Krema tal-krema qarsa - kif tagħmel dan b'mod korrett

Krema qarsa krema għal kejk jew kejk homemade hija waħda mill-aktar faċli biex tagħmel, u għalhekk tgawdi tali popolarità fost in-nisa tad-dar. Il-krema mhux biss tippenetra l-kejkijiet tajjeb, iżda tagħti wkoll togħma pjaċevoli, li flimkien ma 'l-għaġina ħelwa toħloq kombinazzjoni ta' togħma aqwa.

Il-krema mill-krema qarsa għandha bosta varjanti differenti ta 'eżekuzzjoni, iżda tradizzjonalment żewġ tipi huma ppreparati - soltu u bl-użu tal-ġelatina. Biex tipprepara l-ewwel verżjoni, trid tiċċaqlaq ħġieġ wieħed ta 'krema qarsa mkessħa, u mbagħad, waqt li tħawwad b'mod kostanti, żid erba' tablespoons ta 'zokkor imfarrak imħallat bi ftit zokkor tal-vanilla jew vanillina. Krema lest mill-krema qarsa għandu jkollha konsistenza densa u oħxon. Meta tkun qed tħejji krema li tuża l-ġelatina, l-ewwel trid twettaq l-azzjonijiet kollha għall-ewwel riċetta u mbagħad biss f'piż lest iġbed soluzzjoni ġelatina ippreparata apposta. Is-soluzzjoni għandha tkun ippreparata minn qabel. Għal dan, wieħed tablespoon ta 'ġelatina għandu jitferra' f'100 ml. Ilma kiesaħ jew ħalib. Wara sagħtejn, it-taħlita li tirriżulta hija msaħħna u ffiltrata. Fil-krema tal-krema qarsa fit-tieni riċetta, għandek iżżid l-aromatizzanti kollha qabel il-ġelatina tiddaħħal fil-massa, inkella l-prodott lest se jsir likwidu.

Jidher li mhux diffiċli li titħejja krema għal saff fuq dawn iż-żewġ riċetti, iżda ħafna drabi r-riżultat finali ma jidhirx attraenti ħafna. Jekk il-krema bil-krema qarsa tiċċaqlaq likwidu, tibda tissepara jew tifforma forma ta 'qxur fil-massa, li jfisser li t-teknoloġija tat-tisjir kienet imkissra, jew il-prodotti inizjali ma kinux ta' kwalità għolja ħafna. Biex tikseb massa omoġenja oħxon, huwa importanti ħafna li tberred il-krema qarsa minn qabel - tista 'tnaqqas it-temperatura fil-friġġ, jew tista' tpoġġi l-pan mal-prodotti nejjin f'baċin bis-silġ waqt li taqbad. It-tieni metodu huwa aħjar, peress li l-krema qarsa mhix se tissaħħan matul il-proċess kollu tal-preparazzjoni tal-krema.

Mument ieħor mhux inqas importanti huwa l-kwalità tal-krema qarsa u l-kontenut ta 'xaħam tagħha. Il-krema qarsa għandha tinxtara b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 20, inkella l-krema se tirriżulta likwida u mhux fit-togħma. Imma persentaġġ bħal dan ta 'kontenut ta' xaħam ma jiggarantix riżultat tajjeb, sabiex inti tista 'biss tagħti parir b'test u żball biex issib il-krema qarsa li minnha tista' tikseb krema Delicious. Alternattivament, tista 'tipprova żżid b'mod artifiċjali l-kontenut tax-xaħam u tħejji krema ta' krema qarsa u krema mħallta f'relazzjoni one-to-one. Il-krema tagħti l-piż id-densità t-tajba, u l-aċidità ħafifa tal-krema. Mod ieħor biex tiġi evitata l-likwifikazzjoni tal-massa riżultanti huwa li jitneħħa minn qabel ix-xorrox mill-krema qarsa, u għalhekk se jkun eħxen. Biex tagħmel dan, il-krema qarsa tinfirex fuq diversi saffi ta 'garża, imġebbda fuq pjanċa jew kolander, u titħalla għal diversi siegħat fil-friġġ.

It-togħma tal-krema qarsa hija familjari għal kulħadd mit-tfulija, u hija perfetta għal kejkijiet homemade - kejkijiet, torti, rombli u kejkijiet. Ħami bħal dan ikun alternattiva tajba biex jixtri ħelu u jappella lill-membri tal-familja kollha.