Kif taqli l-brunġiel malajr u b'mod delikat? Riċetti

Nixtieq nibda dan l-artikolu dwar kif tibni l-brunġiel, b'deskrizzjoni tas-sustanzi utli kollha li jinsabu f'din il-ħaxix. Jekk nitkellmu dwar il-kompożizzjoni, il-brunġiel fihom proteini, xaħmijiet, irmied, ċelluloża u karboidrati. Huma wkoll rikki f'kostitwenti minerali, bħal manjeżju, sodju, kalċju, ħadid, potassju, aluminju, u manganiż (f'ammonti żgħar). Barra minn hekk, il-brunġiel fihom vitamini tal-grupp PP, C, B1 u B2.

It-togħma morra tagħhom tinkiseb minħabba l-kontenut ta 'solanina, u huwa għalhekk li qabel ma l-brunġiel tat-tisjir irid jinqata', jitqiegħed f'ilma mielaħ u jitħalla għal ftit żmien. Imbagħad agħfas ftit, b'tali mod li ma teżistix imrar. Matul il-brunġiel tat-tisjir huma kapaċi jassorbu ħafna żejt, li jagħmel id-dixxijiet tagħhom ftit żejtni. Tista 'tevita dan billi tuża ilma kiesaħ, li għandu jitbaxxa b'10 minuti.

Tiġieġ tal-brunġiel moqli bit-tewm

Ingredjenti:

• Il-brunġiel - ftit biċċiet;
• Żejt tal-ġirasol;
• Melħ;
• Dqiq;
• It-tewm - għat-togħma.

Għas-zalza:

• Tadam - 3-4 biċċiet;
• Melħ;
• Żejt tal-ġirasol - 1/4 tazza;
• Tewm - ras 1

L-ewwel, għandek taħsel il-brunġiel, naddafha, imbagħad inqatta 'nofs ċentimetru ta' ħxuna approssimattivament, melħ. Poġġihom f'kontenitur u armih wara 25 minuta. It-tazzi imbagħad iddawwar id-dqiq u fry fiż- żejt tal-ġirasol sa kannella dehbi.

Issa għandek bżonn biex issajjar il-zalza. Biex tagħmel dan, ippreżentat fit-tadam imsaħħan taż-żejt imqatta ', ftit melħ, tewm mqatta' u fry, filwaqt li tħawwad b'mod kostanti. Hawnhekk kif għandek tipprieva l-brunġiel malajr u b'mod delikat. Iservu dixx bi zalza tewm imsajjar!

Brunġiel pikkanti

Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

• Il-brunġiel - 1 kg;
• Piper Bulgaru - 4-5 biċċiet;
• Tewm - ras 1;
• Piper jaħraq - 1 pod;
• Melħ;
• Ħall - 2 tablespoons;
• Żejt veġetali - nofs ħġieġ.

Laħlaħ il-brunġiel, imqatta 'f'ċirku, imbagħad għadma sakemm tkun lesta fis-salmura. Imbagħad poġġiha fuq it-tifqigħa u ħalliha titbattal. It-tewm u l-bżar għandhom jgħaddu minn grinder tal-laħam, imbagħad imħallat bil-ħall u l-butir. Ħxejjex mgħollija għandhom jitqiegħdu fil-friġġ għal sagħtejn. Wara dan tista 'tiekol brunġiel tal-frieħ Delicious . Ipprepara bl-istess mod li tista 'minnhom għax-xitwa, li titqiegħed f'ringieli u mdawra f'kontenitur ta' litru, b'kull ringiela tkopri b'taħlita ta 'bżar u tewm. Imbagħad poġġi żejt fuq il-ħxejjex, kuċċarina ta 'ħall. Wara dak, aqbad il-għata kollha.

Brunġiel fragranti

Prodotti għat-tisjir:

• Il-brunġiel - 3-4 biċċiet;
• Bajd - 2 biċċiet;
• Tadam tal-ħobż - 3 mgħaref;
• Melħ;
• Ħxejjex aromatiċi għat-togħma (ħabaq, sagħtar, salvja u oħrajn).

L-ewwel għandek taħsel il-brunġiel, imbagħad waqqgħuhom bit-tè, imxarrba bil-melħ u soak għal madwar nofs siegħa. Dan għandu jsir sabiex ma jmorrux. Imbagħad laħlaħ bl-ilma. Issa għandek bżonn tħawwad fi pjanċa ta 'ħaxix u qamħ tal-ħobż. Ferra l-bajd fi skutella separata b'ammont żgħir ta 'melħ. Imbagħad agħmel kull brunġiel fil-bajd, imbagħad f'taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u gallettini u fry fuq iż-żewġ naħat miż-żejt sa kannella dehbi. Jitħarsu l-brunġiel aromatiċi u Delicious. Bon appetit!

Il-brunġiel moqli fil-batter

Dan id-dixx huwa ppreparat b'mod sempliċi u rapidu. Allura, kif fry brunġiel fil-batter. Ingredjenti:

• Bajd - 1 biċċa;
• Ħalib, dqiq tal-qamħ - nofs tazza;
• Żejt veġetali - 3-5 kuċċarun;
• Il-brunġiel - 350 g;
• Melħ.

Biex tibda, għandek bżonn brunġiel maħsul u mqattgħin immellaħ f'ilma mielaħ biex teħles mit-togħma morra. Imbagħad issajjar it-tafal mid-dqiq, ħalib, bajd, butir biż-żieda ta 'melħ. Qabel ma taqbad taqleb kull biċċa fil-batter. Iservu dixx bil-patata mgħaffġa!

Il-brunġiel f'żerriegħa kinsmari

Prodotti:

• Żejt veġetali - 3-4 tablespoons;
• Il-brunġiel - 3-4 biċċiet;
• Ħall tal-għenba - 40 g;
• Tewm - lobi 4-5;
• Cilantro;
• Melħ.

L-ewwel għandek taħsel il-brunġiel, imbagħad waqqa 'l-flieli tulhom hekk li l- "ilsna" jirriżultaw. Imbagħad naħleb biż-żejt morri u fry. Imbagħad kull porzjon għandu jitpoġġa fuq srievet tal-karti biex iż-żejt żejjed tal-ħġieġ. Issa għandek bżonn biex issajjar il-zalza. Biex tagħmel dan, f'nofs litru ta 'ilma jagħli ħallat il-ħall, żid kosbor fin imqatta' fin, bżar jaħraq, tewm, melħ. Il-brunġiel pour il-zalza imsajjar u ħallih għal siegħa. Qabel ma tissottometti għat-tabella, għandek ittella 'l -inżul tal-brunġiel u dekorazzjoni bi flieli tat-tadam.

Issa taf eżattament kif taqli l-brunġiel deliciosament u malajr!