Pine nuts, kif nadif dan Ħelwa?

ikel favorit tat-tfulija tiegħi - huwa pine nuts. Kif biex jitnaddfu u kif estratt minnhom, aħna kien jaf minn età bikrija. Fil-ħarifa kollha eagerly stennija għall-maturazzjoni ta 'koni, running madwar fil-boskijiet, bit-tama li knock fuq l-injam, se jaqa' fuq nett ta 'mill-inqas ftit biċċiet. Jekk il-subien irnexxielhom jiksbu fuq u punteġġ koni Ċedru, kien ferħ totali. koni arżnu immaturi hija qawwija ħafna, qatran, u biss nadif idejn tagħhom u jiksbu l-ġewż ma jkunx possibbli. Iżda aħna, it-tfal tal-foresti, kien jaf tajjeb ħafna kif biex tnaddaf il-pine nuts. Biex tagħmel dan, tagħmel nar u mixwi ħotob patata friska fil-irmied tal-tkessiħ-nar. Il-nar burnt out l tbaqbieq raża żvelata, u jistgħu jiġu savored anke ġewż tal-ħalib.

Iżda l-aktar Delicious koni arżnu - huwa mgħolli. riħa fragranti tagħhom - riħa tat-tfulija. Biex issajjar l-ħotob, inti għandek bżonn biex stock up fuq barmil qodma jew pan, tpoġġi lura l-ħsad, ferra l-ilma, agħlaq il-saff ta 'fuq ta' ħaxix aħdar frisk. Issa għandna bżonn biex jibnu nar u hang-barmil fuq il-nar. Hija tibqa pjuttost ftit, l-ilma tagħli u aħsel bogħod kollha l-raża li ragħwa u assorbita ġol-ħaxix, u l-ħotob jsiru blu-roża, Delicious jinxtammu, nadif. ħafna fit-togħma, utli, u xejn li jdejh u l-wiċċ fil-reżina. Illum, dar li ġejjin, jien kuntent li tħares lejn cedars mkabbra. Għal darb'oħra, kif ħafna snin ilu, aħna se jmorru fil-foresti, Shishkarev - jipproduċu pine nuts. Kif biex tnaddaf il-koni, aħna niftakru tajjeb ħafna.

Dan il-prodott kisbet popolarità mhux biss f'pajjiżna iżda wkoll madwar id-dinja. Illum il-pine nuts jista 'jinxtara bi kwalunkwe supermarket. Billi tagħmel xirja, wieħed iżomm f'moħħu li mhux kollha l-waqgħa ġewż għall-maħżen tal-Taiga Siberja. gruppi kbar ta 'ġewż ġejjin miċ-Ċina (il-Ċedru Manċurjan) u mill-Italja (ġewż Taljan pine pine nuts). pine nuts imqaxxar bl-ingrossa fil-bejgħ bl-imnut huwa pprojbit, minħabba l-fatt li l-prodott fih ammont kbir ta 'żejt malajr tiddeterjora. prodotti ppakkjati jibqa 'tajjeb limitata ħafna, u jikkunsmaw ikel bi skorfina misnieħ morr, inti tista' b'mod permanenti jħassru l-burdata, u s-saħħa.

Allura, biex tipproteġi lilek innifsek u maħbubin mill-użu ta 'prodott ta' kwalità baxxa, għandek tixtri l-ħotob ta 'ħsad tas-sena kurrenti jew ġewż mhux raffinat, u festa fuq il-prodott tassew utli. Antenati tagħna kienu jafu kif malajr nodfa pine nuts - huma biss jeħtieġ li flip.

Tikklikkja ġewż - okkupazzjoni pjaċevoli, iżda perikolużi għall-snien. Dan huwa biss iskojjattlu tikseb l-gost, u aħna arżnu ġewż ferra aħjar tal-ilma jagħli għal 3-5 minuti, imbagħad drain l-ilma u nixxef il-ġewż ftit. Issa l-proċess se jmorru aktar divertenti.

Fl-tisjir, u fl-industrija ġeneralment użati kondirskoy pine nuts. Kif biex jitnaddfu dawn il-frott Delicious mill-qoxra? Fil--skala industrijali użu tagħmir speċjali għal dan l-iskop. flussi msaħħna Ġewż ta 'arja sħuna, imfarrak u ppurifikat mill-frazzjonijiet li fuq il-separatur. Barra minn hekk reheated, imfesdqa mill-film hija separata, maħsula bl-ilma, imnixxef, għażla manwali titwettaq u l-kontroll, u mbagħad ppakkjati f'pakkett b'logo "ġewż arżnu".

Kif biex tnaddaf il-ġewż fid-dar? Int ser ikollok biex jippruvaw diversi modi u jagħżlu l-aktar xierqa u konvenjenti. Sabiex jiġi ċċarat ammont żgħir ta 'ġewż biex issajjar ikliet jew għall-użu fil-skopijiet kożmetiċi u mediċinali tistax tevita l-masher tewm jew jadattaw għal din l-għodda handy ieħor. Imnaddaf ġewż niexef aħjar, huma inqas plastik, u l-qoxra tista 'tkun faċilment separati mill-qalba. L-għadma ukoll tixtieq li ċari, allura huwa neċessarju li ħafif fry, niexef u exfoliate idejn film. qlub imqaxxar jista 'jixxarrab fl-ilma jagħli, il-film faċilment jitbiegħed, u jiġi sseparat permezz ħasil.