Ciabatta Taljan. Riċetta għal kull togħma

riħa Dreamy ta 'ħobż friska moħmija, li kien ġejjin mill-kċina, li qed tospita l-mom. Liema jista 'jkun aħjar? Dan fwieħa inti tiftakar għas-snin li ġejjin. togħma ħobż homemade ma tistax tiġi mqabbla ma 'l-pasti aktar aqwa. Iżda huwa daqshekk faċli biex tagħmel lilek innifsek. U kull darba, u żżid komponenti ġodda biex jiksbu bukkett uniku ta 'togħmiet ta' ħxejjex u ħxejjex aromatiċi. Illum I se jgħallmu inti l-ciabatta forn ħobż Taljan. Il-riċetta hija sempliċi u xierqa għall-magna ħobż, u għall-forn.

Din it-tip ta 'ħobż għandha numru kbir ta' varjanti. Imma dawn jikkondividu diversi ħtiġiet ewlenin. ħobż ciabatta għandu jkun iqarmeċ qoxra crispy u polpa qisu sponża fluffy. togħmiet differenti huma miksuba billi żżid tadam imnixxef fix-xemx, ħxejjex aromatiċi Provençal, ħaxix imnixxef u ħwawar varji.

Ciabatta. riċetta klassika

Għall-preparazzjoni tal-ħobż huwa meħtieġ iħejji dqiq tal-qamħ (650 grammi), l-ilma (300 gramma), żejt taż-żebbuġa (30 g), ħmira friska (30 gramma) u kuċċarini nofs ta 'melħ u zokkor. L-ewwel tipprepara l-brew. Biex tagħmel dan fl-ilma sħun dewweb il-ħmira u zokkor, imbagħad kopertura bl skutella bil-xugaman u ħallih għal siegħa f'post sħun. L-ilma li jifdal jinħall melħ. Wara l-għaġina żdied diversi drabi, ferragħ fl-ilma mielaħ. Żid il-dqiq, żejt taż-żebbuġa u knead għaġina artab ħafna. Issa aħna tkopri l-iskutella bil-xugaman u leave f'post sħun.

Ladarba għaġina tagħna tela, bil-mod iffurmar ħobża tawwalija żgħar. Ħami sprinkle bi dqiq. Hija tistabbilixxi fuq nett tal-ħobż u trab bi dqiq. Għal darb'oħra ninsistu biex tiżdied ħobżiet darbtejn. Tidwir forn u msaħħan għal 230 gradi. Issettja l-folja tal-ħami fil nofs ta 'forn. Sett fil-pożizzjoni t'isfel tat-tieni pan, li ftit ilma jitferra.

Bake il-ħobż għal madwar erbgħin minuti. L-ewwel ħmistax-il minuta ma tiftaħ il-bieba tal-forn, inkella joqgħod ħobża tagħna. Il-ħobż huwa kannella dehbi. Aħna ġġibu, u stabbiliti fuq bord injam. Lubrikazzjoni taż-żejt, tkopri b'xugaman. Mhuwiex meħtieġ li jinqatgħu l-ħobż għal tletin minuta. Hu għandu bżonn biex nikseb xi.

Ciabatta. Ricetta ma żebbuġ u suluguni

Għat-tħejjija ta 'dan il-ħobż aqwa għandna bżonn ta' bank ta 'żebbuġ, bl-għadma maqlugħa u mija gramma suluguni. Għat-test nieħdu birra skura (200 gramma), l-ilma (750 gramma), borża ta 'ħmira niexfa, wieħed tablespoon ta' melħ u zokkor, dqiq (1300 g). Biex tibda, tipprepara l-brew birra, zokkor, ilma, ħmira u 600 gramma ta 'dqiq. Ħallat l-ingredjenti fi skutella. Qoxra riċiklaġġ film trasparenti u leave matul il-lejl.

Fil-għodu żid melħ mal-għaġina, il-dqiq u għaġina ratba knead, użu ta 'mgħarfa injam jew spatula. Għatti l-bowl bil-xugaman. Aħna jirriżervaw f'din il-pożizzjoni għal siegħa. Sprinkle bi dqiq. Aħna tferrxu fuq l-għaġina u diviż f'diversi partijiet. Formazzjoni ħobża tawwalija u ħallih għal nofs siegħa li l-approċċ. F'dan iż-żmien, aħna tisjir l-mili. Żebbuġ maqtugħa f'biċċiet irqaq, u ġobon jiddawwar frak.

Ħafif tfarrak il-għaġina. Ferra fil-nofs tal-mili ippreparat, tiwi kejk min-nofs. Sprinkle dqiq tal-ħami u tferrxu ħobża tagħna. Saħħan il-forn għal 230 gradi temperatura stipulata ħami ħobż u moħmija 45 minuta.

Ciabatta. Il-riċetta ta 'min għamel ħobż

Biex tipprepara żewġ prodotti żgħar jeħtieġu l-ilma (180 g), dqiq tal-qamħ (250 gramma), kuċċarina ta 'ħmira niexfa mgħaġġel u melħ. Il-kontenitur speċjali tpoġġi l-komponenti kollha, li tibda bl-ilma u stabbilit ġewwa l-maker ħobż. Choosing programm ħami u l-iqarmeċ kulur mixtieqa. Ikklikkja fuq il-buttuna "Start-Stop". Wara siegħa u għoxrin minuta, it-tieni sinjal awdjo se ħoss, li jinnotifika l-preparazzjoni tal-għaġina.

Aqsam il-massa fluffy lest f'żewġ partijiet indaqs. Mudellar huma ħobża tawwalin u t-tixrid fuq dixxijiet ċatti għall-ħami. Lubricates-wiċċ tal-ħobż biż-żejt taż-żebbuġa. Issettja l-paletti magna ħobż. Għal darb'oħra agħfas il-buttuna "Start-Stop". fil-magna ħobż ciabatta Ħamsa u tletin minuti huwa kompletament imsajjar, u allarm ħsejjes. Aħna ħa l-ħobża u jistabbilixxu lilhom fuq il-grill. Jitħalla jibred, li qabel kienu koperti bil-xugaman.