Riċetta għal pilaf Uzbeki bil-tiġieġ. Kif biex issajjar pilaf Uzbeka bil-tiġieġ?

Plov - dixx favoriti ta Uzbeki, huma titħejja għall-okkazzjonijiet kollha: għeluq ta 'snin, tiġijiet, avveniment traġiku. Hemm madwar dwar 130 riċetti tiegħu. Dan huwa dixx pjuttost sinjuri, iżda mhuwiex wisq tqil fuq l-istonku. Tradizzjonali pilaf Uzbeki klassiku imsajjar bil ħaruf fil cauldron fuq fuklar miftuħ. Iżda l-ħaruf m'għandux togħma kulħadd, iżda majjal xaħam biżżejjed, sabiex l-aħjar għażla - li pilaf bil-laħam tat-tiġieġ. Din id-dieta, jista 'jittiekel fil-mard varji tal-istonku, ukoll, il-prezz huwa ħafna affordabbli. Għalhekk taffordja li issajjar pilaf kulħadd Chicken jista '.

Pilaf bil-tiġieġ. Ricetta Classic Uzbeki

Fid-dinja tal-lum mhux dejjem ikollhom l-opportunità biex issajjar pilaf fuq nar, u li jirrifjutaw minħabba dan ta 'dan il-platt mill-isbaħ mhux meħtieġ. U fuq pjanċa normali, fid-dar, jirriżulta ħafna fit-togħma, jekk huwa proporzjonalment korrett u jafu l-irqaqat ta 'tisjir. Kif inhu magħruf, pilaf hija qatt wisq, u jekk mhux jittiekel kollha f'daqqa, allura minħabba l-fatt li l-dixx se toqgħod fil-friġġ, ma jitlifx togħma tiegħu, sabiex inti tista 'faċilment titħejja fi kwantitajiet kbar. Kif biex issajjar pilaf Uzbeka bil-tiġieġ? Il-riċetta se tkun ippreżentata lilek hawn taħt. Hija mfassla għal 8-10 porzjonijiet.

ingredjenti

Riċetta għal pilaf Uzbeka bil-tiġieġ huwa snap. Għall-preparazzjoni għandna bżonn l-prodotti li ġejjin:

• laħam tat-tiġieġ - 1 kg (preferibbilment tieħu laħam fatter li risotto ma daru xott, saqajn perfettament adattati, mhuwiex rakkomandat li tuża biss sider tat-tiġieġa).
• Ross - lira (uża varjetajiet biss solidu ta 'ross tawwali, idealment, jekk se grad devzira, l-ebda problema tagħha li tista' tixtri fis-suq).
• żejt veġetali - mhux inqas minn nofs tazza.
• Karrotti - lira.
• Basal - ftit inqas minn lira.
• Tewm - 2 irjus (mhux mixtieq li jittieħed tewm żgħażagħ).
• Melħ, bżar u ħwawar għall pilaf fuq talba.

preparazzjoni

Allura, kif tipprepara tiġieġ pilaf? Billi (riċetta Uzbeka) teknoloġija trid tkun konformi mal-linji gwida li ġejjin:

1. basla Nadif, taqtgħu f'żewġ nofsijiet u jħallu l-bastiment bl-ilma kiesaħ. Sadanittant, aħsel u maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs medju ta' laħam huwa dwar l-istess daqs. Laħam imwarrba, iġbed il-basla u taqtgħu fis irqaq ħafna nofs ċrieki. Imbagħad CHOP il-karrotti. Sabiex tikseb pilaf Uzbeki reali, ħaxix għandhom jiġu maqtugħa strippi twal biss irqiq, u mhux Togħrokx fuq grater oħxon. Fuq l-ammont ta 'karrotti, tpoġġi fil-ross, dan jiddependi fuq il-kulur tagħha. Fl-Uzbekistan, m'hemm l-ebda riċetta għal pilaf zunnarija dawriet abjad, huwa msejjaħ tieġ u titħejja esklussivament għal din iċ-ċelebrazzjoni.
2. Poġġi kontenitur vojt għat-tisjir ikliet fuq medium sħana, ferra żejt veġetali. Ladarba dan ikun imsaħħan biżżejjed bil-mod tarmi l-basla, waqt li tħawwad, jinġieb għall-nofs tal inkaljar pan u żid għall-laħam. Sa kompletament imsajjar m'għandekx bżonn biex iġibu biżżejjed ħafif fry madwar 5-7 minuti. Imbagħad żid il-karrotti. Ebda ħtieġa li wieħed jistenna sakemm l-ingredjenti kollha jilħqu prontezza. Il-prontezza meħtieġ ta 'karrotti tista' tiġi determinata mill-dehra: huwa okay biex tgħawweġ waqt li tħawwad. Żid melħ, bżar u ħwawar oħra. Meta l-karrotti se jkollhom bżonn lesta, żid l-ilma jagħli, b'tali mod li l-ilma kopert l-ingredjenti kollha. Ttektek fuq sħana baxxa għal mill-inqas 20 minuta. Huwa imperattiv li tipprova melħ. L-brodu għandu jkun salmastru. mudell Figura waqt it-tisjir ser jassorbu xi wħud mill-melħ. Dan soppa huwa msejjaħ zirvak. Dan jista 'jiġi ppreparat minn qabel sabiex il-proċess ta' pilaf tisjir ma jdumx ma. Hemm twemmin li l-itwal zirvak mitfi, il-pilaf nikseb tastier.
3. Fir-ross żid zirvak, qabel l-tlaħliħ dan ukoll. Li jmiss risotto kok sakemm ir-ross ikun assorbit kważi kollha tal-ilma.
4. tewm tiegħi, iżda mhux maqtugħin. Nagħmlu indentazzjoni żgħira fil-ross kważi lest u mqiegħda tewm. Sewwa tagħlaq il-kopertura, tnaqqas sħana għal wieħed baxx u stenna għal madwar 15 minuta mbagħad tieħu kontenitur ta pakkett nar pan bil-xugaman u pilaf jagħtu infuse 20 minuta.
5. Il-dixx hija lesta. Inti tista 'ġġib lill-tabella u delight mistednin.

pilaf Uzbeki. Ricetta multivarka f '(tiġieġ)

Multivarka - invenzjoni konvenjenti ħafna, li jiffaċilita ħafna l-proċess ta 'tisjir, u aktar importanti, jiffranka ħin prezzjuż.

Fil multivarka tista 'kok xi ħaġa minn ċereali sempliċi u gallettini irfinar tieni li xejn. Ukoll, jista 'jagħmel pilaf reali, li mhuwiex wisq differenti mill-platt nazzjonali magħrufa Uzbek.

Multivarki jiġu f'daqsijiet differenti, imma l-aktar dawn ma jkunux maħsuba għall-preparazzjoni ta 'ammont kbir ta' ikel, sabiex l-riċetta li ġejja mhijiex imfassla għal numru kbir ta 'porzjonijiet. Barra minn hekk, jekk fil-preparazzjoni ta pilaf fi cauldron jew pan huwa rakkomandat li tieħu aktar parti tax-xaħam tal-tiġieġ, il-multivarka jista 'jagħmel dixx eċċellenti bil-tiġieġ.

komponenti meħtieġa

Allura biex issajjar pilaf Uzbeka bil-tiġieġ (riċetta ma 'ritratt - fl-artikolu), għandek bżonn l-prodotti li ġejjin:

1. Il nofs żewġ sider tat-tiġieġa.
2. Figura durum - 1 tazza.
3. żejt veġetali - madwar nofs tazza (tista 'tuża u krema).
4. Basal - 1 pc.
5. Karrotti - 1 pc.
6. Ilma tax-xorb - tazzi dwar sentejn u nofs.
7. Melħ, bżar, ħwawar.

Struzzjonijiet għall-preparazzjoni

Riċetta għal pilaf Uzbeka bil-tiġieġ jinvolvi l-passi li ġejjin:

1. Jippermettu multivarku fil-modalità qali, żid l-żejt. Filwaqt li huwa warming up, tnaqqas l-laħam f'biċċiet żgħar. Meta ż-żejt ikun imsaħħan, żid il-laħam u sajjar 10 minuta.
2. Filwaqt li l-laħam huwa moqli, trid CHOP l-basla nofs ċrieki u karrotti fis strixxi irqaq. Żid mal multivarku u jkomplu fry għal 10 minuti.
3. Żid mal-iskutella tal-mezz huwa tajjeb ross maħsula, ħwawar u melħ, fuq l-istess saute programm ieħor 5 minuti Dan huwa li jiġi żgurat li r-ross hija mgħaddsa fl-żejt u pilaf ma kienx xott.
4. Żid mal-ilma multivarku tinkludi l- "Pilaf" jew "Figura". Ħin huwa normalment stabbiliti awtomatikament. Wara programm għeluq ħallieh joqgħod 20 minuta, u mbagħad jistgħu jiġu forniti lill-tabella.

Sigrieti ta 'tisjir pilaf Uzbek fil cauldron

Jekk inti tista 'tmur għall-pajjiż, fuq vaganza, minbarra kebabs tradizzjonali, inti tista' tagħmel pilaf Uzbeka reali fuq nar cauldron, kif mistenni. Biex tipprepara din dixx għandek bżonn l-prodotti li ġejjin (l-ingredjenti prinċipali għandhom jittieħdu bir-rata ta 'wieħed għal wieħed, ħlief basal, tagħha ftit inqas)

• Figura duru.
• laħam tat-tiġieġ.
• Karrotti (minn kemm ross).
• Basal.
• Tewm.
• Żejt veġetali.
• Melħ, bżar, ħwawar, barberry.

Kif biex issajjar?

Riċetta għal pilaf Uzbek bil-tiġieġ fil cauldron huwa snap. Int trid tkun konformi mal-istruzzjonijiet li ġejjin:

1. Porzjon l-laħam, ċrieki basla u zunnarija bsaten. Laħlaħ sew bir-ross u tewm, mhux tindif.
2. Saħħan iż-żejt fil-cauldron, fry-basla, żid il-laħam, ftit aktar tard - karrotti, melħ u ħwawar. Wara inkaljar żgħir ferra l-ilma jagħli u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa, l-aktar, l-aħjar, bħala ħin jippermetti, iżda mhux inqas minn nofs siegħa.
3. Meta zirvak hija lesta, huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin fis dan ir-ross, żid l-ilma kif meħtieġ. Huwa mixtieq li jagħmel test għall-melħ.
4. Cook fuq medium sħana sakemm l-preparazzjoni, imbagħad żid il-sinniet tewm kollu u ħalliha ttektek għal 15-il minuta, imbagħad neħħi l-kitla mill-nar u ħalliha brew għaddejja.

Issa inti taf l-riċetta għal pilaf Uzbeki bil-tiġieġ, mhux wieħed. Surprise ħbieb u qraba tiegħek. Bon appétit!