Pasti Spanjol ma custard: riċetta, speċjalment tisjir u reviżjonijiet

pasti Spanjol ma custard - għażla deżerta kbira li hija kapaċi li jduru parti tè ordinarji fis ċelebrazzjoni reali ta 'togħma. Minn dawn il-prodotti rikki lush, fragranti u offerti ħafna sempliċement ma jistax jirrifjuta. Hemm diversi varjanti fundamentalment differenti ta 'preparazzjoni tagħhom. Bħala eżempju illustrattiv, jikkunsidraw ftit mill-riċetti aktar interessanti u oriġinali.

Ensaimadas Spanjol

pasti tisjir Spanjol ma custard faċli. Dan ix-xogħol jeħtieġ minimu ta 'sforz fiżiku u sett sempliċi ta' ingredjenti:

Għall-għaġina:

450 gramma ta 'dqiq, ta' teaspoonfuls nofs xott ħmira, 5 g melħ, bajd, 75 gramma ta 'zokkor, 180 ml ta' ilma 50 gramma ta 'żejt veġetali u l-butir darbtejn.

Għall-mili:

tazza sħiħa ta 'zokkor tliet isfra tal-bajd, nofs litru ta' ħalib, tliet imgħaref sħiħa lamtu vanilla u stick vanilla.

Biex tagħmel pasti Spanjol reali ma custard, inti għandhom:

1. Ipprepara l-għaġina. L-ingredjenti kollha fl-istess ħin biex tagħbija fi skutella mixer. Wara whipping għandu jkun twil tikseb massa elastika li mhux se jeħel mal idejn. L-għaġina għandu jkun li ċċaqlaq fi saucepan, tkopri b'xugaman nadif u leave għal waqt f'post sħun sakemm tiżdied gradwalment fil-volum bin-nofs.
2. Ipprepara l-mili. L-ewwel, fi saucepan jagħli l-ħalib, li żżid zokkor u vanilla. Imbagħad, fi skutella separata mal-isfra misħuq lamtu, u mbagħad top up ħalib sħun ftit, ħawwad sewwa sakemm lixxa. Gradwalment jintroduċu l-taħlita tal-bajd fil-ħalib jagħli u jkomplu sajjar sakemm ħoxna.
3. Għall-iffurmar tal-prodott għaġina huwa l-ewwel meħtieġ li jinqasmu f'diversi partijiet. Imbagħad kull wieħed minnhom biex roll out rettangolu desktop rqiqa qabel llubrikat biż-żejt. Bl-ġenb wiesgħa ta 'formazzjoni li jistabbilixxu l-mili, u mbagħad darbiet l-ewwel roll, u mbagħad fil-forma ta' bebbuxu.
4. Baking isir fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 180 gradi. Blanks għandha titqiegħed fuq ħami metall trej, brush-wiċċ tal-butir, imbagħad tkopri b'xugaman u ħallih għal 20 minuta biex mistrieħ. Imbagħad il-prodott jistgħu jiġu ppreparati biex jibagħtu fil-forn. Wara 15 minuta, il-pasti huma lesti.

Qabel jservu dawn għandhom ikunu jibred ftit u ħafif sprinkle ma trab taz-zokkor.

kolazzjon Delicious

Jekk is-sid ma jkollhom għaġla għax-xogħol, hija tista 'tikseb up a bit preċedenti u jekk jogħġbok familji tagħhom kolazzjon oriġinali. Bħala sorpriża pjaċevoli, inti tista 'kok pasti delikat Spanjol ma custard. Tali żieda sbieħ li l-tè, huwa żgur li lift burdata tiegħek u jagħtu spinta enerġija qawwija għall-jum kollu. Biex taħdem huwa meħtieġ li jippreparaw bil-quddiem il-komponenti li ġejjin:

tazza ħalib sħiħ, 2-3 gramma ta 'melħ, 320 gramma ta' dqiq tal-bajd, 75 gramma u 10 gramma ta 'zokkor tal-vanilla ordinarja, kuċċarina ħmira niexfa, 40 g ta' marġerina, 35 gramma ta 'żejt veġetali u custard pakkett.

preparazzjoni:

1. L-ewwel, inti tista 'kok krema, li jwettqu l-azzjonijiet kollha speċifikati fuq il-pakkett. Għal dawk li ma jkunux familjari mal-tisjir, l-użu tal-prodott nofsu lest huwa soluzzjoni kbir. Biex il-krema kien aktar ġentili, tista 'żżid 40 gramma ta' butir. Il-prodott lest hija meħtieġa li twarrab sakemm jiksaħ.
2. Issa inti tista 'tagħmel test. Il-bidu tal-ħmira fil-ħalib għandu jiġi dilwit billi żżid 30 gramma ta 'dqiq u kuċċarina ta' zokkor. Imbagħad separatament jiddewweb il-marġerina, jikkombinaw dan ma 'bajd nej, zokkor u melħ. Il-massa għandha tkun ħawwad tajjeb u żid il-ħmira. Sussegwentement, gradwalment podsypaya partijiet dqiq, biex issajjar għaġina ratba u neħħi dan għandu jiġi annullat għal siegħa għal proofing. Li l-massa ma jesponix għar-riħ, ikun aħjar li tkopri tessut.
3. roll misjur l-għaġina fil-ġibjun. Wara stabbiliti l-mili fuq naħa waħda, roll roll, taqtgħu f'biċċiet u ħalli soak 10 minuti.
4. Prodotti mifruxa fuq baking sheet, stabbiliti minn karta ħami oiled, u tfarfir bajd fuq, tibgħat fil-forn li bake fil 190-200 gradi.

Qabel l-użu ta 'pasti lesti għandhom tiksaħ ftit.

Il deżerta oriġinali

Biex tagħmel l-deżerta aktar mhux tas-soltu, huwa jista 'biss jagħti l-dehra oriġinali. Wara kollox, kull bniedem dixx ewwel perċepit viżwalment, u mbagħad jipproċedi għall-evalwazzjoni ta 'togħma tagħha. Allura, biex tikseb pasti CHIC Spanjol ma riċetta custard, jieħdu l-aktar komuni. Għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

Għall-għaġina:

480 gramma ta 'dqiq 75 gramma ta' zokkor, 3 bajd, 50 gramma ta 'ħmira (friski), nofs tazza ta' ħalib u 5 imgħaref ta 'butir.

Għall-krema:

ħġieġ tal-ħalib, 50 gramma ta 'butir, bajd, 75 gramma ta' dqiq u nofs tazza ta 'zokkor.

Għal lubrikazzjoni meħtieġa 1 tal-bajd frisk.

Il-proċess ta 'preparazzjoni tal-prodott jinkludi l-istess passi bażiċi:

1. Għaġna għaġina magħmula mod familjari. Għal bidu huwa meħtieġ li jkun misħuq l-ħmira ma 'tablespoon ta' zokkor, dewweb ħalib sħun u żid nofs tazza ta 'dqiq. L-brew jirriżultaw f'post sħun għal maturazzjoni. F'dan iż-żmien li għandek bżonn biex Whip l-bajd bil-zokkor u butir imdewweb. Jikkombinaw dan ma 'lott ta' brew, gradwalment jidħlu fis-dqiq mgħarbula u sajjar artab, għaġina elastika. Għal 15 minuta huwa aħjar li jħallu sħun.
2. ingredjenti krema ħlief Beat butir bi mixer. bidla Massa fi saucepan u msaħħan waqt li tħawwad kontinwament sakemm ħoxna. It-taħlita li tirriżulta mill-ġdid kien għeleb diġà biż-żejt.
3. Għall-formazzjoni tal-matriċi għaġina ewwel bżonn obmyat. Wara dan, għandu jiġi saltwarjament maqsum f'biċċiet, li kull wieħed minnhom roll fi kejk ovali. Min-naħa waħda tpoġġi l-krema u idaħħluh fir-tarf tal-għaġina. Il-bqija tal-kisja, pre tiflil dan fi strixxi.
4. Blanks jitqiegħdu fuq folja tal-ħami greased u jibagħtu fil-forn għal madwar nofs siegħa. It-temperatura ġewwa ma għandux ikun inqas minn 180 grad. Għal 5 minuti sakemm il-prodotti msajrin tillubrikha l-bajd imsawta.

Esternament, dawn pasti look like mini-ħobżiet. Iżda wara l-ewwel tidwiq isir ċar sbuħija vera tagħhom.

Appetizing "Brioschi"

Fl-Ewropa, ħafna nies jemmnu li ħami - ikel każwali u kważi obbligatorju. pasti Spanjol ma custard huwa ppreparat mhux biss fil-ħwienet għaġina, kafetteriji u ristoranti żgħar. Huma ta 'spiss tagħmel fid-dar biex jippermettu qraba tagħhom li jgawdu xogħlijiet tassew unika ta' arti kulinari. hemm għexieren ta 'varjanti ta' dan platti interessanti, jiddependi fuq il-metodu ta 'preparazzjoni ta' prodotti individwali nofshom lesti. Waħda minnhom huwa msejjaħ "Brioschi" teħtieġ l-preżenza tal-prodotti li ġejjin:

Għall-għaġina:

250 ml ħalib 450 gramma ta 'dqiq, 4.3 grammi ta' melħ, 75 gramma ta 'zokkor, 2 bajd (inkluż 1 għal-lubrifikazzjoni), 0.5 grammi ta' vanillina, 60 g butir u kuċċarini nofs ħmira.

Għall-mili:

100 gramma ta 'zokkor, 150 ml ta' ħalib 2 bajd, ½ grammi ta 'vanillina u imgħaref koppja lamtu.

Tisjir delikat "Brioschi" meħtieġa fil-mudell speċifiku:

1. L-ewwel, inti għandek bżonn biex tipprepara l-għaġina nnifisha. F'dan l-istadju, għandek bżonn biex ferra l-dqiq fi skutella u Togħrokx fil hemm frak bil-butir. Separatament, dewweb ħmira ħalib, melħ, zokkor u vanilla. Wara dan, huwa meħtieġ li jikkonnettja l-komponenti u żżid il-bajd, knead l-uniformi offerta għaġina. Prodotti nofshom lesti għandhom ikunu ħallieh joqgħod għal 60 minuta. Allura huwa neċessarju li jerġa 'knead u ħallih għal siegħa oħra.
2. Krema tal-bajd, zokkor, vanilla, u ħalib għandhom jiġu whisk b'attenzjoni. Imbagħad għalli fil-ħalib saucepan u tissupplimenta t-taħlita ippreparat fi fluss irqiq. Il-massa għandu jiġi msaħħan fuq sħana baxxa sakemm thickens. Wara li jiksaħ, il-krema jista 'jitqies lest.
3. L-għaġina huwa miġbud idejn fil-formazzjoni rettangolari. Allura għandu jkun krema tentix uniformi, roll roll u maqtugħa b'sikkina li taqta f'biċċiet ta 'ħxuna mhux akbar minn 3 ċentimetri.
4. Il billetta tirriżulta mifruxa fuq folja tal-ħami, stabbiliti mill parċmina, ħafif sprinkle bi dqiq. F'dan il-pożizzjoni huma għandhom joqgħod għal 20 minuta. Allura dawn għandhom tillubrikha l-bajd imsawwat u jibgħatha fil-forn għal 25 minuta, ssaħħnu għal 180 gradi.

Ir-riżultat huwa pasti fragranti, lush u oerhört Delicious.

interessanti li tkun taf

L-oriġini tal-pasti Spanjol b'dati custard lura bosta sekli. Għall-ewwel darba, dawn bebbux spirali bdiet tipprepara kmieni bħala l-bidu tas-seklu 17. Illum bebbux ħmira fragranti huma meqjusa bħala deżerta tradizzjonali u, fil-fatt, il-qofol tal-gżira Mediterranja ta 'Mallorca, li jappartjenu lil Spanja.

Inizjalment, l-għaġina għalihom ppreparati biż-żieda ta 'xaħam, mhux żejt. Bil-Katalan isem tagħha tinstema 'qisha Saim. Għalhekk, kien hemm isem aktar ħami - Ensaimada de Mallorca. Huwa possibbli bl-għajnuna ta 'xaħam biex issajjar qoxra rqiqa super. Jista 'jkun possibbli biex tistira it-saff trasparenti li, wara t-tgeżwir u forom ħami ħafna saffi rqaq delikat, li bejniethom huwa mqassam mili flavorful. Uffiċjalment, hemm żewġ tipi ta 'muffins:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Angel ( «anġlu xagħar").

Peress li l-mili tal-ewwel inkarnazzjoni huwa prinċipalment krema użati, ġamm, tixrid ċikkulata u frott frisk. Għat-tieni tip ta 'rollijiet użati squash aħdar Mediterran, li wara l-ipproċessar għandha struttura fibruża partikolari. Għalhekk l-isem tal-prodott.

L-għażla ideali

Fost il-partitarji ta 'ħami kbir popolari huwa pasti Spanjol ma custard. Il-riċetta aħjar għall dan il-kors deżerta eleganti taf koki lokali. Riżultat tajba tinkiseb bil-ingredjenti li ġejjin:

Għall-għaġina:

300 dqiq gramma 35 gramma ta 'żejt veġetali, 1 tal-bajd, ta' niskata melħ fil 1320 ml ta 'ilma sħun, kuċċarina ħmira niexfa u 50 millilitri ta' zokkor.

Biex jimtela reċentement, xi jippreferu jużaw l-ebda krema, u ħawwad, li tinkludi:

5 imgħaref butir, frott fil-laned (ċirasa jew tuffieħ) u trab taz-zokkor ftit.

Il-proċedura ta 'preparazzjoni ta' rollijiet jibqa l-istess:

1. L-ewwel għandek bżonn biex knead l-għaġina. Il-ħidma tibda bil-taħlit tal-komponenti xott. Imbagħad, żid il-bajd, huwa meħtieġ li jipproduċu l-lott prodott finali u ħallih ripen f'post sħun sakemm daqs tagħha tiżdied b'madwar doppja.
2. Wara li ħejja l-prodott li tkun se tinqasam b'sikkina jew bl-idejn f'erba 'partijiet indaqs. Kull wieħed minnhom se jkollhom biex tistira swaba tiegħek fil-formazzjoni rettangolari kejl ta 'madwar 38 x 27 ċentimetri. Jaħdmu aħjar fuq il-mejda, qbiżt żejt.
3. Tul il-ġenb twil jistabbilixxu l-mili, u imbagħad b'ġentilezza roll-istruttura għaġina.
4. Kull twist roll u tarf zaschipnut spirali mal-mili ma jnixxi.
5. Wara dan, il-biċċa tax-xogħol jista 'jitqiegħdu f'munzell fuq it-tilar. Hemm huma għandhom joqgħod għal ftit żmien (30-40 minuta għandha tkun biżżejjed). U issa huma għandhom jibagħtu fil-forn. Baking normalment idum mhux aktar minn 20 minuta. Il-wiċċ tal-fażi ta 'tillubrikha bajd aħjar.

Fil-maġġoranza tal-każijiet. panini lesti magħmula imbexxex ma 'zokkor trab. Iżda, fil-prinċipju, mhuwiex neċessarjament. Turisti li jiġu fuq btala għal Spanja, dejjem ħerqana li jippruvaw pasti fragranti magħmula mill-idejn artiġjani lokali.