Laħam u Yorkshire pudding: platti sempliċi għall-gourmets ftit

Fid-deċiżjoni li mom tagħhom tifel ħelu se jittratta platti esklussivament self-made, li qed tiffaċċja llum jew għada l-problema ta 'numru limitat ta' tfal "dritt" riċetti. Hawnhekk allura taqa 'fil -kċina bl-Ingliż. B'mod aktar speċifiku, il-laħam u pudina Yorkshire. Għaliex minnhom? Huwa sempliċi: l-ingredjenti għall dawn il-platti se suit anki l-gourmets iżgħar.

Yorkshire pudina: tipprepara bażi

Billi jixtru cookbook, tiżvela l-sigrieti tal-kċina Ingliż, mom kien sorpriż li jiskopru li l-għażliet tisjir u l-proporzjon tal-prodotti hija rrapreżentata minn varjetà kbira. Allura hawn taħt hija l-eħfef mod ta 'tisjir ser jinfetħu (minħabba li kwalunkwe ġenitur jaf kemm hu diffiċli li tħallas ammont kbir ta' żmien biex esperimenti kulinari, meta l-dar runs żgħar "tifun").

Liema prodotti għandhom jiġu mħejjija minn qabel? L-ewwelnett, l-ammont ta 'dqiq fl mija u tletin gramma, jew aktar, l-istess ħġieġ. It-tieni nett, ħalib. Huwa biżżejjed li jiġi mitejn millilitru, jew l-istess tazza tal-kejl. It-tielet, in-numru ta 'bajd f'erba biċċiet. U fl-aħħarnett, melħ togħma, u xaħam (-annimali jew veġetali) għal-lubrifikazzjoni.

Kif biex issajjar l-pudina? Biex tibda kontenitur bil-ġnub għoljin għandhom jiġu ffiltrati ammont speċifikat ta 'dqiq. Dan isir sabiex Yorkshire pudding miksuba matul ħami ħeffa żejda. Barra minn hekk, fi skutella separata taħbit il-bajd u ferra nixxiegħa rqiqa fil-dqiq ippreparat, waqt li tħawwad kontinwament. Ladarba taħlita omoġenja jkun ġie ffurmat, l-dawran tal-ħalib, iż-żieda li ssegwi l-istess skema li kienet applikata għall-bajd. Fl-aħħar għandu żid melħ (jekk meħtieġ).

Moħmija pudina kif ġej: a forn tal-gass għandhom ikunu msaħħna għal 220 gradi, u elettriku - li 240. Huwa issaħħan il-dixx ħami (bil-kundizzjoni li silikon ma jintużax), li mbagħad xaħam disponibbli meħtieġa biex tillubrikha. Wara dan, ferra l-taħlita kejk imħejji u jibgħatha lill bake għal għoxrin tletin minuta sakemm kannella dehbi.

Yorkshire pudding tista 'tkun fornuta bħala dixx separata. Iżda billi żżid laħam jew ġobon mgħaffġa patata frott u cottage, il-ġenituri jagħmlu festa reali tat-tfal. Madankollu, hawnhekk tqum il-kwistjoni, fuq liema età huwa possibbli li joffru dixx Gourmet żgħir? Jekk inti ssegwi l-tabelli ta 'ftim, dan pudina jitwaħħal il-tarbija, ċċelebrat ewwel sena tagħha.

pudina Laħam: l-użu u t-tgawdija

Il-benefiċċji u l-valur tal-laħam għal korp dejjem jikber tgħid ħafna. Tfal nutrizzjonisti jirrakkomanda li joffru lit-tfal kuljum għal 70 gramma tal-prodott. Iżda hawn l-problema: tfal li għandhom snien tard, jipprovdi sett żgħir ta 'platti. Allura ommijiet loving għandhom jagħtu attenzjoni għal tali dixx sempliċi u fit-togħma bħala l-pudina laħam.

Liema prodotti għandhom jiġu mħejjija minn qabel? Naturalment, laħam. U, kif aħna qed inħejju għall-tarbija, huwa aħjar li tingħata preferenza lil vitella tagħha, iżda l-tajbin u taċ-ċanga. L-ammont totali huwa, kif intqal, li 70 gramma. F'dan il-każ nistgħu nieħdu laħam purejiet tarbija lesti. Sussegwentement, għandek bżonn isfar tal-bajd wieħed u ħalib fl-ammont ta 'sitt imgħaref. Barra minn hekk, il-bżonn frak tal-ħobż fl-ammont ta kuċċarina.

Kif biex issajjar l-pudina? Il-proċess ta 'preparazzjoni, naturalment, tibda bil-prodott taħlit. Jekk il-preferenza ngħatat għal-laħam mgħolli soltu, għandu jkun permezz ta 'kappuljat darbtejn. Wara li vitella huwa konness mal-isfar, frak tal-ħobż u ħalib u knead għal massa uniformi. It-taħlita li tirriżulta tista 'tkun podsolit jew iżidu miegħu mqatta tursin. Wara timla l-formola ta 'prodotti nofshom lesti u fi żmien tnax-minuti steamed. Kif tistgħu taraw, l-riċetta hija mfassla għall Gourmet għaxar xhur.

Bħala konklużjoni, għandu jiġi osservat li t-tnejn l-pudina jistgħu jiġu kkombinati fil ikla waħda. Biex tagħmel dan, bake Yorkshire pudina ta 'forma dijametru usa' minn laħam. U jiffurmaw tip ta ' "sandwich" meta jservu.