Ikel u xorbRiċetti

Riċetti tal-lingwa baħar għal gourmets

Riċetti ta ' lingwa marittima huma differenti ħafna - huwa possibbli li fry fix-xaħam fond jew pan, bake fuq il-grill jew grill biex issajjar għal ftit. Dan jista 'jiġi simmered fi brodu jew li Jittieħed u jibgħatha fil-forn. Skond id-daqs tal-ħut imsajjar sħaħ jew imqatta 'biċċiet kbar. Panura, imħawwar bil zlazi varji serva bħala sekondarji dixx jew garnish tagħhom stess fil-forma ta 'ħaxix steamed dawn platti inti ma tistax bhalu.

Kondimenti għal dawn il-platti m'għandhiex tkun wisq qawwija, sabiex ma drown-togħma delikata isbaħ tal-ħut. Minflok ketchup akuta jew zalza tat-tewm huwa aħjar li tieħu l-fragranti ħwawar - ore jew ħabaq, u varjetà ta 'ħwawar - bżar u melħ, xibt frisk u tursin, il-meraq tal-lumi. Perfettament tpaċi l-togħma tal-varjetajiet ta 'ħut pine nuts u noċemuskata. Barra minn hekk, kull riċetti ta 'lingwata jikkonverġu fil-punt ieħor: il-prodott għandu jiġi magħżul għalihom l-ogħla kwalità, frisk, jew għall-inqas mkessaħ. "Laħam" għandu jkun reżiljenti riħa - frisk u sottili biżżejjed, mhux ħut wisq donazzjoni.

Fir-rigward tal-kura tas-sħana, l-uniku imħabba biss malajr u jfaddlu l-varjanti tagħha, peress temperaturi għoljin wisq, il-pawżi ħut f'biċċiet u jitilfu nofs togħma tagħhom u l-kwalitajiet utli.

Taf kif issajjar uniku aktar mgħaġġlin u Delicious mod? Għal dan huwa platti riċetta f'batter ġobon, li inti tixtieq li tieħu l-ħut (500-600 gr.), Tal-bajd (1 pc.), Ġobon (15 gr.), White inbid xott (100 ml.) U ħxejjex aromatiċi u ħwawar għall-togħma . L-ewwelnett huwa meħtieġ li silġ il-ħut, iżda mhux sa l-aħħar li ma jkunx imrattab, u kien konvenjenti li jiġu maqtugħa f'biċċiet. Fl-istess ħin, għandna tipprepara l-batter - l-ingredjenti kollha għal dan (ġobon, bajd, inbid u ħwawar) li jitħallat sewwa, u l-aħjar użu għal dan mixer. Huwa importanti li t-taħlita hija ħoxna, bħala l-uniku jirreferi għan-numru ta 'ħut, "idemmgħu", faċilment jiddekomponu. Jekk meħtieġ, jistgħu jiġu miżjuda mal-dqiq batter jeħxien f'idejn l-konsistenza mixtieqa. Wara dan, il-piż lest tista 'tpoġġi ġobon Parmesan maħkuk u ħawwad sewwa l --batter lest jista' titħalla barra biċċiet ta 'ħut u jibgħathom lill-pan. Bħal ħafna platti oħra mill-baħar ta 'lingwa, dan il-platt għandu jkun moqli fil-livell pan ma jkunx twil wisq, biss sakemm naħat kollha huwa kopert bil-qoxra tad-deheb crispy.

Raffinat u delikat - lingwata fl-inbid aħmar, li, l-ebda dubju, se appell għal kulħadd. Għat-tħejjija ta 'dan il-platt għandu jieħu l-ħut (600 gr.), Dqiq (30 g.), Inbid tal-mejda aħmar (350 ml.), Ħxejjex aromatiċi u ħwawar, żejt ftit. Ħwawar (tursin, basal u tax-xibt) li jkun misħuq, li jitpoġġew fuq il-qiegħ tal-pan, sprinkle bil-ħwawar għall-togħma, żid il-weraq tar-rand, u mbagħad biċċiet ta 'ħut, maqtugħa f'biċċiet żgħar. Ferra kollha jkunu inbid u brodu jew ilma (350 ml), imbagħad jitqiegħdu taħt l-għatu pan magħluq fuq il-nar - 15-20 minuta. Wara dan iż-żmien, il-brodu jista jkun imferra fil pan ieħor u sajjar sakemm sakemm il-volum tagħha hija mnaqqsa bin-nofs, u mhux ser idur f'korp zalza ħelu mill-isbaħ. Flimkien miegħu l-biċċiet ta 'ħut u jservu.

Riċetti tal-lingwa baħar u tinkludi dik oriġinali kif f'rombli mimli. Għalihom bżonn flieli flett (850 g.), Bajd (2 pcs.), Shallots (1 pc.), Laħam granċ (100 g.). Barra minn hekk, huwa meħtieġ li jipprepara inbid abjad xott (150 ml.), Xi żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi, ħwawar u t-togħma ħwawar. Biex tibda huwa li jagħli bajd, kessaħ minnhom, qoxra, ħallat ma crabmeat mqatta, basal u ħxejjex aromatiċi. Biċċiet ta 'lingwa baħar jeħtieġ li ġlieda off ftit - b'attenzjoni kbira sabiex ma ssirx ħsara lill jew tinkiser f'biċċiet. Wara dan flett jista 'jinfirex it-taħlita ta' hawn fuq bil-mod roll f'rombli u jitħaffew ma shpazhek jew toothpicks. Tali preforma wara mibgħuta lill-pan greased biż-żejt taż-żebbuġa, l-inbid mimlija u mċaqlaq fil-forn. Bħall-riċetti oħra għal-lingwata, dan jinvolvi trattament tas-sħana ta 'ħut għal mhux aktar minn kwart ta' siegħa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 mt.unansea.com. Theme powered by WordPress.