Spagetti bil-tiġieġ: żewġ verżjonijiet ta 'platti Taljan

U għal darb'oħra - il-kċina Taljana! Dan il-pajjiż għandu jingħata d-dinja ta 'tisjir varjetà ta Delicious u sagħtrija, fosthom il-ispagetti (bil-tiġieġ f'dan il-każ). Attwalment, l-Taljani jgħidu, u mhux bla raġuni, li dan huwa wieħed mill-delicacies hija ddominata mill-zalza. Huwa l-ebda koinċidenza! Ejja nippruvaw biex issajjar llum spagetti bil-tiġieġ f'diversi zlazi - tadam, krema, bħala l-togħma tal-platti f'ħafna aspetti tiddependi fuqhom, u mhux biss li tirrispetta l-opinjoni tal koki Taljani. Nittamaw li inti se jħossu fuq l-esperjenzi kulinari tiegħek, kemm jista 'jkun, bl-użu kważi l-istess prodotti għall-ikel, li tbiddel radikalment pjanijiet tiegħu. Allura, aħna jipproċedi għall-preparazzjoni.

Flett tiġieġ bil spagetti zalza tat-tadam

Biex tipprepara l-ħtieġa li tittieħed: spagetti pakkett (500 gramma), par ta ' sider tat-tiġieġa valur medju, par ta' bozoz, sinniet tewm tlieta, lira ta 'tadam misjur frisk, ġobon (preferibbilment Parmesan), żejt veġetali (żejt preferibbilment żebbuġa), mill-ħxejjex aromatiċi tħawwir Taljani.

Pass pass dwar kif issajjar

1. Aqta bogħod il- tiġieġ laħam ma sider, ħelsien mill-għadam. Għadam, mill-mod, anki għal brodu - hu, ukoll, li sussegwentement jaslu fil handy.
2. A laħam ikun imqatta 'f'biċċiet żgħar ta' kwadri. Dawn jeħtieġ li marinate fil żejt taż-żebbuġa ma ' ħxejjex aromatiċi Taljan, żid melħ u lumi ftit meraq.
3. Tewm jibqgħux jew fqigħ. Basal imqatta 'nofs ċrieki rqiq.
4. Tadam jistgħu jiġu rilaxxati mill-ġilda (iżda xi wħud jippreferu magħha). CHOP lilhom fin.
5. Basal u tewm huma ħafif moqli fiż-żejt veġetali, żid tadam mqatta. Ttektek fuq sħana baxxa ħafna sakemm likwidu. Żid il-ħwawar u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
6. Żid mal-zalza ftit kuċċaruni li jmiss ta 'brodu. Blender, dan kollu dawriet fi pasta lixxa u ħalliha ttektek għal ieħor nofs siegħa.
7. Flieli tal immarinat sa meta l-sider huwa inkaljat fil sħana għolja għal ftit minuti għal kannella ħafif.
8. Ferra l-tiġieġ għall-zalza u ħalliha ttektek għal ieħor seba 'minuti hekk.
9. Issa kien imiss ta 'spagetti. Lilek innifsek biex jagħmlu lilhom ma jagħmilx sens, peress li l-għażla ta 'prodotti tajba disponibbli. Il-parir biss: jagħżlu qamħ irqaq u durum. għalli Spagetti (ħin tisjir indikat fuq il-pakkett, normalment 10 minuti biex irqiq).
10. Meta t-tieni parti tad-dixx "Spagetti bil flett tat-tiġieġ" imsajjar, pour out u t-tixrid l-għaġin fuq pjanċi. U fuq quċċata tal-porzjonijiet għaġin jinfirxu l-zalza mal-laħam fuq nett ampju ma 'ġobon maħkuk u ħwawar friski mqatta.

Spagetti bil-tiġieġ fil-zalza krema

Zalza magħmula bil-krema, u mod tajjeb ħafna flimkien ma 'tiġieġ, u għaġin-paste. U jekk aħna sprinkle ma ġobon, dekorazzjoni ma ħodor u flieli tat-tadam frisk - kollha Delicious!

ingredjenti

Għat-tisjir spagetti bil-tiġieġ f'dan inkarnazzjoni bżonn: 'par ta' sider tat-tiġieġa basla daqs medju, krema whipping tazza, dqiq mgħarfa kbira, biċċa ta 'ġobon iebes, butir u ħwawar.

Cook? Faċli!

1. Flett huwa jinqalgħu mill-għadam u CHOP f'biċċiet żgħar. Laħam huwa mixtieq li marinate ftit, imma jekk inti tieħu ħin tiegħek, huwa possibbli u hekk.
2. Fry myasko fuq il-sħana malajr sakemm rieda offerta. Melħ u bżar.
3. Melenko porzjon basla u fry separatament. Imbagħad, miżjud miegħu laħam. Simmer, billi żżid l-ilma jew brodu, madwar nofs siegħa oħra.
4. Fil-frattemp, li s-self tisjir spagetti zalza krema mal tiġieġ. Biex tagħmel dan, ammont żgħir ta 'dqiq razza krema jissaħħan. Sew jipprevjenu, żid il-krema li jifdal u 50 grammi ta 'ilma.
5. Il-laħam fil-livell pan qali żid il-krema bi dqiq, biex jimlew il-ħwawar, melħ. Ħallih sa ma jagħli u itfi.
6. għalli Spagetti. Togħrokx ġobon.
7. Fi portionwise partikolari oġġetti pejst tixrid xierqa. Sprinkle ma 'ġobon maħkuk, u meta huwa kemmxejn imdewweb, ferra zalza ma' biċċiet myaska. Tista 'dekorazzjoni mal-ħdura.