Bake l-vitella fil-forn: żewġ riċetti għall-pranzu

Laħam żgħażagħ baqra - prodott utli u fit-togħma. Liema jista 'jkun aktar mili u nutrittivi minn ċanga, moħmija fil-forn? Ricetta platti joffru biex jesploraw f'dan l-artikolu. Cook l-aħjar pranzu għal min iħobb laħam.

Bake l-vitella fil-forn bit-tewm

Dan riċetta sempliċi ser jitolbuk li tkun għext:

• biċċa tal-polpa vitella jiżnu madwar 2.5 kg;
• sinniet tewm, melħ, sagħtar;
• ammont żgħir ta 'żejt - madwar tliet imgħaref;
• nofs il-pakkett ta 'krema xaħam għoli (150 ml, 33%).

It-teknoloġija tħejjija

Biċċa Laħlaħ vitella, pat xott. Fi skutella, ħawwad il-żejt taż-żebbuġa u l-melħ. Issa hija mifruxa t-taħlita tal-laħam. Agħmel inċiżjoni żgħir fuq il-wiċċ tal-biċċa. Tewm, nadif, maqtugħin fi strippi irqaq u laħam nashpiguyte. Matul dawn il-qatgħat, daħħal il-blanzuni sinna. Għal-laħam kien mmerraq u mielħa biżżejjed ġewwa, huwa possibbli li pompa taħlita ta 'melħ minn ġos-siringa. Ħalli biċċa ta 'siegħa u nofs, li immarinat ftit. Imbagħad Preheat-forn. Poġġi l-laħam fil-forma. Temperatura - 220 gradi. bake vitella fil-forn għal 15 minuta! sħana Imbagħad baxx għal 180 grad u jżommu laħam ieħor 1.5 sigħat. Jekk biċċa tiegħek hija akbar jew iżgħar minn dak speċifikat fil-proporzjonijiet riċetta, jibdlu l-ħin. Kull kilo - huwa plus 30-40 minuta. Żdiedet ir-rieda hija determinata bl-użu ta sikkina li jaqtgħu - meta titqib l-meraq tal-laħam għandhom jimxu ċara. Jekk rilaxxati Ichor, il bake vitella fil-forn għal siegħa oħra. Ladarba l-propeklos-laħam, itfi l-forn, iżda ma jilħqux għal biċċa għal 15-il minuta. Matul dan iż-żmien inti se jkollhom ħin biex jipprepara l-zalza. Fil-qali pan, saħħan sakemm jagħli krema. Ferra tagħhom il-likwidu, li ġie ffurmat fil-pan għal-laħam. Ħawwad, għalli għal tliet minuti. Neħħi l-laħam mill-forn, ferra il-krema. Iservu ma 'kwalunkwe sekondarji dixx tista'. Aqta 'l-vitella f'porzjonijiet u jirranġa fuq pjanċi.

Bake fil-vitella forn bil-ħaxix

Sabiex tħejji dan dixx, ingredjenti essenzjali:

• biċċa tal-polpa vitella jiżnu madwar 1.5 kg;
• pruna - madwar 300 gramma (madwar 25 unitajiet);
• karrotti - 1 biċċa daqs medju;
• basla - 1 ras kbira;
• muntun xaħam - madwar 50 gramma;
• tewm - 1 ras żgħira;
• weraq tar-rand, bżar u melħ.

It-teknoloġija tħejjija

Moħmija vitella (riċetta fil-forma ta 'istruzzjonijiet pass pass mogħtija hawn taħt) - dixx li hi xierqa għal familja il-Ħadd ikla jew pranzu festa.

pass 1

pruna Aħsel. Jitbandal fil colander biex żejjed ilma ħġieġ. Qaxxar il-karrotti, CHOP fis kubi fuq grater. CHOP ċrieki basla nofs fuq. Tewm maqtugħin fi strippi għall shpigovaniya.

2 pass

Laħlaħ il-laħam, pat xott. Agħmel żewġ qatgħat (djagonalment) sa fond tal-biċċa nofs. Melħ l-qatgħat tal-laħam, sprinkle ma bżar. Lay-flieli tal-bacon. Hija tista 'tissostitwixxi butir. Ifrex il-flieli tewm. Wiċċ biċċa togħrok melħ u bżar.

It-tielet pass

Ħu l-fojl u grass mat-tarf wieħed taż-żejt. Poġġih fuq il-laħam, sprinkle ma karrotti, basal mifruxa, u fuq quċċata - pruna. Tinsiex li żżid il-weraq tar-rand. Kebbeb il-fojl sewwa u l-post fuq baking sheet fil-forn.

pass 4

Preheat forn għal 250 gradi elettriċi. Żomm il-laħam għal 20 minuta. Imbagħad tnaqqas sħana għal 180 gradi u bake għal biċċa waħda siegħa. vitella lest check-moħmija stab fuq. Jekk il-meraq hija ċara, imbagħad itfi l-forn u jżomm l-laħam għall-ieħor 20 minuta.

pass 5

Moħmija vitella għandhom ikunu moqdija mqattgħin f'biċċiet portioned. Inti tista 'kok zalza tiegħek laħam favoriti u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi dixx.