Kif issajjar dar tiramisu.

Tiramisý (tiramisu Taljan.) - żgur waħda mill-deżerti-aktar popolari fid-dinja. Tradizzjonalment dixx Taljan, li huwa moqdi fi kważi l-ristoranti awto jirrispettaw, irrispettivament mill-kċina nazzjonali u tagħhom.

talba Taljani li togħma tiramisu reali biss fl-Italja. Forsi dawn ikollhom għal din ir-raġuni, iżda fannijiet ta 'dan Ħelwa kien ilu sa mill tgħallmu biex issajjar dar tiramisu.

Going wara minnhom, aħna se tħares lejn żewġ affarijiet: L-ewwel, inti għandek bżonn biex jixtru biex issajjar tiramisu u, kif jagħmlu tiramisu infushom.

Iżda l-ewwel, ejja ara dak l-tiramisu klassika.

Dak li jagħmel tiramisu fl-Italja

Abbażi ta 'din deżerta uniku tinsab mascarpone, li jkollu kontenut ta' xaħam ta '55 fil-mija, u magħmulin minn krema eċċellenti jitneħħa mill-ħalib ta' baqar Taljan li jirgħu fuq Appennini. Dan il-ġobon huwa simili ebda oħra u wieħed reminixxenti ta 'butir u krema qarsa xaħam ħafna fl-istess ħin. Grazzi għall nisġa krema tagħha u exquisite togħma mascarpone hija parti ta 'ħafna Taljan (u mhux biss) deżerti.

It-tieni indispensabbli "Taljan" parti mill tiramisu imsejħa arja gallettini Savoiardi, miksuba minn dqiq, zokkor u proteini u magħmula fil-forma ta 'tubi.

U fl-aħħarnett, l-aktar komponent uniku - f'inbid Marsala, imlaqqam "inbid tat-tisjir" għat-togħma pendenti tagħha. Dan huwa xarba pjuttost qawwija (18-20% alkoħol) manifatturati minn seklu Sqallija XXVIII u li ċertifikat DOC (Denominazione di Origine Controllata), konferma mhuwiex suġġett interrogat kwalità tal-prodott.

Minbarra dawn, verament iebsa barra ingredjenti Italja, deżerta, żid bajd u l-kafè. Tiramisu mhix moħmija, u mkessaħ fil-friġġ.

Nadattaw ta tiramisu riċetta fid-dar

Huwa ċar li ħafna sakemm il-deżerta famuż huwa ppreparat mhux biss fl-Italja, huwa possibbli li tissostitwixxi l-ingredjenti tiegħu simili. Għalhekk, aħna hawn taħt tippreżenta riċetta ta tiramisu, li aħna sejħa klassiku, u mbagħad tara dak dak li jista 'jiġi sostitwit.

Għalhekk, l-ingredjenti:

1. 4 bajd tat-tiġieġ frisk

2. 100-150 g ta 'zokkor abjad

3. 500 - 600 gramma ta 'ġobon mascarpone

4. 250 - 300 gramma ta 'gallettini Savoiardi

5. 400 gramma ta 'l-kafè lest (jista' jkun solubbli jew imsajjar)

6. 2-3 imgħaref f'inbid Marsala

7. trab tal-kawkaw

Tisjir tiramisu fid-dar.

Tissepara l-proteini mill isfra tal-bajd. Imbagħad, taħbit isfra tal-bajd u zokkor (art għal kulur abjad). Biex l-isfra żid il-mascarpone u Marsala. Kollha ħawwad sakemm massa omoġenja.

Taħbit proteini fil fowm fluffy. B'attenzjoni jintroduċu l-ragħwa għat-taħlita li tirriżulta u jitħawwad.

Cookies malajr dipped fil-kafè, imħallat ma 'Marsala, u jistabbilixxu fuq il-qiegħ ta' xi platti sbieħ, li għandha forma kwadra. Fuq timla l-saff krema. Aħna ntennu saff u saff tal-krema għaġina. Nicely flatten u mqiegħda fil-friġġ għal 4-6 sigħat. Qabel ma sservi, sprinkle saff ta 'kawkaw morr.

Sostituzzjoni ta 'ingredjenti fil-preparazzjoni ta' tiramisu fid-dar

Kif jidher, l-użu bajd nej biex isiru tiramisu. Dawk li jibżgħu minn salmonellożi jistgħu jieħdu posthom summien, li huma magħrufa, mhumiex soġġetti għal din il-marda. F'dan il-riċetta 4 bajd tat-tiġieġ għandhom jiġu sostitwiti bi 18 summien.

cookies issa Savoiardi. Din tista 'tinbidel fi bsaten gallettini ordinarji, liberament mibjugħa fil-ħwienet tagħna. inti tista bake stess, riċetti tajba tiegħek disponibbli fuq l-stick mixtieqa.

f'inbid Marsala huwa mibdul ma 'kwalunkwe alkoħol. It-togħma, kif jgħidu. Dan jista 'jkun Cognac, brandi, rum, likuri, Martini. L-aħjar il se jixorbu, hekk, naturalment, ir-riżultat aħħari aħjar.

Mascarpone issa mibjugħa fis-supermarkets. Forsi hu ma jkunx tajjeb daqs l-Taljani, iżda biex isiru tiramisu fid-dar huwa multa. Jekk le, uża l-krema, ġobon cottage xaħam u krema qarsa, jew taħlita arbitrarja.

Fi ftit kliem - opportunitajiet kbar għall-esperiment.

Traduzzjoni tgħaqqad mi TIRA Taljana su kliem jista 'jiġi interpretat bħala "rfigħ", "eċċitanti" u "saturazzjoni". tliet verżjonijiet kollha huma perfetti għall-karatteristiċi ta 'dan deżerta isbaħ.