Il-dixx sekondarji Bavarja fuq l-iskrivanija tiegħek: għaġina tal-patata

"Knodl (KLOSS) - bil-Ġermaniż tfisser il-sekondarji dixx Bavarja, ġeneralment magħmula minn ħobż, ħalib zamochennogov u patata (imsajjar jew prima) Barra minn hekk, huma jżidu lamtu u tal-bajd Knodl mgħolli jew steamed u serva għaġina tal-patata sħun ... bħala sekondarji dixx għal dixxijiet tal-laħam. huma imbexxex bil-butir u imbexxex ma 'ġobon maħkuk qabel jservu. tkun xi you say, heavenly dixx!

Kull homemakers jippruvaw sorpriża dawk qrib tagħha kuljum. hairstyle ġdid, għamla, ħwejjeġ ġodda. Madankollu, mod aħjar biex juru off straordinarja, loving, mara waħda fid-dinja milli l-ħiliet kulinari - l-ebda (instincts maskili, inti taf ... irqad, jieklu).

Preparazzjoni tal-platti d-dwiefer tisqija simili injokki patata "Irġiel Joy" hija ideali għal dimostrazzjoni ta 'ħiliet kulinari.

Biex tibda, tipprepara l-ingredjenti u oġġetti. Għal tliet persuni:

• patata mqaxxra (daqs medju 8-10sht.);
• bajd nej;
• basla;
• dqiq (3-4 imgħaref);
• melħ;
• rand;
• bżar qampiena ħelu;
• 250 gramma ta 'krema (maħżuna fil-friġġ);
• garża (30 smh90 ċm).

Tisjir jibda bil-fatt li jingħorok fuq l-iżgħar bozza grater (huwa mbagħad ma jippermetti li inti tbiddel il-kulur tal-patata), allura togħrok il-patata, l-użu blender mhux rakkomandat.

Ħallat patata bil-basal u għafas il-meraq permezz patata cheesecloth. Bowl ma 'l tħalli meraq. It-taħlita tal-patata ħoxna tirriżulta żid il-bajd u melħ togħma. Meraq tal-patata tkun nixfet mill-iskutella u ffriżati fil-qiegħ ta 'massa roża ċar jingħata lura lill-patata. Dan lamtu, hija tagħti l-dixx tip ta 'sensittività.

l-All massa miksuba qed jibda ħawwad sewwa. Matul il-manifattura ta 'għaġina tal-patata f'porzjonijiet żgħar żid l-dqiq, l-ammont tagħha jiddependi fuq il-patata kif ukoll kien ippressat (kif ukoll il-kwalità tad-dqiq). Meta żżid il-dqiq li jinvolvu ruħhom mhux meħtieġ. Ikollok bżonn li tikseb għaġina ratba, sabiex tkun tista 'roll-blalen barra minnha. Jekk m'intix ċert, jippruvaw roll-ballun b'dijametru ta '3-4 ċm, dawn għaġina huma miksuba tastier. I nikseb il-ballun - dqiq biżżejjed, inkella żid aktar. Perfettament għaġina tal-patata lixxa ma għandekx bżonn li, fi kwalunkwe każ huma jitilfu l-forma tagħhom.

Qabel il-formazzjoni ta 'boċċi, għaġina tpoġġi wiesgħa, 4-5 litri, pot ta' ilma fuq il-nar. Pan mimlija nofs.
L-gerbub li jirriżultaw huma mqiegħda fuq trej imbexxex bi dqiq.
Ilma jagħli immellaħ (mhux obbligatorju), miżjud weraq tar-rand u piżelli allspice. b'attenzjoni kbira, bozza waħda, injokki dipped fl-ilma jagħli. Użu għal dan l-iskop tablespoon ordinarja. Meta l-blalen huma fl-ilma, bil-mod jitħawwad minnhom. Għaġina ma jeħel flimkien u jeħel mal-qiegħ. Meta tipprepara numru kbir ta 'għaġina, dawn ma jistgħux jiġu titbaxxa fl-ilma flimkien. Għalli għandu jkun biss parti mill-parti - 25-30 biċċiet.

togħlija Rapidu ma għandhiex tiġi, sabiex l-nar huwa mnaqqas għal livell medju.
għaġina asfaltati huma mgħolli għal żewġ minuti u armi fil-colander u bil-mod u bir-reqqa jitneħħa mill-pan b'kuċċarina jaw. Dan huwa importanti!

għaġina tal-patata huma lesti. Imma! Sabiex post minnhom ma jridux biss lagħaq swaba tiegħek, iżda wkoll li jieklu, huwa meħtieġ li fry-blalen.

dumpling moqli fil-butir. Tista 'tuża taħlita ta' żejt taż-żebbuġa u l-butir. Huwa il-gosti tiegħek.

Għal riżultati eċċellenti għaġina bżonn darb'oħra jinfirxu ħaġa waħda ftit. Fry min-naħat kollha, tidwir diversi drabi. Jekk inti tixtieq li kok għaġina tal-patata bil-laħam, żid ħafna ta 'ċanga art.

Iservu fuq il-mejda bżonn għaġina hot bil-krema qarsa. Bon appétit!

fatt storiku
Wara għaġina xorb patata "ferħ Irġiel" ħafna ħbieb hostesses bdew għira ħila tagħha u s-sengħa. Oqgħod attent!

PS Il-riċetta huwa mgħoddi mill-nofs tas-seklu 17, minn ġenerazzjoni għal oħra permezz tal-linja maskili.