Kif pickle salamun

Salamun - tip rappreżentattiv ta 'salamun, huwa ħut tipiku tal-familja tas-salamun. Huwa użat ħafna biex tipprepara dar Ikliet imsajra, kif ukoll kċina haute. Easy, laħam Delicious sejrin jitgawdew minn xi Gourmet sajd. Normalment jixtru ħut fir-ristoranti kollha kemm hi, maqtugħ fid steaks, għalhekk tmur aħjar u orħos. Aħna wkoll jagħti pariri u nisa tad-dar tas-sengħa li jixtiequ pamper familji tagħhom ikel fit-togħma u sustanzjuż. Madankollu, qabel tibda tisjir l-ħut, huwa meħtieġ li wieħed jifhem.

Jekk ma tkunx taf kif korrett biex jaqta salamun, dan l-artikolu hija għalik.

1. Naturalment l-ewwel pass huwa l- ipproċessar primarju tal-ħut. Hija mnaddfa ta 'skali. Bħal kull ħut ieħor, skali jitneħħew b'sikkina li taqta fid-direzzjoni minn denb ras. Wara l-tajjeb hu maħsul u l-preżenza ta 'skali kontroll jinstabux. Dan huwa stadju importanti ħafna, li tiddipendi ħafna fuq il-kwalità togħma tal-ħut imsajjar.
2. Li jmiss tinqata 'l-addome. Dan għandu jsir fil-mozzjoni bla xkiel wieħed minn xewka undernail għall-bażi tal-kap tal-ħut.
3. Fil-pass li jmiss aħna tnaddaf il-ġewwa tal-ħut. Jekk għandek qabel imnaddfa varjetajiet oħra ta 'ħut, inti mhux se jkollhom xi problemi. Jagħtu attenzjoni partikolari għall-bajd (jekk disponibbli). Tipprova tneħħi bil-mod, kif jista 'jkun utli fil-futur għal varjetà ta' tisjir u platti fit-togħma ħafna. Tinsiex li tneħħi l-film li jkopri l-kavità addominali. Jekk jibqa jew le kompletament imneħħija, it-togħma tad-dixx lest se jkollu togħma morra.
4. Aħsel u tipproċedi biex tneħħi l-ras. Wara jinqata 'l-xewk u tail. Biex tissimplifika incise-laħam, allura l-xewka faċli biex tiġbed out.
5. L-istadju finali se jkun il-qtugħ tal-karkassi f'porzjonijiet jew steaks individwali.

ħut purifikat jistgħu jintużaw għall-preparazzjoni ta 'platti tal-ħut. U huwa possibbli li pickle, madankollu, ħafna nies ma jridux jagħmlu dan minħabba Huma ma jafux kif pickle salamun. Biex tibda, ejja jittrattaw fletti, jew pjuttost hija magħmula minn biċċiet individwali ta 'steaks portioned.

Biex tipprepara 2 maqtugħin flett porzjon fuq 2chasti, fejn is-sinsla huwa derivat minn wieħed mill-ġnub. Użu ta 'sikkina speċjali maqtugħa saff irqiq ta' għadam flimkien b'saff ta 'laħam. Din il-proċedura għandha tkun segwita għall-linja u kustilji. Prerekwiżit għall-eżekuzzjoni korretta - rqiqa sikkina, flessibbli u drastika ħafna. Ukoll cut off kollha l-eċċess mill-qiegħ tal-addome, u mid-dahar tal-istrixxi tax-xaħam żejjed. Flick tal-polz jinqata 'l-ġilda, kun żgur li l-ġilda ħut ħafna baqgħu intatti. Thats kif aħna tikseb 2 flettijiet.

Issa aħna jitgħallmu kif pickle salamun. Hawn huma xi riċetti sempliċi għal dawk li jixtiequ biex issajjar ħut daqsxejn immellaħ fid-dar.

• Prosolit tista 'ħut bil-melħ oħxon, l-użu baħar jew ordinarju fid-diskrezzjoni unika tiegħu. Ħalli għal siegħa u 1.5-2. Wara laħlaħ malajr, mind you ma aħsel, u maħsul, bżar ftit, żid il-ħwawar jekk mixtieq u inti tista 'tressaq it-tabella. Kif tistgħu taraw, salamun pickle dritt mhuwiex diffiċli.
• Noffru riċetta ieħor. Jekk m'intix kunfidenti fil-kapaċitajiet kulinari tagħhom u ma jafux eżattament kif pickle salamun, uża l-metodu propost ta 'wara. Biex tipprepara, tieħu biċċa ta 'ħut eqreb lejn ir-ras, li kienet fatter. Jekk inti tixtieq aktar laħam dgħif, teħodha ħdejn il-denb. Togħrok il-biċċa ta 'melħ, jistgħu jkunu żgħar jew kbar, m'hemmx differenza. Most importantly kemm ħut u soak up ftit li sprinkle fuq nett. Laħam drapp tal-qoton wrap, jitqiegħdu fil-borża ta 'selofejn. Fil-jum jħallu l-kċina jew kamra oħra għal temperatura ambjentali. Il-jum li jmiss, jagħmlu l-istess proċedura u ħalli għal jum ieħor. Lest ħut ftit immellaħ jistgħu jinħażnu f'post frisk.

Hawn huma xi riċetti sempliċi għall kif pickle salamun. Oħloq kreazzjonijiet kulinari tagħhom stess magħna. Jaqsmu l-għarfien tiegħek ta 'kif salamun li immellaħ sew, mal-familja u ħbieb tiegħek.