Krema tenerezza - ġobon mascarpone

-Taljani jgħidu li kkunsidrat "mascarpone" ordinarja ġobon krema qisna qed ngħidu l- "Mona Lisa" - biss stampa. Dan huwa prodott kbir togħma rikka, nisġa delikata u kulur abjad qisu ħalib, li jgħidu li hu - togħma tal-ġenna fuq l-art.

X'inhu mascarpone? Dawk li qed jippruvaw għall-ewwel darba tali prodott Delicious, l-ewwel jaħsbu li dan huwa krema ġentili ħafna, ħelwa u fit-togħma. Iżda dan mhuwiex il-każ. Mascarpone - huwa ġobon, li huwa magħmul minn krema, li għandha artab ħafna, nisġa krema u togħma delikata.

Home għall dan il-ġobon estremament fit-togħma huwa kkunsidrat Lombardia, wieħed mill-provinċji ta 'l-Italja. Huwa maħsub li dan il-ġobon ewwel dehru fil-villaġġ żgħir li jinsab fin-nofsinhar-punent ta 'Milan bejn Lodi u Abbitegrasso aktar minn ħames sekli ilu. Hemm diversi verżjonijiet jispjegaw isem tiegħu. Skond wieħed, ikun ġej minn wieħed mill-varjetajiet ta 'rikotta, ġobon krema ratba, li tinstema «mascarpia".

Fuq l-oħra, fl-isem tal-fondazzjoni marru għall-frażi Spanjola famuża "aħjar milli ġid" fl-oriġinal tinstema bħal "mas que bueno". Tkun xi tkun l-oriġini ta 'dan, illum nistgħu jieklu dan il-ġobon Delicious.

Sfortunatament, aħna ma taf l-isem tal-persuna, dak li jħejjihom-ewwel darba mascarpone ġobon, jew id-data preċiża ta 'meta seħħet.

Tħejjija għall-ġobon sempliċement, dan ma jnaqqasx mill-merti tiegħu. Proprjetajiet magnífico tagħha huma meħtieġa, qabel kollox, art fertili li fuqha tikber ħaxix fragranti ħafna u fjuri fil-mergħat. ħalib Togħma ta 'baqar li jirgħu fuq dawn mergħat, magħmulin sempliċiment straordinarja, li jispjega l-popolarità ta' dan il-prodott.

Din hija ħalib isbaħ mħallta bil-krema, ħawwad sew u ħalli fil-kesħa għal tnax-il siegħa. Matul dan iż-żmien, it-taħlita isir oħxon, mbagħad titqiegħed fil-borża kanvas u mdendla biex twettaq fluwidu żejjed. Allura jgħaddu ġurnata, wara li l-prodott huwa lest għall-ippakkjar.

Kultant tipprepara metodu espressa mascarpone. Għalhekk krema tax-xaħam miġbura minn baqra jew tal-buflu ħalib jiġi msaħħan għal disgħin gradi. Allura dawn malajr mitwija, żid ħall jew meraq tal-lumi. Il-ġobon lest hija separata mix-xorrox, ma tkunx deprimenti fl-istess ħin ma jesponi espożizzjoni.

ġobon mascarpone tirreferi għal prodotti li jitħassru, u għalhekk għandu jkollhom immedjatament wara t-tisjir. Il-feġġ ta 'imballaġġ vojt ppermettiet li twettaq dan il-ġobon fuq distanzi twal, kif miżjud shelf life. Ladarba inti tkun fetħet vażett ta mascarpone, huwa meħtieġ li jieklu għal tlett ijiem. Huwa ċar li maħżuna fil-friġġ.

Minbarra li jkunu ġobon mascarpone oerhört Delicious, huwa wkoll ferm utli. Bħal kull tal-ġobnijiet huwa tinkorpora proteini diġestibbli, li fihom ammonti kbar ta 'aċidi amino essenzjali u karboidrati li jistgħu malajr timla l-infiq fl-enerġija tal-bniedem, ammont suffiċjenti ta' kalċju, fosfru u potassju, u minerali oħra. Fiha wkoll vitamini B, vitamina A, PP, Ċ, u K, li jagħmilha prodott utli ħafna għall-qalb, vini u nervituri. Jekk inti regolarment jikkunsmaw il-prodott tal-ħalib, se jikkontribwixxi għat-tkabbir u t-tiswija ta 'għadam, muskoli u ligamenti. Għal pazjenti b'artrite u mascarpone artrożi jgħinu jnaqqsu uġigħ fil-ġogi.

ammonti kbar ta 'antiossidanti, li huma fil-ġobon, jippermetti lill-korp li jirreżistu b'mod aktar effettiv l-ambjent estern fuq livell ċellulari. Dawn jipparteċipaw ukoll fil-proċess ta 'formazzjoni ta' demm u jattiva s-sistema immuni. L-użu tal-ġobon krema se jkun utli għall jittrattaw l-istress, peress triptofan għandu effett paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża. Dawk li jkollhom diffikultà biex torqod, irritabilità, burdata u dipressjoni, ġobon mascarpone se jkunu utli ħafna.

Naturalment, l-ebda kwistjoni kif Delicious u wunderbare u lanqas kieku kull prodott, u ġobon mascarpone ebda eċċezzjoni, dejjem se jkun hemm nies li ma jistgħux jieklu dan. Min hu dan? Naturalment, dawk li ma jistgħux jiġu xaħam, u dan - it-tfal li jkunu għadhom mhux sentejn, sħiħ ta 'persuni, pressjoni għolja tad-demm, persuni bi koleċistite kronika, epatite, aterosklerożi.