Kontroversja dwar additivi fl-ikel. Jikkaġuna ħsara jekk maltodextrin

Maltodestrina imsejħa estratt tal-ħxejjex, li tinkludi glukożju, maltożju u oligosakkaridi. Huwa enzimatikament maqsum lamtu jibda qsim tagħha fl-esofagu b'veloċità baxxa, li jiżgura konsum gradwali ta 'glukosju ma jwassalx għal kumplikazzjonijiet fl-istonku (meta mqabbel ma' l-akkoljenza tal-istess ammont ta 'glukosju).

Għalhekk, maltodextrin (dekstrinmaltoza jew ġulepp lamtu), bħala prodott ta 'idrolisi parzjali ta' lamtu li destrini (ċelloli iżgħar) u mbagħad jinqasmu fi glukożju, huwa użat għall-korp sors tajjeb ta 'enerġija. Maltodestrina huwa trab abjad jew krema b'togħma ħelwa pjaċevoli, jinħall ħafna fl-ilma. Minħabba l-proprjetajiet tiegħu hija użata ħafna fl-industrija alimentari u farmakoloġija fit-tħejjija ta 'taħlitiet ta' sustanzi nutrittivi trabi.

Il għoli valur ta 'enerġija ta' maltodextrin u l-kapaċità li tkun faċilment assorbit mill-ġisem tippermetti l-użu wiesa 'tagħha fin-nutrizzjoni isports. Ibbażat fuq il-funzjonijiet bażiċi tiegħu (biex jirkupraw wara sforz fiżiku, biex jiġu normalizzati l-mikroflora intestinali, jipprevjenu stitikezza u dysbiosis, jgħinu lill-ġisem jipproduċi stess tagħha "dritt" insulina), il-manifatturi ta 'supplimenti sportivi jużaw maltodextrin bħala l-eċċipjent inerti.

Fl-istess ħin kien hemm xi spekulazzjoni dwar il-perikli allegati ta 'maltodextrin. Ikkunsidra jekk jew le jikkawżaw ħsara lill-maltodextrin, u li wieħed. Wieħed mill-iċċarġjar ewlieni - approvazzjoni ta 'l-impatt devastanti tal maltodextrin fuq is-sistema kardjovaskulari. Li jaċċettaha jew jiċħdu, huwa meħtieġ li jirrappreżentaw eżattament liema funzjonijiet huma mwettqa minn maltodextrin. Ħsara lill-qalb tiegħu mill-aspett mediku, xejn li jipprova, iżda hemm il-periklu ta 'tip ieħor.

maltodextrin abbiltà jieħu post numru ta 'addittivi fl-ikel (tiddiżintegra aġenti, emulsifikanti, sustanzi li jgħaqqdu) jistimula l-manifatturi isports nutrizzjoni jużah fi kwantitajiet kbar. Madankollu, xi manifatturi talba vantaġġi tagħha, imma attwalment maltodextrin bħala l-karboidrati ekwivalenti għat-taħlita normali ta 'glukosju u l-lamtu.

Allura dak li xorta tista 'tkun maltodextrin perikolużi? Jagħmillu ħsara manifestat fl-użu frekwenti u immoderat bħala sostitut zokkor. Abbuż ta 'addittivi fl-ikel b'kontenut għoli ta' maltodextrin twassal għall-istess konsegwenzi bħal l-abbuż ta 'karboidrati sempliċi -ozhirenie, riskju akbar ta' dijabete. Atleti mal-konsum immoderat ta 'addittivi jistgħu jkunu koperti b'saff oħxon ta' muskoli "qoton" (fil-fatt huwa - xaħam).

Aħna ma sejħa biex tabbanduna tali mezz affidabbli u affordabbli biex jimlew l-riservi ta 'enerġija tal-ġisem għandu jkun moderat biss u jikkontrolla l-konsum ta' supplimenti li fihom maltodextrin. Il-ħsara li dan tal-aħħar b'hekk jiġi minimizzat.

Minbarra l-supplimenti nutrizzjonali, atleti (u atleti oħra) spiss jikkunsmaw xorb enerġetiku. Huma qed isiru dejjem aktar popolari fost iż-żgħażagħ, mingħajr ma dawn ma tagħmel kważi l-ebda parti waħda. Fis-snin reċenti, qed jinstemgħu l-kwistjoni - jekk l-enerġija ta 'ħsara u, jekk iva, x'inhi eżattament?

xorb Enerġija (enerġija) - koktejls mhux alkoħoliċi, li fihom ammonti kbar ta 'kaffeina sintetiċi u stimulanti oħra, karboidrati (glucose u sukrożju), taurine, dijossidu karboniku. Din il-kompożizzjoni tistimula s-sistema nervuża, jagħti sens ta 'attività marea saħħa, tirrestawra ton tal-muskoli. Flimkien ma 'vitamini u stimulanti, xorb enerġetiku fihom ħafna ta' żebgħa, preservattivi, fwejjaħ u addittivi oħra kimiċi, aggressivi fir-rigward tal-ġisem.

inġiniera enerġija manifatturi ffukaw fuq lin u jistimula effett u jinjora l-ħsara, li żagħżagħ (klijenti ewlenin) ħafna lanqas biss jafu. Sadanittant, wieħed jista 'ta' enerġija fiha sa 320 mg ta 'kaffeina (b'rata ta' kuljum ta 'mhux aktar minn 150), nofs għal vitamini norma sħiħa ta' kuljum (għalhekk l-użu ta 'iktar minn kontenitur wieħed għal kull jum hija perikoluża minn perspettiva medika), u ammont kbir ta ħżiena għas-saħħa "Kimika" .

Bl-effett eċċitanti u jistimulaw primarja, l-enerġija, kif ukoll kafè fi kwantitajiet kbar jistgħu jikkawżaw eżawriment tas-sistema nervuża, takikardija, insomnja, disturbi gastrointestinali (dardir, rimettar), disturbi qawwa. Dawn huma kontra għal nisa tqal, ommijiet li qed ireddgħu u nies b'mard tas-sistema nervuża.

Speċjalment perikoluż huwa l-kombinazzjoni ta 'xorb enerġetiku bl-alkoħol, peress alkoħol tikkawża effett inibitorju, u l-enerġija - aphrodisiac. Taħt l-influwenza tal-industrija ta 'enerġija persuna ma tistax jevalwaw b'mod adegwat l-imġiba tagħhom u l-ammont ta' alkoħol ikkunsmat, li kultant twassal għal konsegwenzi imprevedibbli.

F'xi pajjiżi ċivilizzat, huma projbiti għall-produzzjoni ta 'enerġija u l-bejgħ jew ekwiparati ma' mediċini (fin-Norveġja, Franza, id-Danimarka) u jinbiegħu biss fl-ispiżeriji.