Qtugħ tal-birra: l-sigrieti tal-preparazzjoni tax-xorb

Fil-kliem tal-Bonds magħrufa sew, Dzheyms Bond: "Ħawwad, iżda ma jħalltux (titħawwad, mhux mħawwda)!" L-istess motto, probabbilment aġġustati biss għal tip kemmxejn differenti ta 'xorb inti tista' tagħżel u dawk li qed jippruvaw jagħmlu qtugħ tal-birra --xarba oriġinali minn uħud mill-gradi tiegħu.

L-essenza u l-filosofija

Karatteristika distintiva tax-xarba fil-preżenza ta 'fruntiera ċara bejn is-saffi ta' dawl u dlam. Bejn l-Yin Yang bejn dawl u l-bidu skur tad-dinja. Qtugħ tal-birra ma jħalltux, għandha tiddistingwi b'mod ċar bejn il-ħġieġ birra, li jenfasizzaw il-milja cocktail tip estetika. Fil-prinċipju, birer differenti (speċjalment tal-istess manifattur) huma perfettament kkombinati ma 'xulxin minħabba l-formulazzjoni simili tagħhom. Biss fil-densità ta 'xorb differenti. Ċippa ta 'din l-istruttura hija li l-konfini bejn il-komponenti kien effettivament viżibbli. U dan huwa pjuttost proċess ħin, iżda inti żgur ser tagħmel taqta 'birra ma' ċerti ħiliet. Huwa qal li wasal mal-bar, biex terġa 'tenfasizza l-ħiliet tagħhom. U nippruvaw.

Kif biex jiddeterminaw liema birra hija inqas densi?

Sempliċi ħafna! L-ogħla persentaġġ indikat fuq it-tikketta ta 'solidi, u għalhekk huwa aktar dens. Ieħor - il-grad ogħla birra, u għalhekk huwa inqas dens. Soġġett għall-istess kondizzjonijiet ta 'temperatura fl-ewwel birra qtugħ hija aktar dens (inqas), imbagħad - mill-inqas (fuq). Allura, issa inti taf kif jagħżel xarba ragħwa aktar dens. Nibdew tisjir.

Kif tagħmel tqattigħ birra: gwida pass pass

Għandna bżonn ta 'pinta skur u pinta lager, preferibbilment mill-istess manifattur (xi ħaġa formulazzjoni fil-livelli kollha simili, iżda jista' jkun hemm xi dettalji fil-forma ta 'addittivi, ma jinstallax sew ma' xulxin), ħġieġ birra kbar u kuċċarina (jekk ebda speċjali, inti tista 'tuża b'suċċess l-dining room komuni). Fi mgħarfa speċjali biex jaqta birra hemmhekk fil-nofs ta 'liwja, kien konvenjenti li hang fuq it-tarf tal-ħġieġ.

1. Ferra 'tazza birra birra ewwel saff, il-konsistenza aktar dens. Aħna qed jagħmlu dan fuq ħajt tal-ħġieġ, sabiex ma jikkawżaw formazzjoni ta 'ammont kbir ta' foams (saff tiegħu m'għandux ikun aktar minn 2 ċentimetri). Nistennew madwar 30-60 sekondi bħala l-ewwel saff tagħna "kalm".
2. Li jmiss - l kuċċarina maqlub, stirat fin-nofs tal-ħġieġ fil-quċċata, it-tieni pour birra - infiltrazzjoni. Fowm mis-saff ta 'qabel għandu irattab ġett qatra, jipprevjenu aktar proċess taħlit. Meta t-tieni saff ta 'birra ħejjew għall 3-5 ċentimetri, ferra huwa ħafna aktar kuraġġuża u aktar malajr. A proċess komplet jista 'jkun saħansitra mingħajr mgħarfa fi ċertu ħila.

Thats kif inti tista 'tagħmel l-birra tat-tqattigħ. Il-riċetta tat-tħejjija huwa sempliċi ħafna, għalkemm jeħtieġ ħila u attenzjoni.

sigrieti

U issa, finalment, ftit sigrieti mill-bar:

1. Għall-saff t'isfel hija mkessħa birra hija aktar b'saħħitha milli għal tisħon, fuq. Imbagħad hemm definittivament birra kiesħa se jibqgħu fil-qiegħ.
2. It-tieni saff tista 'tibda tixrid birra kuċċarina ta' ragħwa scrambled qabel. Aħna jinfirxu ftit ċentimetri, u mbagħad ferra. Riżultat: garantit saffi ta 'separazzjoni.
3. xorb fit-togħma bħal xarba permezz ta 'tiben (divertiment ħbieb tiegħek)! Huwa possibbli li jċaqalqu l-mezz mis saff wieħed, sensing togħma ġdid.