tiġieġ, moqli fil-forn bi patata u pasti (ritratt 1)

Kompożizzjoni :

• Tiġieġ żgħir li jiżen madwar kilogramm u nofs;
• 3 patata kbira;
• 4-5 biċċiet tal-ħanżira;
• 2 qronfol frisk kbir tat-tewm;
• Tabella 5. Mgħarfa tal-għasel;
• Melħ, bżar mill-ġdid mitħun jew lest.

Preparazzjoni

Tali tiġieġ, moqli fil-forn, jitħejja fil-kmiem. Grazzi lilu fil-proċess tal-ħami, il-laħam huwa mxarrab b'togħma pikkanti ħelwa. Għolli t-tiġieġ maħsul b'taħlita ta 'melħ, tewm imfarrak u bżar. Tinsiex li tittratta l-wiċċ ta 'ġewwa. Poġġi l-karkassa f'forma profonda, ferra l-għasel u ħalli għal għaxar sa ħmistax-il minuta. F'dan iż-żmien, ħoll il-kolon mill-qalba. Nofs il-massa totali imqatta 'f'biċċiet żgħar u imla bil-tiġieġ. Sew l-għasfur u poġġih fil-kmiem fuq it-trej tal-ħami bid-dahar tas-sedil. Qaxxar il-patata u neħħihom f'biċċiet kbar, bl-istess qies bħall-qxur li jifdal. Poġġi t-tiġieġ madwar il-massa tal-frott tal-ħxejjex, u mbagħad poġġi l-għasel mill-għamla tal-fond bl-għasel mill-quċċata. Inkordja l-kmiem u agħmel fuqha żewġ jew tliet inċiżjonijiet żgħar. Ħalli t-tiġieġ għal madwar siegħa. Wara dan, għandek tiftaħ il-kmiem u kompli tisjir għal ħmistax-il minuta oħra. Id-dixx ser idur rouged u moqli. Iservu t-tiġieġ, maqtugħ f'porzjonijiet, bi insalata tal-ħxejjex.

Tiġieġ, moqli fil-forn bi ħwawar taħt il- mustarda (ritratt 2)

Trid sorpriża lill-mistednin b'togħma pikkanti mhux tas-soltu? Imbagħad uża biex togħma ħwawar friski fragranti. Tiġieġa bħal dan hu ppreparat għal kollox. Fil-forn niżżel il-bake, għandek timla l-abdomen bil-mili oriġinali. Ipprepara l-karkassa bil-mod tas-soltu: aħsel, melħ bil-melħ u bżar u ħalli għal siegħa u nofs għall-immarinar. Imbagħad poġġi ġewwa t-tiġieġ maqtugħ f'folji waħda ta 'lumi, 4 friegħi ta' sagħtar, mazz ta 'tursin, sitt zkuk tas-salvaġġ u tliet biċċiet ta' klin. Poġġi l-biċċa li tirriżulta fuq trej tal-ħami u ħalliha ħamsa u erbgħin jew ħamsin minuta. Wara dan, applika t-taħlita li ġejja mal-laħam bl-għajnuna ta 'brush kulinari: tliet imgħaref tal-mayonnaise, żewġ imsiħ imfarrak tat-tewm u żewġ imgħaref tal-mustarda lesti. Ħalli t-tiġieġ għal ħmistax-il minuta oħra.

Tiġieġ, moqli f'forn taħt oranġjo taż-żmalt (ritratt 3)

Tista 'wkoll tipprepara dixx minn għasfur billi tuża karkassa maqtugħa. Biċċiet li qabel kienu mmarinat f'taħlita ta 'mayonnaise, melħ, bżar u tewm, qamħ f'forn imsaħħan minn qabel għal madwar erbgħin minuta. Wara dan, ferra l-laħam bil-karamella. Huwa ppreparat kif ġej: dewweb 2 tablespoons ta 'zokkor u ferra ġentili meraq minn żewġ larinġ. Wara li l-massa titgħalla għal għaxar minuti, it-taħlita tista 'ilma l-biċċiet tat-tiġieġ u kompli qali għal ftit żmien. Qoxra ruddy tidher speċjalment appetizing fuq dixx tal-laħam. Kul għas-saħħa!