Laħam u faqqiegħ zalza għal qamħ saraċin

Zalza għal buckwheat miksuba fit-togħma u l-użu tal-prodott tal-laħam, u l-użu faqqiegħ frisk. Biex tifhem eżattament kif jagħmlu tali mili fragranti, aħna iġibu għall-attenzjoni tiegħek żewġ riċetti differenti.

Kif jagħmlu gravy għall vitella friska qamħ saraċin

ingredjenti kollha:

• pejst tat-tadam jew zalza - 4-5 mgħaref kbar;
• polpa tal-vitella - 250 g;
• żejt veġetali - 30 ml;
• iodized melħ - mgħarfa żgħira;
• bżar u ħwawar oħra - fuq talba;
• żgħar basla - 2 pcs;.
• medja Zfunnarija - 2 pcs;.
• ħodor - raġġ.

proċess ta 'preparazzjoni

Zalza għal qamħ saraċin jistgħu jiġu mħejjija minn xi laħmijiet. Aħna iddeċieda li jixtru għall dan il-platt għal 250 g ta 'polpa friska tal-vitella. Għandu jiġi maħsul, imqatta 'f'biċċiet żgħar u mbagħad titqiegħed fi skillet ma' 30 ml ta 'żejt veġetali. Wara li l-prodott tal-laħam ikun kemmxejn browned, huwa meħtieġ li żid melħ, bżar, u ferra l-basal mqatta u karrotti frisk maħkuk. L-ingredjenti kollha meħtieġa taħlita u sajjar fuq sħana baxxa għal ieħor 7-9 minuti.

Meta l-ħxejjex u tal-vitella koperti bil-qoxra kannella, huma għandhom pour 1.5 tazzi ta 'ilma mgħolli soltu. Wkoll zalza għall buckwheat mill-prodott tal-laħam tinvolvi l-użu ta 'ħwawar friski, pejst tat-tadam jew zalza. Dawn jeħtieġ li żżid mal-goulash, li għandu ħalliha ttektek għal madwar siegħa fuq sħana baxxa. Matul dan iż-żmien, l-vitella huwa offerta u brodu huwa parzjalment jevapora u jsiru aktar fragranti u ħoxna.

Fit-togħma zalza biex buckwheat jużaw fungi

ingredjenti kollha:

• krema 30% xaħam - 250 g;
• faqqiegħ frisk - 300 g;
• żgħar basla - 3 irjus;
• bżar, melħ u ħwawar - fil-diskrezzjoni unika tiegħu;
• ħwawar friski - par ta 'raġġi;
• karrotti żgħar - 3 pcs;.
• xaħmi krema - 200 ml;
• butir u żejt veġetali - 3 mgħaref kbar.

proċess ta 'preparazzjoni

Zalza għat-tħejjija qamħ saraċin bil-faqqiegħ huwa ħafna aktar mgħaġġla minn dixx simili mal-prodott tal-laħam. Għalhekk, faqqiegħ frisk għandhom jinħaslu sewwa, jitnaddfu, jekk ikun meħtieġ, u mbagħad CHOP b'sikkina li taqta fis pjanċa rqiqa. Wara faqqiegħ rakkomandat poġġi fil-qali fond pan, togħma veġetali u l-butir, kif ukoll melħ u bżar. prodott fry f'temperatura baxxa għandu jkun fi żmien 10 minuti. Li jmiss għall jitqiegħdu basal Agaricus mqatta u zunnarija maħkuk, li teħtieġ ukoll tisjir għal sigħat kwart. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, fungi crispy fragranti għandu pour nofs tazza ilma, 200 ml ta' krema bit-tarjola u krema qarsa. Il-prodotti kollha għandhom ikunu ħawwad sewwa, għalli fuq sħana għolja għal 7-10 minuti, imbagħad neħħi mis-sħana.

Għandu jkun innutat li jekk l-laħam jew faqqiegħ zalza għal qamħ saraċin daru wisq likwidu, allura huwa neċessarju li pour ammont żgħir ta 'dqiq tal-qamħ (1 jew 2 mgħaref żgħar). Din iż-żieda se tikkontribwixxi għal brodu tħaxxin, iżda biss jekk wara li għalli għal minuta fuq sħana għolja.