Kif tagħmel il-ġelatina

Jelly huwa ħelwa fit-togħma, imħabba minn tant. Speċjalment importanti huwa l-ġelatina fis-sajf, għax tista 'tiffranka mis-sħana tas-sajf, iżda fi staġuni oħra hija popolari, primarjament minħabba l-karatteristiċi eċċellenti tagħha.

Jellies ta 'marki differenti jistgħu jinxtraw f'ħafna ħwienet, iżda m'hemm xejn aħjar milli tagħmel ġelatina fid-dar, bl-idejn tiegħek stess, għax biss b'dan il-mod tista' toħloq eżattament il-kapolavur ta 'l-ikel li trid, u mhux taġġusta għall-għażliet diġà prodotti.

Ipprepara l-ġelatina mill-meraq tal-frott u l-frott, l-essenzi tal-frott, l-estratti tal-berry, il-ħalib u prodotti oħra b'saħħithom u tajbin. F'dan l-artikolu, ser nitkellmu mhux biss dwar kif għandek tagħmel il-ġelatina, iżda wkoll dwar il-proċess li tagħmel il-ġeli b'saffi, il-karatteristiċi tal-ħolqien ta 'kura Delicious minn frott u frott differenti. Tarmix in-naħa u pariri prattiċi utli.

Kif issajjar il-ġelatina?

Għat-tħejjija ta 'din id-deżerta, ser ikollok bżonn tintroduċi ġelatina ġo ġulepp tal-frott sħun u tal-berry, ippreparat fuq il-bażi ta' decoction. Il-kalkolu ta 'l-ammont miżjud ta' ġelatina huwa kif ġej: għal kull ħames mitt millilitri ta 'ilma, għandhom jiżdiedu mgħaref ta' ġelatina tal-mejda waħda u nofs. Meta tinħall il-ġelatina, trid tgħaqqad ix-xiropp ma 'frott tal-baħar u meraq tal-frott. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid l-aċidu ċitriku, inbid tal-għeneb jew meraq tal-lumi. Wara dan, it-taħlita għandha tiġi ċċarata, imferra f'forma ppreparata minn qabel u mkessħa. Jekk għandek frott jew berries frisk jew fil-bottijiet, tista 'żżidhom mal-ġelatina waqt it-tferrigħ fil-moffa, allura inti se tikseb prodott magħqud li għandu togħma pjaċevoli interessanti.

Qabel ma tpoġġi l-ġelatina fuq il-mejda, il-forma magħha għandha tingħalaq bi pjanċa u titbaxxa għal ftit żmien (litteralment ftit sekondi) f'ilma sħun, imbagħad titħawwad u tinxtegħel. Iddeskrivi l-prodott lest fuq pjanċa, tista 'tkun imżejna bil-frott fil-laned jew frisk, weraq tal-mint, u tista' wkoll tferra frott tal-ġelu jew ġulepp tal-berry, l-aħjar jekk ma tkunx il-kulur tal-prodott innifsu.

Il-ġelatina tal-frott lest hija massa ġelatinuża b'togħma ħelwa u qarsa, u l-fwieħa u l-kulur użati fil-preparazzjoni ta 'berries u frott. U huwa żgur li jekk jogħġbok mistednin jew membri tad-dar tiegħek!

Jekk trid tagħmel il-ġelatina tal-ħalib, allura huwa meħtieġ li jitħallat il-ħalib u l-ġulepp tal-ġelatina taz-zokkor. Għalhekk fil-ħalib bil-quddiem huwa meħtieġ li żżid il-kawkaw, il-vanillina jew il-brodu tal-kafè jekk dan ikun meħtieġ.

Kif tagħmel is-saffi ta 'jello?

Il-proċess li tagħmel il-ġelatina, li għandha diversi saffi, hija differenti mis-soltu. Hawnhekk ser ikollok bżonn tibda biex tħejji l-ġelatina: ferraħ bl-ilma kiesaħ, l-aħjar tgħolli, ħawwad, imbagħad ħallih sakemm jintefħu (ġeneralment meħtieġ f'dan il-ħin huwa indikat fuq il-pakkett). Barra minn hekk, il-ġelatina minfuħa tinħall fil-microwave jew f'banju tal-ilma. Fl-aħħar, għandha tinkiseb taħlita trasparenti u omoġenja li m'għandhiex ħbub u ċapep.

It-taħlita li tirriżulta hija maqsuma fi tliet partijiet, b'waħda mill-partijiet għandu jkun kemmxejn akbar mit-tnejn l-oħra.

Aħna ser jgħidlek kif għandek tagħmel il-ġelatina bi tliet saffi: krema, ċikkulata u ċirasa.

Biex tagħmel dan, il-krema għandha tinqasam f'żewġ partijiet, wara li l-ewwel taħlita biz-zokkor u l-vanilla, u t-tieni - bil-kawkaw u zokkor. Iż-żewġ taħlitiet jitħabtu separatament b'taħlita jew bi flixkun, sakemm il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu nħallu.

Żewġ biċċiet iżgħar ta 'ġelatina maħsuda huma miżjuda mat-taħlita taċ-ċikkulata u krema u mħallta. Fil-parti l-kbira tal-ġelatina żżid il-ġulepp taċ-ċirasa, anki t-togħma ta 'zokkor u meraq tal-lumi.

Fil-forma ta 'ġelatina, l-ewwel madwar terz tal- ġelatina taċ - ċikkulata jitferra , wara dik - kuċċarina ta' ġelatina taċ-ċirasa. Li jmiss - is-saff krema, u biss dakinhar - ċirasa. Naturalment, kull saff għandu jitħalla jiksaħ fil-friġġ qabel ma jagħmel is-saff li jmiss.

Din il-ġelatina hija servuta f'mudelli jew mingħajrhom, hija dekorata biċ-ċirasa - konfettura, fil-laned jew frisk.

Allura, minn dan l-artikolu tgħallimt kif tagħmel il-ġelatina - ordinarja jew puff. Naturalment, dawn kienu ż-żewġ riċetti l-aktar affordabbli u dejjem tista 'ssib oħrajn li jkunu aktar aċċettabbli għalik. Barra minn hekk, dan huwa tisjir, u mhux biss huwa possibbli hawnhekk, iżda wkoll għandek bżonn turi l-immaġinazzjoni. Allura ...

Fantasize! Cook! Igawdu!