Kif l-aħjar li jipproċedi, jekk il-pranzu fuq vitella? Bake fil-forn!

Vitella, b'differenza majjal, mhux biss Delicious, iżda wkoll it-tip utli ta 'laħam, minħabba l-kontenut baxx ta' xaħam tiegħu. Iżda l-platti minnha (bħal minn kwalunkwe laħam) għandu jkun ippreparat bl-użu korrett il-ħwawar xierqa. Biss f'dan il-każ ir-riżultat huwa mhux biss b'saħħithom u nutrittivi, iżda wkoll Delicious. Xi nisa tad-dar ma jafux f'liema forma hija tajba vitella. Bake fil-forn għal ftit tagħha DARE, jemmen li se nixxef il-laħam iebsa. Imma fil-fatt, jekk marinate sew u tagħżel modalità temperatura intelliġenti, jirriżulta pjuttost bil-mod, Delicious u sodisfaċenti.

Vitella ma pruna

Biex tipprepara din dixx ser ikollok bżonn 10 biċċiet ta 'pruna mingħajr żrieragħ, melħ, bżar u, naturalment, l-vitella. Bake fil-forn tista 'tkun ħobża kollha, iżda huwa aħjar li imqatta' f'biċċiet porzjonijiet. Laħam għandhom jieħu madwar 0.5 kg, u għad għandhom bżonn ta 'fojl għall-ħami. Fil-prinċipju, tista 'tipprepara din dixx mingħajrha, iżda imbagħad inti għandek biex nagħlaq l-istruttura kollha, li mhuwiex konvenjenti ħafna, u sajjar fil-boiler doppju biex jevitaw tnixxif l-laħam. Barra minn hekk, vitella, moħmija f'biċċiet fojl u sajjar aktar malajr, u meta jissottomettu jistenna ħafna aktar spettakolari.

Laħam sew jiskoraġġixxu, li jagħmilha aktar offerta. Imbagħad, kull biċċa ta 'melħ u sprinkle ma bżar. Sussegwentement, jieħu folja żgħir ta 'fojl, huwa tixrid maħsula pruna mqatta, u li fuq kollox - il-vitella u pakkett mgeżwra. Inti tista 'tixtieq li tqiegħed ġewwa stud ieħor jew sprig żgħir ta' sagħtar għat-togħma. laħam moħmija fil-forn sħun biżżejjed għal siegħa, u hija pprovduta mal-purejiet tal-patata, insalata veġetali jew ragout.

Kif jista biċċa vitella mixwi

Ħafna jemmnu li l-uniku mod inti tista 'kok majjal, iżda żbaljat. Ċanga (u speċjalment vitella) jagħti wkoll idea tajba ħafna, madankollu, għandna bżonn pjuttost għal żmien twil biex jżommha fil-forn u intelliġenti approċċ il-kwistjoni ta 'għażla ta' ħwawar. Biex tipprepara din dixx għandek bżonn tieħu ftit tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, 6 sinniet kbar ta' tewm, trab CHILI, melħ u ore togħma, kif ukoll kwalunkwe ħwawar għal-laħam. Naturalment, għandna bżonn aktar taċ-ċanga. Bake tista 'tkun biss biċċa waħda bil-kundizzjoni li se jkun aktar jew anqas regolari forma, idealment - mhux aktar minn 20 ċm fit ċirkonferenza.

Laħam u ċraret ħasil obsushivayut, maqtugħin l-films u vini, jekk dawn jeżistu. Barra minn hekk, it-tul kollu ta 'biċċiet hu meħtieġ li jsiru qatgħat fond trasversali tal ftit ċentimetri f'distanza ta' 2-3 ċm minn xulxin. Huma poġġew biċċiet ta 'tewm (sinniet aħjar li jaqsam mit-tul 3-4 partijiet). Imbagħad il-laħam min-naħat kollha jingħorok bil-melħ u ħwawar, huma mqiegħda ġo kontenitur u jitħalla marinate fil-friġġ (disponibbli bil-lejl).

vitella imnaddfin jitneħħa mill-friġġ, iġbed tewm. Fry l-laħam min-naħat kollha fuq qali pan sħun biż-żejt taż-żebbuġa sakemm kannella dehbi. Li jmiss lilu meta ħami ma tilifx meraq tiegħu u ma jkunx xott, għandu jkun imgeżwer fil-fojl (preferibbilment fi strati multipli), iżda mhux wisq sewwa. Ipprepara l-laħam f'forma ta 'madwar 2 siegħat f'forn kemmxejn imsaħħan (mhux aktar minn 120 gradi). Tiżvolġi dan wara rieda sħiħa, jibred ftit, ma tiħux maħruq mill-fwar.

Ir-riżultat huwa mmerraq ħafna, flavorful u l-offerta vitella. Bake jirriżulta li jkun pjuttost faċli, għalkemm, hija tieħu ħafna ħin, imma r-riżultat huwa verament eċċellenti. U huwa possibbli li jintużaw kemm sħun u kiesaħ, qtugħ flieli rqaq.