Soppa bil għaġina fil brodu tat-tiġieġ: riċetta

Sopop bbażata fuq brodu tat-tiġieġ, dejjem iduru l-dawl u ħafna fit-togħma. Dan huwa ideali għall-dieta u ikel b'kaloriji baxxi, speċjalment jekk ma jkunx supplimentata bi kwalunkwe għaġin. Għalli dan soppa jista 'jkun xi ħxejjex staġjonali, bħal karrotti, qara ħamra, Zucchini, karfus, tursin, jew fungi. Summery fit-togħma, frisk u dawl. Għal għażla aktar sustanzjuż, inti tista 'kok l-soppa bil għaġina fil brodu tat-tiġieġ, li toħloq ħafna spazju għal esperimenti kulinari.

Liema tip ta 'brodu laħam li jagħżlu?

Rahan ta 'brodu tajba u fit-togħma - huwa laħam frisk. M'hemm xejn bħall-togħma ta 'soppa tjur minnha jinkiseb sempliċiment aqwa, iżda l-opportunità li jixtru dan, ħafna inqas li jikbru mhuwiex f'kull. Allura ta 'spiss nixtru tiġieġ taħżen mkabbra fl-irziezet. Għażla tagħha fis-suq jew fil-maħżen, huwa aħjar li tingħata preferenza lill frisk, imkessaħ, huwa rakkomandabbli li jixtru minn bejjiegħ fama. Laħam minn tjur b'saħħithom u frisk għandhom ikunu ħfief roża jew abjad, ġilda rqiqa u bla ħsara, m'għandux ikun hemm mukus fuq il-wiċċ. Inti tista 'ċertament jużaw il-karkassa ffriżata. F'dan il-każ, qabel kollox għandu jiġi mdewba f'temperatura tal-kamra. Laħam iffriżat huwa ħafna drabi jitlef tessut tagħha, kristalli tas-silġ jinqasam il-fibra, u t-togħma ta 'dan qed tinbidel, u mhux għall-aħjar, karkassa apparti minn xi manifatturi bla skrupli deliberatament minfuħ bl-ilma, li, inċidentalment, jista' jidher bil-għajn, il-panċers numerużi fuq il-ġilda . Dan iwassal għal telf fil-piż sinifikanti matul tidwib.

Għalli għal kollox jew parzjalment?

Għalli l-brodu tat-tiġieġ mhuwiex diffiċli biex tittratta dik mistress anke novizzi. Iżda hemm xi sfumaturi li jkunu jiswew jafu. Ipprepara l-brodu huwa l-aħjar minn tiġieġ sħiħ minflok ġwienaħ, isdra u jappoġġa. Karkassa qabel laħlaħ fl-ilma kiesaħ, b'attenzjoni, sabiex ma titħalla emboli tad-demm, kif dan se jipprevjenu aktar trasparenza.

Għat-tiġieġ li jiżnu madwar kilogramm ħtieġa waħda 5 litri ta 'ilma. Il-laħam jitqiegħed fl-ilma kiesaħ, u mbagħad miġjuba għal jagħli. Ffurmati fuq il-wiċċ tar-ragħwa mhux meħtieġ li jitneħħew, hekk kif allura xorta se joqgħod, u l-brodu se jkollhom drain. Lanqas ma nistgħu jittolleraw jagħli rolling, il-wiċċ għandu biss ftit twitch. Preparazzjoni tal-passaġġ tat medja madwar siegħa jew hekk. Fl-istess ħin huwa possibbli li jiġu l-ħxejjex u ħwawar. L-aħjar komplement għall-brodu tat-tiġieġ isir basal, karrotti, karfus. Ħxejjex huma l-aħjar biex ma maqtugħa u insajjru għal kollox, imbagħad neħħi.

Jekk inti tixtieq li tikseb brodu ambra fond, il-karrotti u l-basal (kollha) għandhom ikunu ħafif bake sakemm kannella dehbi fil-livell pan qali mingħajr żejt u mbagħad għall-użu għall soppa.

Ta 'ħwawar jagħtu preferenza mhux gosti wisq intrużivi, per eżempju, tista' tuża bżar iswed, xibt, tursin. F'dan il-bright u ħodor fluffy jistgħu jitħallew għall-provvista u zkuk mgħolli fl brodu. Mill allspice jew imsiemer tal-qronfol aħjar biex jieqfu, peress li dawn se joqtlu togħma delikata ta 'tiġieġ.

Ladarba l-laħam hija lesta, neħħi l-soppa mis-sħana. estratt tiġieġ, jagħtu jibred ftit u maqsum f'biċċiet a la carte. L-brodu huwa ffiltrat b'attenzjoni - huwa l-bażi perfetta biex issajjar soppa tat-tiġieġ bil għaġina tiġieġ (jew quenelles).

Kif biex issajjar l-għaġina għall-soppa?

Għaġina - a invenzjoni Ewropew tradizzjonali, prodotti dqiq nutrittivi ħafna, mhux biss popolari fis-sopop, iżda wkoll bħala dixx separata, bħal sekondarji dixx għal-laħam. għaġina Ċeki jew għaġina Ukraini qraba diretti tagħhom. L-aktar popolari fil-pajjiż tagħna, għaġina tal-patata, li se tkun l-perfetta komplement għal soppa tal-ħaxix dawl bil brodu tat-tiġieġ. Ikkunsidra ftit għażliet għall-preparazzjoni tagħhom, kif ukoll il-quenelle ta 'laħam tat-tiġieġ. Jekk il-kwistjoni ta 'kif tipprepara għaġina għall soppa minn patata jew tiġieġ, għaġina, allura hemm ħafna għażliet għal kull Hostess jiġbor togħma tiegħek. Xi nies jippreferu jużaw patata prima, u xi mgħolli. U hu u l-għażla l-oħra d-dritt li jeżistu. Iżda fi kwalunkwe każ, il-soppa bil għaġina fil brodu tat-tiġieġ se jispiċċaw ħafna Hearty.

Għaġina minn patata mgħollija

Huwa meħtieġ li jagħli tużżana patata kbar imqaxxar sal imsajjar. Ixxotta l-ilma u itħan ġo purejiet, ħallih jiksaħ. Imbagħad żid tliet tiġieġ isfar tal-bajd, nofs tazza ta 'dqiq, melħ u knead l-uniformi għaġina. Roll fi ħabel u imqatta 'f'biċċiet żgħar - dan huwa l-dumpling futur li jiġu mgħollija fl-ilma mielaħ għal 5-10 minuti, u mbagħad porzjon ta 3-4 biċċiet miżjuda mal-pjanċa. Soppa bil għaġina fil brodu tat-tiġieġ varjetà isbaħ ta 'menu lunch u se jkun forsi l-aktar għeżież.

Għaġina minn patata prima

It-tieni għażla tinvolvi l-użu ta 'patata prima. Huwa meħtieġ għal dan gradilja u kif għafas off eċċess tal-likwidu. Imbagħad żid nofs tazza għall-piż tal-ħalib sħun, tazza ta 'dqiq, bajda waħda, melħ, bżar u knead l-għaġina. Fl-ilma jagħli bil-mod titbaxxa dumpling iffurmat kuċċarina u għalli sakemm ikunu lesti madwar 6-7 minuti.

Jiddiversifikaw dawn għaġina tista 'tkun varjetà ta' uċuħ: faqqiegħ, ġobon, laħam tat-tiġieġ. Biss huwa meħtieġ għall-pre-għalli l-ingredjenti kollha u mince jew CHOP. Soppa bil għaġina tal-patata fil-brodu tat-tiġieġ, bħat-tfal u adulti se jkunu kuntenti, Hearty ħafna u nutrizzjoni perfetta għal ikla xitwa.

dumpling tiġieġ (għaġina)

Dawn jissejħu quenelles, għaġina, injokki, iżda l-essenza jibqa l-istess. Biex issajjar lilhom, se jkollhom bżonn tiġieġ (sider). Tista 'tinfired mill-karkassa sħiħa, li hu maħsub għall-brodu. Laħam għandhom jiġu trasformati laħam art, imbagħad żid il-basla, ħwawar u bajd. Li jmiss żewġ għażliet. Minnha inti tista SLAP pulpetti, u mbagħad iniżżluhom fil-brodu u sajjar sakemm isir. Jew jiffurmaw għaġina bil-kuċċarina u bake fil-forn, u mbagħad li jirranġa fuq folji mal-soppa lest. Fi kwalunkwe każ, togħma sbieħ u oriġinali ta ' soppa vista ma għaġina. Pass riċetta pass se tagħmel l-aħjar ħaġa u li jekk jogħġbok l-dar pranzu Delicious. Minn supplimenti ebda waħda se jirrifjutaw!

soppa tat-tiġieġ bil għaġina: riċetta

Biex tibda huwa l-użu l-riċetta aktar sempliċi u biss mbagħad jipproċedi għall-esperimenti kulinari. Il-ġilda fl-istess ħin huwa aħjar biex jitnaddfu u ma jużawx meta japplikaw hu. Allura, minħabba l-fatt li l-tiġieġ huwa diġà imsajjar, il-għaġina huma imsajjar u l-protsezhen brodu, jipproċedi għall- "immuntar" tas-soppa. Il-karkassi tat-tiġieġ lesti li jridu jiġu diviżi f'biċċiet u neħħi b'attenzjoni l-laħam mill-għadam, it-tqegħid kollox f'dixx separata. Fil-futur, se jkollu biex tirranġa fuq pjanċi f'lottijiet. Soppa bil għaġina fil brodu tat-tiġieġ biex issajjar jista 'jkun tnejn mill-modi l-aktar sempliċi.

Għażla waħda: karrotti u karfus diġà imsajjar fil-brodu

Tal ħaxix nej patata u basal biss huma meħtieġa (jista 'jkun aħdar), kif mgħolli diġà mogħti togħma sħiħa tagħha, aktar mhuwiex meħtieġ. karrotti lesti u karfus huwa meħtieġ li crumble u mwarrba għal waqt il-ġenb. Qaxxar il-patata, maqtugħa kubi u mqiegħda fil-brodu li jagħli u sajjar sakemm artab, imbagħad żid il-basla mqatta 'b'mod fin u sajjar għal madwar ħames minuti. Neħħi l-soppa mis-sħana, żid il-karrotti u karfus. Ħawwad sew u ħalli joqgħod għal ħames minuti u mbagħad ferra skeet, mingħajr ma jintesew li jitqiegħdu porzjonijiet fis kull tiġieġ, għaġina u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi Dimas.

Dan soppa huwa tajjeb li inti tista 'żżid xi ħxejjex li t-togħma: bżar, Zucchini, tadam, pastard jew Brussels sprouts, qara.

Għażla tnejn: jekk hemm biss brodu tat-tiġieġ

Minħabba li l-brodu minn tiġieġ kollu se jkun ta 'madwar erba litri, huwa aħjar li aqsmu f'żewġ porzjonijiet, l-aktar hu se jkun perfettament maħżuna fil-friġġ u l-jum li jmiss se jkun possibbli biex issajjar soppa frisk jew kok fuq zalza bażi tagħha għall-pranzu.

Allura, f'dan il-każ, il-ħxejjex (ibbażati fuq żewġ litri, zunnarija waħda, 2-3 patata, basal waħda, bżar qampiena, karfus, squash, tista 'żżid 200-300 g) għandhom jiġu mnaddfa u maqtugħa kubi.

Sussegwentement, iġibu l-brodu tat-tiġieġ sakemm tagħli dawl, żid karrotti u sajjar għal madwar 3-4 minuti, imbagħad jistabbilixxu l-patata (qara), karfus u sajjar sakemm l-ħxejjex huma valuta. Madwar ħames minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir tixtieq iżżid basla mqatta' b'mod fin. Wara li tneħħi mis-sħana, huwa meħtieġ li jagħti l-soppa stand ftit, u biss mbagħad applikat il-metodu bħal fl-ewwel każ.

Cook tiġieġ soppa bil għaġina fi multivarka jew fuq il-stufi huwa faċli biżżejjed, hija ma ħaditx twil, u li definittivament se appell għall-togħma u djar. Effiċjenza f'sett ta 'prodotti, minimu ta' kaloriji u massimu ta 'divertiment - taħlita kbira.