Pasties - dixx tradizzjonali tan-nazzjonijiet Asjatiċi Lvant: il-Mongols, Turks, Tatars u oħrajn. Ma tevita l-torti moqli Delicious u rappreżentanti tal-nazzjonalitajiet Kawkasi. U aħna, il-Slavs, wisq, tiekol minnhom bi pjaċir kbir. pasties tradizzjonali jirrappreżenta għaġina mimli bil-laħam. Of course, matul iż-żmien u bil-tixrid ta 'ingredjenti preskrizzjoni varjat platti. Patties patata azzar fry u bajd mqatta, basal u kaboċċi, ġobon u ġobon cottage.
huwa interessanti
Madankollu, ikun x'ikun l-mili kok f'dixx jew tqiegħed, se togħma tajba jekk inti ma jagħmlu t-test xierqa. Hija jiġifieri għalih - inkaljat, crispy, kannella dehbi - torti u vvalutati bħala lover ta 'kulħadd fit-togħma. Għal dan it-test, u hemm riċetta għal pasties ma vodka. "Kif huwa?" - inti titlob. Ara kif! Tipikament torti magħġuna sempliċi, normalment frisk għaġina ilma. Of course, bil-melħ, xi kultant bil-bajd u anke ħalib. Iżda dejjem għal persentaġġ speċifikat tal-likwidu jaqa ftit alkoħol. riċetta għaġina fuq pasties bl-vodka fih ebda kontraindikazzjonijiet speċifiċi għall-età jew l-istat tas-saħħa ta 'dawk li se jieklu kejkijiet. Gradi fil-proċess ta 'inkaljar kompletament jevapora, iżda ħeffa u "nukleati" fit-test se jibqgħu. Bħala riżultat, huwa moqli tajjeb, l-ebda għoljiet, huwa ġentili u ħafna pjaċevoli għall-togħma. sigriet oħra li għaliha imħabba hija riċetta tat-test fuq pasties mal-kaptani vodka esperjenza tal-affarijiet kulinari, tinsab fil-konsistenza speċjali tat-test innifsu. Hija qatt ma gets wisq stretta, "pocketed", barra minn hekk, iżomm airiness tagħha anki jekk l-kok overdo ma 'l-dqiq.
Tasal biex il-preparazzjoni ta '
Mit-teorija għall-prattika, huwa żmien li jimxu fuq, u mill-kliem - għall-punt. Tul it-triq, iżda aħna ninnotaw li l-riċetta tat-test fuq pasties mal-vodka spiss tinkludi żejt veġetali jew butir, krema qarsa, zokkor għall-togħma aħjar, kif ukoll soda jew trab tal-ħami. Plus, wara għaġna l-għaġina neċessarjament ħtieġa għal leave l- "mistrieħ" għal madwar 30-40 minuti. U għalhekk jiġifieri mhux weathered, wrap fil-niedja drapp. aħjar li ma ferra l-dqiq meta rolling-għaġina, biex jiġi evitat ebusija. U għal darb'oħra, għal chebureks għalih stretch jdejh, mhux pin rolling stock. U l-irqaq l-aħjar.
U issa l-riċetta. Standard jiġifieri: 250-300 gramma ta 'dqiq, kwart kuċċarina ta' melħ, 1 tablespoon tal-vodka, 2 ilma u tal-bajd. Ffiltrati dqiq meħtieġ li tiżżerżaq fi skutella, tagħmel lembut, fejn il-bajd martell u ferra l-bqija tal-likwidu, u melħ. Bil-mod u malajr knead l-għaġina, roll fis-ballun, kopertura u leave għal proofing. Wara nofs siegħa inti tista 'roll out u sajjar belyashi favoriti tiegħek.
Choux għaġina
Tip ieħor ta 'test, li minnhom tikseb torti kbir - birra. Naturalment, tħalltu aktar diffiċli mis-soltu. Imma ma tieħu l-isforz. Wara chebureks għaġina Choux vodka (riċetta huwa taħt) - dan huwa grazzja reali għall gourmets. Inti se bżonn madwar 4 tazzi ta 'dqiq, 1.5-2 imgħaref tal-vodka jew moonshine mgħaref ta' kwalità tajba, l-istess ammont ta 'żejt veġetali, nofs tazza ilma, bajd u melħ. Mili għall-mili, naturalment, huwa sa inti. Mill-mod, huwa xieraq mhux biss mgħoddi minn kappuljat, iżda l-flett, maqtugħin f'biċċiet żgħar.
Tisjir "custard" pasties
għaġina Choux għall chebureks vodka (riċetta hija pjuttost dettaljata, u għalhekk hostesses jaspiraw biex ilaħħqu) isir b'tali mod. Qabbad ammont saucepan speċifikat ta 'ilma, melħ u żejt u mqiegħda fuq nar. Agħti għalli. Imbagħad, ftit ftit, kontinwament tinterferixxi ma 'whisk, ferra l-brew fil-dqiq mgħarbula - mimlija sa 3 kwarti tal-ħġieġ. Do bħallikieku brew smid - u ċapep inti se le. piż brew - ma stenna sakemm jagħli, u jitneħħew malajr l-pan mis-sħana. Ħalli l-kontenut jibred tisħon. Issa hemm ffiltrati dqiq li jifdal, drive-bajd, ferra l-vodka. Knead ukoll għall-massa xellug suppli, jitilqu faċli mill-idejn. Jekk għandek bżonn ta 'dqiq podbavte ftit. Fil-għaġina chebureks ewwel stadju (vodka riċetta) lesta. Roll, tkopri u ħallih għal siegħa. Imbagħad, relitt, wrap fil-fojl u post fuq ftit sigħat fi friġġ. Wara l-ħin speċifikat jista 'juża l-għaġina kif diretti.
Għaġina bil-ħmira ħalib
Biex tikseb xi partikolarment chebureks għaġina fit-togħma, l-riċetta tal-vodka, li noffru, jinkludi tali ingredjent ħalib. Do mhux tinkwetax, f'dan il-każ l-alkoħol bħala poriġ żejt, assolutament ma jħassru dan! Allura, komponent: 3.5-4 tazzi ta 'dqiq, ħmira ppressata (biżżejjed għall 30-35 gramma, biss kun żgur frisk!), 1 tazza tal-ħalib, 50 g butir jew ħami marġerina. U 2 imgħaref vodka, melħ u zokkor għall-togħma. Zokkor hija ġeneralment meħtieġa għall-prodott ħmira għall-għaġina kienet qed tiżdied b'rata mgħaġġla. X'għandek tagħmel ma 'dan kollu? Moffa tal-ħalib ftit, sħana li jsaħħnu u dewweb l-żejt fih. Imbagħad żid il-bqija (mhux daru biss għall-kesħa) u crumble dan ħmira, melħ u zokkor jinħall. Ferra l-vodka, imbagħad gradwalment żid dqiq. Tinsiex li knead sewwa, knead ċapep. Dan chebureks riċetta (għaġina bil-ħmira u l-vodka hija maħsuba) speċjalment jistipula din il-partita! Għal biss jekk l-għaġina jiġifieri sew lok. Huwa żgur għandha tkun ratba, mhux twaħħal, iżda kienet konsistenza ratba. Qoxra u poġġih fuq 1.5 sigħat għal proofing. Mbagħad relitt darb'oħra leave għall-irkupru. Meta l-volum miżjud 2 darbiet, bidu tisjir. Mill-mod, jekk inti qed tfittex li jittestjaw il-pasties riċetta bil vodka fil-magna ħobż, jużaw dan! Torti jinkisbu eċċellenti! Inti biss ħtieġa li jitqiegħdu fl-unità kontenitur xieraq l-prodotti fl-ordni kif speċifikati fl-istruzzjonijiet għall-unità, u stenna sakemm l-produttur ħobż u magħġuna sabiex jippreparaw ruħhom.
Għaġina ma 'żejt veġetali: tħejjija
Kif diġà ssemma, il-riċetta tat-test fuq pasties ma vodka, tipprepara ritratti li tara f'dan l-artikolu, jista 'jinkludi annimali ta' xaħam jew dgħif. Dwar għaġna butir inti diġà jinqara. U issa ejja użu veġetali. Għal din ir-riċetta xierqa taż-żebbuġa, ġirasol jew qamħ - dak li tixtieq aħjar. Riżultat partikolarment tajba ser jagħtuk l-żejt ma taħżen, iżda homemade, meħuda direttament mill-lenbija. Aktar fragranti u tastier. Iżda għal bliet kbar bħal maslitse, forsi, huma inaċċessibbli għall. Minħabba li l-użu, dak li huwa fil-idejn. Kif kok l-għaġina fuq pasties bil vodka fuq ġdida riċetta: inti bżonn bbażat fuq il fuq kull 3 tazzi dqiq 2 bajd, 5 imgħaref ta 'butir u tazza ilma fejn inti tista immedjatament togħma li pour melħ. Vodka - 2 imgħaref.
lott
Ffiltrati dqiq fi skutella. Taħbit tal-bajd fiha u tajba itħan dqiq tagħhom għall-massa nstab li ma kienx vasti u twaħħal u mrammla. Jitferra żejt u itħan mill-ġdid. Din il-proċedura hija meħtieġa biex tiżgura li l-dqiq tkun assorbit l elenkati prodotti regolari intervalli. Issa bil-mod żid l-ilma ma 'vodka, għaġna tal-għaġina ta' konsistenza ratba. Meta dan jiġri, roll up fis-ballun, wrap fil-fojl u ħalli jiksaħ għal 3 sigħat fi friġġ. Imbagħad inti tista 'taħdem miegħu.
Kif roll out-għaġina u fry minn
"Good kwistjoni," - inti jista 'jgħid. Iva, inti għandek bżonn biex jiddiskutu wisq! L-ewwelnett, l-għaġina ma ssirx msawwat-temp, waqt li sculpt kejkijiet minn dan, tagħmel dan. Il-massa tal-qasma f'partijiet indaqs, kull roll fis-blalen. Filwaqt li taħdem ma 'wieħed, l-ieħor neċessarjament ikopru bi srievet. It-tieni nett, l-ħjata rolled għad ikunu ta 'daqs medju, madwar saucer jew pjanċa tad-deżerta. It-tielet, il-ħxuna tal-tortillas. Jiġu użati l-għaġina b'tali mod li huwa kemmxejn eħxen mill-għaġina. Fuq nofs il-formazzjoni mifruxa b'mod indaqs il-mili, ikopru ma 'ieħor, sew Oqros truf. pasties moqli fil-borma jew skillet fond huwa kompletament mgħaddsa fil-żejt. Tradizzjonalment, għal dan il-għan wettaq annimali - laħam tal-muntun jew lardu majjal. Madankollu, aktar spiss milli issa huwa l-mistress użata żejt veġetali.