Preparazzjoni tal-krema taħt kejk mastika

Preparazzjoni tal-krema taħt mastika għall-lubrikazzjoni ta 'kejk festa mimlija diffikultajiet varji. Wara kollox, huwa għandu jkollu xi kwalitajiet meħtieġa - mhux jgħumu, ma jdub u huma kkonservat sew għal żmien twil. punti addizzjonali ta 'krema taħt il-proprjetajiet ta' mastika huwa meħtieġ li wieħed isemmi kompatibilità tajba ma 'tipi differenti ta' żebgħa. M'għandniex ninsew dwar il-togħma - dan huwa karatteristika importanti.

krema żejt taħt mastika. Il-riċetta fuq il-proteina

Dan it-tip ta 'krema tajjeb tajjeb ħafna għall-kejk tiegħek. Minnha tista 'wkoll tagħmel rosettes - wara friża minnhom tista' dekorazzjoni prodott tiegħek. Krema kejk taħt mastika aħna se tagħmel biss żewġ ingredjenti prinċipali - proteina minn tmien bajd u tliet tazzi ta 'zokkor. Żejt hija miżjuda fi stadju aktar tard. Ukoll, il-massa tista 'tkun ftit melħ biex whisking aħjar. Saħħan l-ewwel abjad u zokkor f'banju ilma. Waqt li tħawwad sabiex idewweb il-zokkor se jgħinek aktar malajr. Kessaħ, tneħħi mis-sħana. Kompli ħawwad. Issa, wara li l-massa tkun birdet, Whip up qċaċet stretta. Dan jista 'jsir whisk jew mixer elettriku. Ħu 600 g ta 'żejt ta' kwalità ħelwa u whisk temperatura tal-kamra separatament mit-taħlita proteina zokkor. Wieħed tablespoon ta 'żejt, żid imsawta fis-proteini, filwaqt li tkompli topera l-mixer. Ladarba kollox hija mħallta, aħna xorta twil biex tħallat l-massa miksuba sakemm gleams. Ta 'ammont suffiċjenti ta' ħin mgħoddi fuq whipping li jiddependi direttament fuq il-kwalità tal-krema taħt mastika. Issa grass kejkijiet jew dekorazzjonijiet magħmula. Biex jistabbilixxu l-krema indaqs, japplikaw bis-siringa kulinari wiesgħa żennuna. Oqgħod attent li ġie razrovnen b'attenzjoni fuq il-wiċċ kollu. Mill-ammont speċifikat ta 'żejt u l-bajd jiksbu ftit aktar minn kilogramma ta' krema taħt mastika.

Żewġ għażliet aktar

It-taħlita tal-butir b'ħalib kondensat - a magħrufa gallettini krema promazyvaniya Sovjetika era u tisjir varjetà ta 'pasti. Dawn l-ingredjenti li għandek bżonn tieħu f'ammonti ugwali u taħlita. Hawnhekk, b'kuntrast għar-rakkomandazzjonijiet tal-riċetta ta 'qabel, huwa importanti li ma overdo dan. Swat għandha titwaqqaf hekk kif il-żejt huwa tjiebet. ħalib ikkondensat huwa l-ewwel meħtieġ li l għal temperatura ambjentali. Dan krema għandu togħma butir pronunzjata. Għalhekk, jekk inti ma simili, żid nofs il-maduma ta 'ċikkulata skura, imdewweb qabel u mkessaħ. Jekk qed nitkellmu dwar ċikkulata, aħna għandu jsemmi l-ganache. Huwa tajjeb sabiex jagħmlu l-kejk għal dekorazzjoni wara, titħejja għal kisi ta 'mastika. Għall-ċikkulata iswed għandu jieħu ammont ugwali ta 'krema. Għal ħalib - ftit inqas, u għal abjad - inqas minn nofs. Huwa meħtieġ li jagħli fil-krema banju bl-ilma, tpoġġihom fil maduma mqatta, ħawwad u taħbit ma 'mixer. Issa din it-taħlita trid jqattgħu l-lejl fil-friġġ qabel l-użu għal skopijiet oħra.