Snack appetizer Lhudija u Russa. riċetti tat-tisjir

Snacks qabel ma jirċievi platti ewlenin jew separatament (bħala ikla ħafifa). Ukoll, dan hu sikwit użat flimkien ma aperittivi (xarba alkoħolika, jieklu qabel ikla). Snacks huma sħun u kiesaħ. Huma għandhom snacks tradizzjonali tagħhom fil-kċina ta 'kull nazzjon. Il-kċina Russu huwa l-sauerkraut aktar popolari, imnaddfin jew ħjar, iswed jew aħmar kavjar, ħut immellaħ, aringi u snacks oħra minn faqqiegħ, ħxejjex, ħut, laħam, frott u ġobon, ħut u immellaħ laħmijiet. Għall- kċina Lhudija huma l-snacks tradizzjonali bħal burekas, pancakes, fwied imqatta, ħut gefilte, aringi, whitefish, qaqoċċ grilled, Zucchini immarinat. Snack Lhudija kosher jista 'jkun jekk dan ikun sar minn ingredjenti kosher u skond il-liġijiet tad-dieta Lhudija.

riċetta 1

Forshmak tradotti minn Jiddix tfisser "li t-togħma", jiġifieri appetizer huwa maħsub għall-installazzjoni ta 'togħma. L-ingredjent prinċipali - aringi. Hemm ħafna varjetajiet ta 'mincemeat, probabbilment kemm kien l-postijiet Lhudija fl-Ewropa tal-Lvant. Haschevatoe għall-belt, li huwa fir-reġjun Ukraina, Kirovograd, kif ikkaratterizzat minn appetizer Lhudija tagħha stess. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi. ingredjenti kollha:

• 2 aringi kbar (flett separati);
• 1 tuffieħ qarsa (purifikat u mneħħija qalba);
• 2-3 biċċiet ta 'ħobż abjad (mxarrba fil-ħalib jew ilma, qabel l-użu likwidu kompressjoni);
• 4 tablespoon ta 'żejt veġetali;
• 3 bajd (imsajjar isfra tal-bajd iebes mgħolli separati mill-abjad);
• 1 te kuċċarina ta 'zokkor;
• ħall 1 tablespoon;
• xi basal aħdar (fin maqtugħa).

Fi proċessur ikel, ħawwad il-flettijiet tal-ħut, bojod tal-bajd, tuffieħ u ħobż. Żid il-ħall u żejt. mħallta sewwa u t-taħlita ġie mqiegħed fi platt. Sfaxxa isfar tal-bajd fuq nett u xerred il-basla kollu. Qabel jservu mkessaħ. Dan appetizer Lhudija partikolarment tajjeb mal-ħobż Russu iswed, iżda wkoll mincemeat jistgħu jinfirxu fuq crackers dieta spelt.

riċetta 2

appetizer ieħor Lhudija, li hija partikolarment popolari fl-Iżrael - a falafel. Għall-ewwel, kien meqjus bħala platt Għarbija, iżda aktar tard sar platti Lhudija nazzjonali, anki s-simbolu tal-pajjiż. Dan blalen fond moqli magħmula minn ċiċri mgħaffeġ, fażola garbanzo imsejħa jew ċiċri. Qabel il-ċiċri sħan jew fażola tkun mxarrba u art. 8 porzjonijiet ta 'falafel, ippreparati skond ir-riċetta, l-ingredjenti meħtieġa:

• 2 cups ċiċri imnixxef;
• ¼ kikkra friegħi żgħar ta cilantro (kosbor);
• kemmun art 1½ tablespoon;
• 16 sinniet tewm kbar;
• art kosbor 2 tablespoon;
• 1 porzjon ta 'friska ħobż abjad mhux ħelwin mingħajr qxur;
• 2 ½ kuċċarini melħ;
• Mgħarfa bżar ¼ CAYENNE kuċċarina;
• kuċċarina 2 tè tal-bżar iswed mitħun;
• dqiq 2 tablespoon;
• 1 tal-bajd;
• madwar 6 tazzi (qali) żjut veġetali.

Ċiċri jitferra fuq il-pjanċa, mqassma fil saff wieħed u tneħħi kull ħmieġ jew ħaġar. Shift piżelli fi skutella bl-ilma kiesaħ għall-livell tal-ilma kien ħabb ħafna ogħla. Ħalli matul il-lejl jew għal 12 siegħa. Ilma huwa ixxotta permezz colander u maħsula. Tewm u sprig ta cilantro huma art fi blender. Ħobż jixxarrab fl-ilma u mbuttat. Ħobż u ċiċri huma miżjuda mal-blender, lira. Miegħu kien jitferra kosbor, kemmun, melħ, bżar, bżar CAYENNE, bajd u dqiq. Kollha mħallta u l-bidla fi skutella. Jekk it-taħlita jidher wisq xotta, imbagħad żid 1 tablespoon ta 'ilma. forma ta 'ballun u huma moqli fix-xaħam fil-fond (żejt għandhom ikunu imsaħħan b'mod qawwi). Minuti wara 3 blalen dawran kannella dehbi u koperti bil-qoxra crispy, mifruxa fuq karta xugaman, imbagħad f'dixx. Lhudija appetizer - pikkanti falafel - lest, jistgħu jiġu notifikati bil aperitivi.

riċetta 3

Hija tmur tajjeb ma pancakes appetizer Russu imsejħa żejt aringi. Biex tipprepara l-prodotti meħtieġa:

• 1 aringi;
• 100 butir g;
• 2 flieli ta 'ħobż abjad (l-ebda qxur);
• ¼ krema tazza;
• sprig ta tursin.

Aringi huma mnaddfa, neħħi l-ġilda u għadam jitneħħew. Ħobż mxarrba fil-krema. Aringi, ħobż u butir huwa art fi blender, it-taħlita kien mifrux fuq skrin u sfurzat permezz tagħha, sabiex jiksbu massa omoġenja, li mbagħad titwettaq għall-kesħa. Ladarba tibbies, huwa aringi forma (iridu jkunu jinsabu fuq il-żaqq), lill-parti l-wiesgħa tpoġġi ras entilezza-garġi, u parti dejqa - denb. Sħun sikkina massa bla xkiel ffurmat. Il-ħalq miftuħ ta 'aringi tpoġġi sprig ta tursin u jservu snack lesta biex pancakes.