Pancakes magħmula minn dqiq tal-qamħ: riċetti. pancakes buckwheat ma kefir jew ħmira

mistednin frekwenti fuq il-mejda tagħna huma l-pancakes soltu magħmula minn dqiq tal-qamħ. Imma xi kultant l-Hostess jista rasstaralas u sajjar qamħ. Dawn huma miksuba minn togħma ħafna partikolari, sponża u lush. Bake minnhom aktar diffiċli mis-soltu, iżda dawn huma l-pancakes dejjem kienu l-ewlenin fir-Russja. X'hemm il-kwistjoni? Dan vkusnota ikisser meta inti tipprova li jduru. Ejja nitkellmu dwar kif issajjar pancakes minn dqiq tal-qamħ.

pancakes buckwheat Breton

Dan l-ikel huwa popolari mhux biss fost il-popli Slavi. Breton, per eżempju, ir-residenti ta 'tramuntana ta' Franza huma kunfidenti li dan il-platt Franċiż indiġeni. Huma nilqgħu bil-qalb ħamranija, pancakes elastiċi bil-faqqiegħ, butir, imħawwar bil-ġobon fragranti bil mug ta sidru. A ftit tips qabel tibda ħami pancakes minn dqiq tal-qamħ. Riċetti, minn naħa, ibbażata fuq taħlita ta 'l-ingredjenti kollha bil-mixer.

It-tieni, jekk qed taħseb Jittieħed tagħhom, mbagħad jagħmluh waqt li jkunu għadhom sħun u flessibbli. Għandna bżonn: tliet bajd, erba imgħaref ta dqiq tal-qamħ, ħames imgħaref ta 'dqiq, butir - 50 gramma, 0.7 litri ta' ilma, ta 'kuċċarina ta' zokkor, terz kuċċarina ta 'melħ. Issa għidli kif jagħmlu pancakes minn dqiq tal-qamħ. Riċetti jkollu għal kulħadd!

proċess ta 'preparazzjoni

Taħbit bajd, żid wieħed wieħed: ¼ kuċċarina melħ, ½ - zokkor ramel, dqiq buckwheat, dqiq tal-qamħ. Żid l-ilma u ħawwad sewwa. L-għaġina għandu jkollu l-istess ħxuna daqs għall normali. Minħabba l-fatt li l-dqiq mill-swells buckwheat fl-ilma, stenna 20 minuta u, jekk meħtieġ, anke top tagħha up. Dewweb jibred ftit għal nofs il-butir, ferragħ fil dqiq u ħawwad sewwa mill-ġdid. Fry l-pancakes fuq pan imsaħħan minn qabel li huwa kemmxejn qabel llubrikat biż-żejt. Biss għal ftit minuti fuq kull naħa. pancakes kollha taż-żejt u cushy lubrikanti għall-tabella. Kompli biex issajjar l-pancakes minn dqiq buckwheat, riċetti issa nħarsu lejn ir-Russja.

pancakes Russu tradizzjonali magħmulin minn dqiq ismar

Tali pancakes rakkomandat mitmugħa bil-faqqiegħ mielħa fil-krema, snack tradizzjonali Russa. Allura, jieħdu tazzi sentejn u nofs ta 'ħalib u għalli, terz - ftit jissaħħan. Iddilwixxi fil nofs tazza ta 'ilma fi spazju dqiq tal-qamħ temperatura. Waqt li tħawwad, żid ħalib, kważi jagħli. daqsxejn Ostuzhivaem. It-tielet tazza tal-ħalib sħun ħoll ħmira u jibagħtu dqiq brewed. Bl-użu mixer idejn kollox ħawwad sew, ebda għoqiedi jibqgħu m'għandhomx ikunu. Ħalli għal sagħtejn, koperti bil-xugaman.

Share bajd (isfra u separati l-proteini), l-ewwel triturated ma 'zokkor. Għal darb'oħra ħawwad mixer għaġina u jżidu miegħu: dqiq tal-qamħ, melħ, butir imdewweb, zokkor u isfra tal-bajd ma 'tazza ħalib sħun. Inti għandek tikseb l-għaġina, li jixbħu krema qarsa likwidu. Proteini, taħbit il-bajd bil-mixer u jinterferixxu mal għaġina tagħna. Għal darb'oħra, we leave għal ftit sigħat. Issa aħna fry ħmira pancakes buckwheat.

Fry pancakes buckwheat ħmira

Tajba warm up pan ma non-stick kisi, dijametru ta '17-18 ċentimetru, fuq medium sħana. Fil-għaġina żid kuċċarina ta 'żejt veġetali, u tagħmel dan bħallikieku titjir fuq il-wiċċ. Imbagħad, mingħajr taħwid dan, scooped ladle għall soppa u ferragħ fil-pan. Dawwar fl-arja għal xi ftit drabi, anke tixrid ta 'l-għaġina, kopertura bl-għatu u sajjar fuq medium sħana. Ladarba browned qiegħ pancake u faċilment se tlaħħaq mill-qali pan, dawwar rasu 'l isfel u mingħajr il-kisi dopekayut.

U allura aħna tkompli fry pancakes, batter mingħajr tħawwad, imma xi kultant żieda ta 'żejt veġetali fuq l-imgħarfa. Iż-żejt prodott lest il-butir, tagħha minn qabel imdewweb. Tajba mimli pancakes minn dqiq tal-qamħ. Riċetti joffru eluf ta 'għażliet għall-mili pancakes. Ikkunsidra wieħed minnhom.

basal imqatta u mismuta, itħan il-tewm, CHOP l xibt u ħallat bil-krema qarsa. Imbagħad żid melħ u ħawwad faqqiegħ.

Tisjir pancakes buckwheat mingħajr dqiq

Tali pancakes mhux tas-soltu ħafna, li għalihom huwa miżjud dqiq tal-qamħ, għandu togħma nutty pjaċevoli. Hu adattat għal mili ta 'varjetà ta' mili, kemm ħelwa u hemm. Per eżempju, ħafna oriġinali għandhom jitqiegħdu salamun tagħhom ma gambli.

Prodotti meħtieġa għall-manifattura sitta ta pancakes: dqiq , qamħ Saraċin - mitt gramma, ta 'bajd - ta żejt veġetali ta' daqs medju wieħed. Il-riċetta tat-tħejjija huwa sempliċi:

1. Aħna ffiltrati dqiq fi skutella u żid nofs kuċċarina ta 'melħ. Nagħmlu f'daħla fiċ-ċentru u kisser bajd hemmhekk. Ħawwad kontinwament żżid ilma (total 300 ml).
2. tisħon qali pan u dripp żejt ftit tajba. Imbagħad, pour ammont żgħir ta 'għaġina f'direzzjonijiet differenti posizzjoni mżerżqa pan, sakemm se jkun mifrux fuq il-wiċċ. X'imkien fry żewġ minuti - sakemm kannella dehbi.
3. Ngħaddu għall-naħa l-oħra u jagħmlu l-istess. Aħna bidla fi platt lesta għall-pancakes u ferra porzjon ġdid tat-test.

Ricetta ta 'pancakes bil kefir

Sabiex issajjar l kefir pancakes buckwheat, għandna bżonn: serum - 400 ml zokkor - 20 gramma ta 'dqiq tal-qamħ u qamħ Saraċin - 150 gramma ta' żejt tal-ġirasol - 30 gramma, oqros soda, bajda waħda. It-taħlita sħuna ta 'jogurt u zokkor taħlita tax-xorrox, ilma u melħ. whisk bajd. Gradwalment żid dqiq, knead l-għaġina. Fl-aħħar tax-xogħlijiet preparatorji pour żejt veġetali ftit. Ferra taħlita fuq pjanċi msaħħna.

Pancakes huma miksuba b'dijametru ta 'madwar 14-15 ċentimetri u smin. Għal żewġ minuti fuq kull fry sekondarji. Kif inti l-riċetta eħfef? Pancakes magħmula minn dqiq qamħ saraċin bil kefir lest! Bon appétit!

Għal darb'oħra, buckwheat pancakes bil kefir

pancakes buckwheat bi kefir - varjant ta 'platti fit-kċina Russu tradizzjonali. Issa, ħafna nisa tad-dar użati dqiq tal-qamħ, hekk aħna meqjusa riċetti jistgħu jiġu msejħa eżotiku. Hawn huma xi wħud mill dawn il-metodi, mingħajr ħmira. Karatteristika partikolari tagħhom tinsab fil-fatt li l-dqiq mill-qamħ saraċin fih kważi l-ebda glutina u pancakes jistgħu faċilment jinfaqgħu. Biex dan jiġi evitat, u miżjuda mal-qamħ. Biex tikseb pancakes custard, ser ikollna bżonn: ½ kikkra dqiq tal-qamħ, tazza waħda - qamħ, zokkor - żewġ imgħaref ta 'melħ - ½ kuċċarina jogurt - żewġ kikkri ilma jagħli - tazza waħda u żewġ bajd tat-tiġieġ.

proċess ta 'preparazzjoni

Ħallat il-dqiq bil-melħ u jogurt, bajd bit-tarjola u ramel zokkor. B'attenzjoni, bl-użu blender, ħawwad kollox. Imbagħad tazza ta 'ilma jagħli brew piż tagħna, u immedjetament ibda li bake kura fit-togħma. Għandna tikseb fritturi fragranti u lush.

Pancakes bil-ħalib u jogurt

A ftit aktar varjetà ta 'ikel. ingredjenti meħtieġa: dqiq tal-qamħ u l-qamħ - għal nofs tazza ħalib sħun - nofs tazza kefir - nofs tazza ta 'bajd tat-tiġieġ - żewġ biċċiet, żejt tal-ġirasol - żewġ imgħaref zokkor granulati - mgħarfa waħda, soda - ½ kuċċarina melħ - żgħar niskata. Issa preparazzjoni pancakes mill dqiq qamħ saraċin bil kefir. Aħna ffiltrati dqiq u, waqt li tħawwad kontinwament, ferra l-ħalib sħun.

Imbagħad żid il-zokkor ramel, isfar tal-bajd, żejt u melħ. Fl-kefir pjanċa sew msaħħna, iżda mhux li jġibu sakemm tagħli u poġġih soda. Frothed vapur kefir għall-dqiq u jinterferixxu, mbagħad għaqqadhom bi proteini, bit-tarjola qabel. Fuq qali sħun pancakes pan bake. Grass bil-butir jew lardu. Fuq il-mejda, ikliet lesti huma servuti sħun bil-krema qarsa jew għasel. Kif tistgħu taraw, faċli biex issajjar pancakes magħmula minn dqiq tal-qamħ. Il-riċetti huma sempliċi u varjati. Kok bi pjaċir u jgawdu ikla tiegħek!