Smid: karatteristiċi u l-kompożizzjoni

Smid huwa magħmul minn qamħ bit-tħin li dijametru partiċella ta '0.25 mm. Hija kklassifikata skond il-kultivar. L-ittra "T" juru l-prodotti magħmula minn durum, u t-trade mark "M" tindika li l-smid miksub mill -qamħ.

Għandi ngħid li fil-smid passat kien pjuttost għoli, hekk ma kellhomx distribuzzjoni wiesa '. Illum huwa jokkupa pożizzjoni kompetittiva fost ċereali oħra. Dixxijiet minn smid huma differenti ħafna. Huwa mhux biss magħrufa għal kulħadd l-poriġ, iżda wkoll Minbarra casseroles, kejkijiet ġobon, għaġina, deżerti, laħam ikkapuljat. Ikel imsajjar ma 'dan iċ-ċereali, li jissodisfaw u nutrittivi. Ma jirrita l-passaġġ gastro-intestinali, madankollu, ikunu konxji li hemm ċerti kontraindikazzjonijiet għall-użu tal decoys:

1. Jusqu'à présent, iżda dan il-prodott mhuwiex rakkomandat li jidħol fis-dieta tat-tfal żgħar. Gluten, li hija inkluża fil-kompożizzjoni tiegħu, jista 'jikkawża allerġiji severi u dijarea. Barra minn hekk, il- sistema diġestiva tat-tfal ma jkunux jistgħu jiddiġerixxu bis-sħiħ smid. Taħt influwenza tagħha mikroflora intestinali tvarja b'tali mod li tiggrava l-assorbiment tal-ħadid u vitamina D, u mucopolysaccharides, li wkoll huma komponenti integrali tal smid, jista 'jikkawża nekrożi tat villi intestinali.
2. Smid huwa kontraindikat marda coeliac - marda ereditarja li bih kwalunkwe prodotti li fihom il-glutina, l-użu huwa pprojbit;
3. Piż żejjed.

Proprjetajiet utli ta 'smid

Dan xgħir fih ħafna lamtu u proteina, iżda baxxa fil-fibra. Barra minn hekk, vitamina tagħha u l-kompożizzjoni minerali mhux rikka wisq meta mqabbla ma 'ċereali oħra.

Dan il-prodott taċ-ċereali huwa assorbit fil-passaġġ gastro-intestinali t'isfel, u għalhekk huwa smid spiss jinkludu fid-dieta tal-pazjenti li għaddew minn kirurġija fuq l-istonku. Smid huwa utli ukoll għal patoloġiji akuti u kroniċi tas-sistema diġestiva. Fix-xjuħija, huwa kapaċi li jnaqqas il-salinità ta 'demm u ligamenti. Barra minn hekk, huwa maħsub li l-użu ta 'decoys inaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-kolon.

Smid: komposizzjoni

Huwa magħruf li fil-smid fih ammont sinifikanti ta 'proteina u karboidrati. Il-kontenut ta 'xaħam u fibra fiha huwa minimu. Jekk nitkellmu dwar il-kontenut ta 'vitamina, huwa tajjeb li filwaqt li jfakkar vitamini B u l-aċidu foliku. Ta 'l-makronutrijenti huma preżenti fil-fosfru smid, potassju u manjesju, sodju u kalċju, tal Mikroelementi - ħadid, manganiż, ram u żingu.

Il-kontenut totali ta 'kaloriji - 360 kcal għal kull 100 gramma ta' ċereali.

Ta 'min jinnota li l-smid jassorbi umdità, swells tant malajr u żżid b'mod sinifikanti fil-volum. Dan għandu jiġi kkunsidrat meta tisjir. Hija għandha taderixxi riċetti minħabba smid eċċess predetermines densità eċċessiva tal-prodott finali lill tiddeterjora proprjetajiet togħma tiegħu. Barra minn hekk, il-preparazzjoni ta 'ċereali poriġ għandhom jiġu mitfugħa fl-ilma jew ħalib jagħli f'porzjonijiet żgħar, filwaqt li tħawwad vigorożament, jgħinu biex jiġu evitati l-formazzjoni ta' ċapep kbar. Importanti: Il-ħin tat-tisjir għandu jkun mhux aktar minn żewġ minuti. Qabel jservu fuq il-mejda, huwa meħtieġ li tagħtiha brew għal mill-inqas 15 minuta.