Kif biex issajjar l-ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ?

Forsi dawn il-frott fragranti huma l-aktar popolari għall bottiljar ħelu preparazzjonijiet tax-xitwa. U, naturalment, kull familja għandha platti favoriti tagħhom u riċetti minn tuffieħ u lanġas. Ċertament fl-ewwel post l-ġamm. Jista 'jkun differenti fil-konsistenza u l-kompożizzjoni, skond il-proporzjonijiet tal-komponenti magħquda. F'dan l-artikolu, aħna jitgħallmu kif issajjar l-ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ f'żewġ modi. Id-differenza prinċipali - fl-ipproċessar tal-frotta qabel tisjir.

Kif biex issajjar l-ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ. L-ewwel riċetta

deżerta ħelu jistgħu jintużaw bħala dixx separata, applikati għall-mejda għat-tè, u bħala mili għall-ħami ħelu. Biex ġamm minn tuffieħ u lanġas ta ħoxnin, għandek bżonn ħafna ta 'żmien, kif ix-xogħol tikkonsisti f'diversi stadji. Peress li l-platti huma l-aħjar għall-użu pan ma 'qiegħ oħxon.

Ħu l-ingredjenti (tuffieħ, lanġas u zokkor) fi proporzjonijiet ugwali. Aħsel frott u mqattgħin f'biċċiet, meħlusa mill-qalba. Imqaxxar mhux meħtieġ. Il-massa kien imbagħad maqsuma f'biċċiet ta 1x1 ċm. Ferra zokkor frott u ħawwad sewwa. Ħalli t-taħlita ħoxna li tirriżulta għal mili u nfiħ meraq għal ftit sigħat, huwa possibbli għal-lejl. Tużax għat-tisjir frott mhux misjur, kif dryish fl-istruttura tiegħu, li se tagħti l-dixx mhuwiex biżżejjed succulence. Għandek bżonn ukoll li tuffieħ u lanġas kienu dwar l-istess irtubija. Inkella, komponent waħda meta imsajjar ikun imsajjar aktar malajr mill-ieħor. Ladarba mimlija meraq tal-frott, jqiegħdhom għall issajjar fuq nar bil-mod. Wara t-togħlija, neħħi l-fowm u ħawwad. Meta l-massa jissaħħan b'mod uniformi billi tbiddel kulur fl-istess ħin, itfi s-sħana. Wara l-ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ jibred isfel għal kollox, irrepeti l-pass deskritt darbtejn aktar. Huwa xi kultant jiġri li l-likwidu fil-massa mhuwiex biżżejjed, u anki bejn biċċiet ta 'prima. F'dan il-każ, fl-aħħar stadji tista pour ftit ilma. ġamm sħun estiża fil-vażetti u għotjien zakuporte. Inti ma għandekx bżonn biex nagħlaq.

Kif biex issajjar l-ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ. It-tieni riċetta

Il-proporzjonijiet ta 'ingredjenti jistgħu jkunu l-istess. B'għażla, meta l-frott ikun qarsa, iżidu l-ammont ta 'zokkor. Per eżempju, fil 2 kg 2 kg ta 'lanġas u t-tuffieħ se jkun biżżejjed dwar 3-3.5 kg trab ġieri ħelu. Id-differenza prinċipali bejn dan riċetta mill-preċedenti - fil-metodu ta 'proċessar ingredjenti frisk. Mqattgħin f'biċċiet kbar li jużaw jgħawġu l-grinder. Piż ta 'kuntatt ma' partijiet unità ħadid tista 'direttament jikseb kannella. Inti ma għandhom ikunu jibżgħu ta 'dan, huwa għadu fil-proċess ta' tisjir ġamm tal-lanġas u t-tuffieħ jirriżulta li l-kulur. Jitferra 'fil-massa mitħun ta' zokkor, tista 'minnufih tpoġġi l-kontenitur magħha fuq il-nar li jagħli. Imbagħad għandek bżonn li tistenna l-dixx jiksaħ. Matul it-tieni tisjir jġibu ħxuna mixtieqa, jippruvaw kemm jista 'jkun biex ħawwad. Bħala riżultat, il-kura se jkun aktar bħal ġamm, minħabba li għandu struttura uniformi.

It-taħlita sħuna hija mifruxa fuq kontenitur tal-ħġieġ u roll up. Dan ġamm huwa konvenjenti ħafna għall-użu bħala mili għat-tubi pasti ħelwa u torti varji.