Proteini veġetali u annimali ... Għaliex għandhom bżonn il-ġisem?

Sbuħija jibda primarjament ma 'saħħa. Fondazzjoni ta 'saħħa tajba hija dieta bilanċjata u eżerċizzju raġonevoli. Il-menu ta 'kuljum għandha tippreżenta dawk il-prodotti li saturat korpi tagħna bl-enerġija u jipprovdu meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tas-sustanzi (vitamini, minerali, aċidi, eċċ). Proteini, xaħmijiet u karboidrati huma l-bażi tal-ħajja kollha. Mingħajr minnhom aħna ma setgħux jagħmlu.

L-aktar importanti għal persuna huma ikel li fihom proteini. Barra minn hekk, mhux biss laħam u ħut, iżda wkoll ikel ieħor li huma sinjuri fil tali nutrijenti. Għaliex għandna bżonn dan? Il-fatt li dan huwa l-parti prinċipali ta 'kull ċellula tal-ġisem tagħna, proċessi metaboliċi tal-ġisem jseħħu b'mod kostanti (nagħmlu mill-proteini tal-ikel, annimali u veġetali, li huma involuti fil-sinteżi tal-proteini ta' tessuti tagħna u l-organi, aġġornat b'mod kostanti). Fi kliem sempliċi, dan "building blocks organiċi" tal-ġisem, li mingħajrhom l-korpi tal-proċess ta 'tixjiħ se jiġi aċċellerat. Dawn huma meħtieġa għall-iżvilupp xieraq tat-tfal, hekk dieta tat-tfal, huma għandhom ikunu preżenti fuq bażi ta 'kuljum (sa 35 gramma). Għall-adulti bħala proteini tal-pjanti jew proteini ġejjin mill-annimali li għandhom jiġu inklużi fil-menu fl-ammont ta 50-60 gramma.

proteini mill-annimali huma kkunsidrati proteini kompluti, li jfisser li jkollhom sett komplut ta 'aċidi amino essenzjali, assorbit mill-ġisem. Dan it-tip ta 'proteina li tinstab fil-laħam, tjur, bajd u ħut, ħalib u ħalib prodotti. proteini tal-pjanti huma proteini mhux kompluta li ma jkunx fihom xi aċidi wieħed jew aktar amino. Għall-iżvilupp sħiħ tal-organiżmu għandhom jiġu kkunsmati jew iż-żewġ tipi ta 'ikel ta' proteina, jew inkella li jgħaqqdu l-verżjonijiet differenti ta 'ikel tal-pjanti rikk fil din is-sustanza. Speċjalment importanti li jkun menu ta 'kuljum għal vegetarians. Biex issir taf liema tipi ta 'ikel fihom dawn jew aċidi amino oħra, huwa meħtieġ jew li tħares permezz ta' enċiklopedija, jew jikkonsultaw ma 'speċjalista.

proteini veġetali misjuba fl legumi (fażola tas-sojja u huwa ħalib tas-sojja, fażola, piżelli, għads), xi ċereali, frott u ħxejjex fl ġirasol u qara, ġewż u tofu ġobon. Vantaġġ ta 'l-użu fit -proteini ikel ta' oriġini mill-pjanti (ma 'taħlita xierqa ta' aċidi amino) hija l-abbiltà li jiġu evitati problemi ta 'saħħa bħal mard tal-qalb, mard tal-kliewi u gastrointestinali, eċċ Tobba jispjegaw dan assorbiment intensità baxxa u dekomposizzjoni ta 'proteini.

Bl-użu sorsi ta 'ikel li jkun fihom proteini veġetali, huwa possibbli li tiġi abbandunata l-użu ta' prodotti tal-annimali, jekk wieħed osservanti mal-prinċipji ta 'vegetarianism jew biss bħala dubji ta' prodott tal-ikel. Mhuwiex rakkomandat li jagħmlu dan biss għal nisa tqal u tfal taħt 14-il sena, meta l-entità teħtieġ kull tip ta 'aċidi amino. Madankollu, kollox għandu jkun fil-moderazzjoni, l-abbuż ta 'tali ikel jista' jkollu konsegwenzi negattivi (bħalma xaħam jew karboidrati).