Riċetta homemade għall kejk sponża

Jekk inti tiddeċiedi biex issajjar kejk, ftakar-regola prinċipali tal Għaġina: li tagħmel malajr - dan ifisser tagħmel bil-mod, mingħajr waqfa bejn movimenti, jiġifieri kontinwament.

Il-komponenti kollha għandhom ikunu biżżejjed, jekk biss ma jieħdu fuq l-għajnejn, u eżattament skond dak tipprovdi l-riċetta għal kejk sponża.

Il-riċetta klassika għal sponża kejk

Prodotti :. Bajd - 5 pcs, zokkor żgħir - 125 g dqiq - 125 g fi kliem ieħor għal bajda waħda huwa neċessarju li jittieħed tablespoon ta 'zokkor u dqiq.

preparazzjoni:

L-ewwelnett, ipprepara forma jew folja li fuqha l-biskuttini se jiġu prodotti. Liberally grass-ġnub u l-qiegħ tal-formola l-butir imrattab, sprinkle bil-karta dqiq u dolċerija traċċar tkopri l-qiegħ tal-formola (dan il-metodu se jipprevjenu l-kejk mill-ħtija, meta inti tkun irkuprata din mill-moffa).

Kapaċità li fiha tkun taf tkun whipping m'għandux ikun aluminju, il-bajd ma jiġux skurati jew discolored.

Preparazzjoni ta 'għaġina gallettini

Mingħajr separazzjoni l-abjad mill-isfra, ferra l-bajd fi skutella xierqa għall whipping. Żid iz-zokkor multa. Taħbit fit-tarf tal-pjanċa jew fuq banju ilma sħun sakemm il-massa biskuttini thickens u dawriet abjad. Kif ikun determinat l-prontezza tal-mases? Qtar ta 'l-lest għaġina gallettini, li jirriżultaw isfel mill-tinda, maqbuda fuq il-wiċċ tal-massa bit-tarjola għal ftit sekondi. Kessaħ il-massa u taħbit għal 5 minuti li tkessħu. Ferra l-dqiq, li jagħmilha malajr ħafna, mhux aktar minn nofs minuta. bil-mod ħafna ħawwad b'massa biskuttini mgħarfa.

Kif bake gallettini?

Ferra batter f'forma ippreparat minn qabel, meta wieħed iqis li l-gallettini wara li tinħema fil-volum se tiżdied bi 2.5 darbiet minħabba l-formazzjoni ta 'bżieżaq tal-arja. Għalhekk, il-formola ma tkunx ġiet mimlija għal aktar minn tliet kwarti tal-obmom tagħha. Jekk inti bake l-ħobża, l-għaġina jitferra fuq folja u l-livell l-wiċċ b'sikkina.

Il-forn jissaħħan mhux ogħla minn 200C. F'temperaturi ogħla qoxra ffurmati fuq il-wiċċ tal-gallettini, li jistgħu jipprevjenu evaporazzjoni ta 'umdità. Ikun ferm diżappuntanti jekk l-għaġina kostanti u gallettini ma setax propechsya.

ħin tas-sajran tkun madwar egwali għal 30 minuta (hawnhekk issolvi l-ħxuna tas-saff sponża).

Kif ikun determinat l-prontezza tal-gallettini? A twil irqiq stick injam gallettini mtaqqba - jekk l-stick huwa niexef, dan ifisser li l-kejk hija lesta.

Li tissepara l-kejk mill-karta għaġina li fiha kienet moħmija, għandu jkun jibred ftit u mqiegħda fuq il-forma ta 'xugaman imxarrab jew drapp.

Kif kejk sponża mimlija?

Wara li tinħema biskuttini riċetta kejk għall sejħiet biex jitnaqqsu l-kejk f'diversi saffi. Xi furnara jagħmlu dan delineata ukoll sikkina twil. Tista 'wkoll tipprova l-mod antikwata: tieħu spag, inti tista' anki roll ta ', iżda preferibbilment mhux wisq rqiqa. Wrap fil-ċirku madwar il-kejk. Tiżgura li l-ħajt tinsab ħxuna kejk madwar fin-nofs. Twist-truf tal-ħajt, u bil-mod jibdew jiġbdu l-truf f'direzzjonijiet opposti. Inti se tara kif il-ħajt gradwalment għarqa fi gallettini, jaqsmuh f'żewġ kejkijiet.

riċetta Normalment gallettini għal kejk jinvolvi imprenjazzjoni. Għandek tistenna mill-inqas ftit sigħat qabel il-bidu mimlijin kejkijiet sponża.

Saturazzjoni Il-prinċipju huwa sempliċi - inti jeħtieġ li jkun konness flimkien:

• ilma mgħolli sħun (nofs tazza)

• zokkor (ftit imgħaref) jew ġulepp,

• ftit kuċċarini ta 'alkoħol (brandi huwa mixtieq, iżda inti tista' likur, vodka jew inbid tajba)

• togħma (lumi, kafè, vanilla, eċċ).

Kollha ħoll u b'mod uniformi ferra fuq saffi kejk. Tista 'mbagħad tapplika l-krema, tagħmel kejk u dekorazzjoni bl-Assemblea.

Proporzjonijiet għall għaġina gallettini jistgħu jiġu ppreparati minn għadd ta 'embodiments differenti ta' kejkijiet.

Barra minn hekk, hemm varjetà kbira ta 'għaġina gallettini: kejk custard, lumi, żejt, lamtu, u ġewż.