Skewers tal sider tat-tiġieġa - ikla dawl imsajjar fuq il-faħam

Skewers tal sider tat-tiġieġ jirriżulta ħafna fit-togħma, mmerraq u utli. Wara kollox, tjur laħam abjad huwa partikolarment sustanzjuż u għoli fil-proteina. Ta 'min jinnota li għal dawn l-ikliet fuq faħam huwa rakkomandat li tuża mhux biss l-tiġieġ, iżda wkoll ingredjenti oħra li se jagħtu kebab togħma speċjali u riħa.

skewers Ricetta ta sider tat-tiġieġa

ingredjenti kollha:

• krema ħoxna A 35% - 210 g;
• sider imkessaħ frisk - 4 kg;
• ħodor - par ta 'travi;
• kbar basla - 4 pcs;.
• zalza pikkanti tat-tadam - 3 mgħaref kbar;
• iodized melħ - 2 mgħaref deżerta;
• piżelli allspice - 12-16 pcs;.
• soy sauce - 45 ml.

Ipproċessar ta 'laħam

Qabel ma jagħmlu skewers tal sider tat-tiġieġa, għandu jiġi maħsul sewwa, meħlus mill-għadam, il-qarquċa u l-ġilda, u mbagħad aqta f'biċċiet twal u rqaq ħafna. Wara dan, huwa mixtieq li jħallu l-laħam fuq in-naħa u immedjatament tipproċedi għat-tħejjija ta 'zalza togħma, fejn il-flett għandu marinate madwar 3-4 sigħat.

Skewers tal sider tat-tiġieġa: immarinar u tisjir

Li tinħoloq il-zalza meħtieġa fi skutella taħlita ħoxna 35% -th krema qarsa, ħodor mqatta, pejst tat-tadam pikkanti, melħ iodized, imqatta ċrieki basla basal, ħelu bżar u soy sauce. Stabbiliti l-ingredjenti li għandek bżonn biex tħallat kuċċarina kbira, u mbagħad jipproċedi li immarinar laħam. Għal dan il-għan, biċċiet ta 'sider tat-tiġieġ inti tixtieq li tqiegħed fi skutella enamel, żid miegħu l-zalza ppreparata minn qabel, ħallat bl-idejn, kopertura u twarrab għal 3-4 sigħat. Matul dan iż-żmien, artab u offerta tjur laħam abjad jassorbi l-togħmiet ta 'ħwawar, se jkun aktar fit-togħma u mmerraq.

Immuntar-sider fuq skewers

Skewers ta 'tiġieġ tas-sider għandhom fry fil Birch jew tal-ballut faħam. Wara dawn jagħtu l-ewwel sħana, trid tibda immedjatament jisforzaw il-laħam fuq skewers. F'dan il-każ, biċċiet ta 'flett meħtieġa li jilbsu flimkien mal-truf mdendlin' l isfel u ma jaqbadx. ċrieki basla jista 'jintuża wkoll għall-ipproċessar fuq il-faħam. Iżda jpoġġuhom flimkien mhuwiex rakkomandat bil-laħam, peress li dawn se burn qabel il-flett offerta. Il-basal huma f'pożizzjoni aħjar fil-seffud Lukanda u sajjar minnhom fuq il-grill inqas minn 5-9 minuti.

Trattament ta 'sħana ta' l-ikel

Skewers tal sider tat-tiġieġ isir artab u crispy diġà wara 20-30 minuta wara li jkun ġie installat fuq il-faħam sħun. Biex jiġi ddeterminat jekk il-platt hija lesta, huwa meħtieġ li ssir inċiżjoni b'sikkina u biċċa tal-laħam li josservaw, oozing demm jew le. Jekk il-sider minn meraq ċar fragranti, il barbecue jistgħu b'sigurtà jitneħħa mill-barbecue u jservu l-mistednin.

għalf korretta

sider tat-tiġieġa, inkaljat fuq faħam, huma mħeġġa biex japplikaw għall-tabella sħun bil-ħaxix frisk u ħxejjex aromatiċi. Għandu wkoll jiġi nnotat li dan mhuwiex ikliet tqal ħafna jistgħu jiġu ppreżentati u sekondarji dixx ġeneruża ta 'patata mgħollija jew crumpled, ross, qamħ Saraċin, għaġin u l-bqija. Hemm ukoll skewers ta' tjur laħam abjad, kun żgur li tapplika l-zalza tat-tadam jew ketchup.